Domáce recept na piškótovú tortu

Ak sa rozhodnete variť tortu, pamätajte hlavné pravidlo pečivo: urobiť rýchlo - to znamená robiť pomaly, bez prestávky medzi pohybmi, teda nepretržite.

Všetky komponenty by malo stačiť, aj keby len to, aby sa na oko, a presne podľa toho, čo poskytuje recept na piškótový tortu.

Klasický recept na piškótovú tortu

Výrobky:. Vajcia - 5 ks, malé cukor - 125 g múky - 125 g inými slovami jedno vajce je nutné vziať lyžicu cukru a múky.

príprava:

Po prvé, pripraviť formu, alebo list papiera, na ktoré sa bude vyrábať sušienka. Liberálno namažte strany a dno formy zmäkčená masla, posypeme múkou a cukrársku pauzovací papier na dno formy (táto metóda bude brániť koláč z pochybenia, keď ho získať z formy).

Postavenie, v ktorom budete hádzanie by nemala byť hliník, vajcia nie sú zatemnenej alebo vyblednuté.

Príprava sušienok cesta

Bez oddeľovania bielky od žĺtkov, naliať vajíčka do vhodnej misky pre šľahanie. Pridajte jemné cukor. Poraziť na okraji dosky, alebo na horúcom vodnom kúpeli, kým sa sušienka hmota zhustne a zbelie. Ako zistiť pripravenosť mas? Kvapky hotového suchár cesta, stekajúca z pavilónu, pasce na povrchu šľahané hmoty po dobu niekoľkých sekúnd. Ochladiť hmotu a porazil po dobu 5 minút, aby ju vychladnúť. Nalejte múku, takže je veľmi rýchly, nie dlhšie ako pol minúty. Veľmi jemne premiešajte s lyžicou suchár hmoty.

Ako sa pečie sušienku?

Pour cesto do formy vopred pripravenej, za to, že sušienka po pečenie v objeme sa zvýši o 2,5 krát vzhľadom k tvorbe vzduchových bublín. Preto je forma nie je naplnená na viac ako tri štvrtiny jeho obmom. Ak máte piecť chlieb, cesto sa naleje na plech a vyrovnajte povrch nožom.

Rúra sa zahreje nie vyššia ako 200 ° C. Pri vyšších teplotách a krusty vytvorené na povrchu suchár, ktorý môže zabrániť odparovaniu vlhkosti. Bolo by veľkým sklamaním, ak cesto usadil a sušienka nemohla propechsya.

Doba pečenia je približne rovná 30 minút (tu rieši celú hrúbku vrstvy huby).

Ako zistiť pripravenosť sušienky? Dlhá tenká drevená palica prepichnúť suchár - v prípade, že palica je suchá, znamená to, že torta je pripravený.

Oddeliť torta z pečiva papiera, na ktorom bolo pečené, malo by to byť trochu chladná a dal na tvaru mokrým uterákom alebo handrou.

Ako impregnované piškótový tortu?

Po upečení suchár tortu recept pre volania znížiť tortu do niekoľkých vrstiev. Niektorí pekári robiť to dobre Doska dlhý nôž. Môžete tiež skúsiť postarom: vziať reťazec, môžete dokonca role, ale pokiaľ možno nie príliš tenký. Zabaliť do kruhu okolo torty. Uistite sa, že niť leží približne uprostred hrúbky tortu. Twist konce nite a pomaly začať ťahať koncov v opačných smeroch. Uvidíte, ako je vlákno postupne potápa do sušienky, rozdeľovať to do dvoch koláče.

Obvykle suchár recept na tortu zahŕňa impregnáciu. Mali by ste počkať aspoň niekoľko hodín pred začiatkom impregnované piškót.

impregnáciou Princíp je jednoduchý - musíte byť prepojené:

• varené teplej vody (pol pohára)

• cukor (pár lyžíc) alebo sirup,

• pár lyžičiek alkoholu (brandy je žiaduce, ale môžete likér, vodka alebo dobré víno)

• chuť (citrón, káva, vanilka, atď.).

Všetky rozpustiť a rovnomerne zalejeme tortu vrstvy. Potom môžete použiť krém, upiecť tortu a zdobia ju s montážou.

Pomery pre sušienky cestá môžu byť pripravené radom rôznych prevedení koláče.

Okrem toho, je tu veľké množstvo sušienok cesta: puding koláč, citrón, olej, škrob, a vlašské orechy.