Jam s citrónovou kôrou: jednoduché recepty pre každú príležitosť

Dlhé zimné večery voňajúce šálka čaju s citrónom bude veľmi vítaná. Ale ak ste už unavení z obvyklej čaju, môžete si ho z chladničky pohári ochutených džemov a užiť si chuť leta. A čo keď spojíte tieto dve príjemné a užitočné postup? V súčasnej dobe sa snažíme robiť džem z citróna s kôrou. Ale najprv, je zásobovanie potravinami.

najjednoduchší recept

Ak chcete uložiť maximálne vitamín džem, variť dezert bez tepelného spracovania citrónov. Aby bolo možné zabezpečiť seba a svoje rodiny vitaminchiki rezervovať mesiac vopred, budete potrebovať:

• 1 kg citrónov,
• 1 kg cukru.

To jam bude nevyhnutná v prevencii nachladnutia, rovnako ako prvých príznakov príznaky chrípky. Raw jam s citrónovou kôrou pripraviť tak. Lemon ovocie dôkladne umyť a zalejeme vriacou vodou. Teraz je potrebné, aby sa odstránili zvyšky stonky a chvosta, ako aj k zníženiu každej ovocie do štyroch častí. Semená sú najlepšie odstrániť a na štvrtiny citróna mleté mäso. Na ľavej strane vitamínu hmote pridáme cukor a za stáleho miešania s drevenou lyžicou uviaznutie. Sterilizované nádoby položený citrónovou kopronové hmotnosťou a uzavrú viečkami. Táto jam s citrónovou kôrou uchovávané v chladničke.

citrus zmiešané

Pre skutočných znalcov a labužníkov Citrus prezentovať naše ďalšie recept. Trvať dva druhy citrusových plodov: Pomaranče (alebo mandarínky) a citróny. Je to možné, a experimentovať s tromi druhmi ovocia, jednoducho znížiť podiel. Jeden kilogram cukru budete potrebovať 1 kg citrusových plodov. Tu je podrobný dávkovanie:

• Pomaranče (mandarínky) - 0,5 kg.
• Citróny - 0,5 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Čistá pitná voda - 1 šálka.

spôsob prípravy

Variť uviaznutia z pomaranča a citróny s kôrou, ovocia by mal vopred pripraviť. Citróny žiaduce úplne vynechať v studenej vode a nechá sa macerovať po dobu dvoch dní. Voda bude ťahať z plodov nadmernej horkosti. Bezprostredne pred varením uviaznutia všetky citrusové plody sa vybieli vo vriacej vode po dobu 15 minút. Potom ovocie posun do nádoby so studenou vodou a nechali po dobu ďalších 8 hodín. A až po tom všetkom dbať na ovocie a nakrájame na plátky. Všetky kosti, ktoré naraziť pri rezaní, musia byť odstránené.

Sirup sa pripraví oddelene: panvica cukor sa zmieša s vodou, zmes sa zahreje a priniesol k varu. V oddelenej reakčnej nádobe alebo smaltované panvice zložené plátky citrusových plodov, potom sa vleje ich horúcou sirup. zmes ovocia cukor sa nechá stáť po dobu 4 hodín. Potom sa varí v troch stupňoch po 10 minútach s dvojhodinových intervaloch medzi varenia. Tento recept nie je tak komplikované alebo zdĺhavé, pretože je časovo náročné. Avšak, výsledok predčí všetky vaše očakávania. Takýto krásny jam sa nehanbí dať na stôl pred hosťami na novoročných sviatkov.

Jam s citrónovou kôrou: recept s zázvoru

Pripraviť pikantné a nezvyčajná jám potrebovať tieto ingrediencie:

• Jeden veľký citrón.
• Koreň zázvoru - 1 ks.
• Cukor - 450 gramov.

Umyte koreň zázvoru a citrón pod chladnou tečúcou vodou. Zázvoru očistiť kožu, potom rez komponent pre jám tenkých dosiek. Lemon utrieť alebo suché dobre a nakrájame na tenké krúžky. Zostáva pripojiť komponenty a pridať ich do cukru. Než sa dal na požiarnu jam s citrónovou kôrou, cukrom, nechajte vsiaknuť do hmoty. Keď si všimnete, že sa kryštály cukru rozpustenie, môžete si dať hrniec na oheň.

Nebojte sa variť pikantné dezert na vysokú teplotu, rovnako vyzbrojený drevenou špachtľou a za stáleho miešania neustále variť nezhorí. Môžete zastaviť intenzívne miešanie, ak si všimnete, že zázvor sa stala priesvitná a mäkká. Po varu, varte ďalších 5 minút. Horúci džem rozkladať sterilizované poháre, zatvorte ich a zabaliť uterák až do vychladnutia. Potom vyberte poháre v chladničke.

Recept pre tých, ktorí nemajú radi horkosť

Ak sa vám nepáči charakteristickú horkú chuť na dezert, potom variť uviaznutie z citrónov bez kože. Peel môže očistiť si možno odstrániť nožom špeciálne zariadenia, a môžete votrite ho na strúhadle. Teraz sme zostali len kyslý a užitočné buničiny. Tu je zoznam požadovaných zložiek:

• Citróny stredná veľkosť - 9 ks.
• Cukor - 1,3 -1,5 kg.

Ak chcete výstup sladký dezert, pár zvýšiť podiel cukru. V každom prípade, ako uviaznutie stane jemný, mäkký a uniformu. Po prvé, zvyšky horkosti by mali byť odstránené s citrónom ŠKRUPÍN. K tomu máčať pripravené ovocie v studenej vode po dobu 15 minút. Po tom, strih ovocie na tenké plátky.

Sirup tiež by mala byť pripravená oddelene. Potom sa širokú panvu, posypeme tam cukor, a potom doplniť vodu v množstve 1,5-2 poháre. Dávať pozor na sirupu: kryštály cukru rozpustenie, ale nie je skaramelizujeme. Akonáhle je sirup je hladký, môžete si dať do nej na plátky citróna. Varenie džem má byť 10 minút za 2 hodiny. Interval medzi rozvlákňovanie - 8 hodín. Pripravený citrón jam sa šíri do pripravených nádob v horúcej forme.

použitie kôry

Nevyhadzujte šupku, lepšie varenie jam citrónovou kôrou v multivarki. Ak chcete urobiť, vykonajte nasledujúce zložky:

• Citrónová kôra z 6 (žiadny biely buničina).
• Cukor - 1.5 poháre.
• Anis - 2 hviezdičky.
• Voda - 250 ml.

Namáčanie citrónovú kôru do studenej vody po dobu 1 hodiny. Pridajte cukor a vodu v miske a zapnúť režim "Multipovar" na 160 stupňov. Akonáhle je sirup príde k varu, a miesto zostávajúce zložky znižujú svetlú teplotu na 130 stupňov. Po 50 minútach džem citrónová kôra je pripravený.