Čo sa jedla môžu byť pripravené z filé tresky

Cod sa nachádza v miernych zemepisných šírkach Atlantiku a Tichého oceánu. Pri pobreží Európy, sa nachádza na ostrove Špicbergy do Biskajského zálivu. Jedná sa o prvý morské ryby, ktoré sa naučil chytať ľudí. Čo je tak cenná, toto plemeno? Patrí k takzvaným "štíhlej" ryba. Čo to znamená? Že všetok živočíšny tuk sa hromadí v pečeni. Telesná hmotnosť niekedy až jeden kilogram! Tresčej pečene je vysoko cenený pre svoju chuť, ale aj preto, že je bohatý na vitamíny D a A. Vo vzťahu k celej kostry, sú nasledujúce recepty, ako variť lahodný filet z tresky.

Podľa svojho vkusu mäso tejto ryby nie je horší ako mäso ďalšími obyvateľmi morí. Z nej môžete uvariť polievku, aby občerstvenie a hlavné jedlá, a môžu piecť na grile, alebo dať do mletého mäsa kotlety. Ale skôr, než premýšľať, čo k varenie filé z tresky, musíte sa naučiť pár tajomstiev zdieľané spracovanie rýb. Dať niekoľkých minútach mŕtvolu v studenej vode, ľahko kyslastý s citrónovou šťavou. Pri varení neodstraňujte kožu a neodstraňujte chvost a plutvy. Čím menší otvor v rybách, tým menej to variť. Stojí za to len dobre umyť a škrípanie vnútorné čierny film.

Ale ak chcete smažiť ryby, potom je potrebné znížiť kostru pre výrobu filety tresky. Ako to urobiť, znížiť plutvy, hlava a chvost, a potom sa po hrebeni, počnúc chvostovej časti, opatrne odstráňte kožu. Potom oddeliť jemné mäso z chrbtice. S treskou je potrebné, aby sa vaše oči otvorené a vedieť, kedy prestať: Ak je ucho digest, bude mať horkú chuť, a keď sa prevariť ryba bude bez chuti a suché. A teraz začneme variť.

Recept "Bonanza" ponúka libry filety tresky nakrájanú na kúsky, korenie a korenie, soľ, role v múke, dať na panvici, citrónová šťava zlatého. Veko s cibuľou, plátky veľké krúžky, zalejeme majonézou (100 g). Ďalšia vrstva - Konzervované kukurica (dostatočné pre jednej banky). Na vrchole by mala byť strúhaný syr. Pečenie poslať v predhriatej rúre pri teplote 180 ° po dobu 20 minút.

A tu je, ako si môžete pripraviť teplé občerstvenie tresky. Narazrezat filet na malé kúsky. Neustále interferujúce Fry ryby hmotnosť potrebu masle asi štvrť hodiny na miernom ohni. Oddelene, aby omáčku: bešamel olandez či onak. Ryba je kladený na zhulennitsy, zalejeme omáčkou a dopech, kým sa pečú v rúre.

A tu je recept, ako variť filet z tresky v baskičtine. Panvica s vysokými nárazníkmi dať nakrájané zemiaky (libra), jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu. Tento "vankúš" zeleniny usporiadať filé nakrájané na kusy. Posypeme rybie korenie a soľ, zalejeme šálky smotanu a dusíme asi 20 minút pod pokrievkou. Po tom, dostať ryby, strúhaný na veľmi malé kúsky (to nie je ťažké - telo bude rozpadávať seba). Zle smotana, žĺtok kladivo a libra na homogénne pyré. Dať hmotu späť do panvice. Posypeme strúhaným syrom a poslať dopekayut v rúre dozlatista.

A konečne, recept kotlety filety tresky. Prechádza cez mlynček na mäso alebo jemne šetkých nožom pridaním granulované cibuľa, tavené syry a valec namočenú v mlieku. Soľ a korenie podľa chuti. Teraz zostáva len tvoriť placky, role v múke alebo strúhankou a vyprážanie v rastlinnom oleji.

Dobrú chuť!