Omeleta parný diétne -recipe

Pokrmy z mlieka a vajec sú známe v mnohých národných kuchyniach, ale predpokladá sa, že klasická omeliet razil francúzsky varenie. Omeleta - univerzálne jedlo. Je pripravený pre raňajky a večere, to je zahrnutá v potrave nutričné terapia, je založený diéte, to je tiež odporúča pre detskú výživu. To všetko závisí od spôsobu prípravy. Vajcia, zmiešaný s mliekom, hustou smažiť panvy, piecť v rúre, variť pre pár. A nie je obmedzený len na týchto dvoch produktov. Pripraviť omeletu s hubami, šunkou, syrom, múky, zemiakov a cibule, hrášok, rôznych obilnín.

Zvláštnu chuť odlišné omeleta para. Dáva veľmi jemná a ľahko a je vhodný pre deti, pre diétu. Nie každý v domácnosti majú dvojaký kotol, takže si môžete urobiť toto: variť vodu vo veľkom hrnci, dal to (banku), cedidlo, aby sa nedotýkal vodu. Miska sa zmes vaječného mlieka dať do sitka a udržiavať blízko k zahustené zmesi (typicky 10-15 minút). Tento parný kúpeľ ideálnou náhradou parník.

Parné omeleta, recept , ktorý sa nazýva classic je pripravená odpustiť, hlavná vec - dodržiavať správny pomer. A to je vždy rovnaký: pravá omeliet sa získa, keď je množstvo vajec sa rovná objemu mlieka. Nie je nutné merať mililitrov a gramov, polovice škrupiny - dobrá merania. Takže v prípade, že zámerom je, aby omeletu z jedného vajca, potom sa meria režimu mliečnych dve polovice škrupiny. Treba mať na pamäti, že vajcia by sa byť zmiešaný s mliekom alebo metla tesne pred varením omeletu.

Tak, po dobu dvoch klasických parných omeleta porcií potrebujeme päť vajec, asi jeden pohár mlieka, trochu soli.

Vajcia rozšľaháme nie a miešajte, slabý prúd pridajte mlieko, soľ. Vložte zapekaciu misku s touto zmesou v dvojlôžkovej kotla po dobu 15-20 minút.

Pre ľudí, ktorí nemôžu tolerovať mliečny cukor, mlieko môže byť nahradený vodou.

Omeleta para môže byť varené vo vodnom kúpeli. V panvici s hrubým dnom naliať vodu a inštalovať formy zmesou vajcia mlieka tak, že voda dosiahne iba polovica z nich. Pán blízko. Pri nízkej teplo varu vody, až tesne omelety.

Zvláštne diétne Properties omeleta parný proteín. Keď črevné ťažkosti, žalúdočné ochorenia, vysoký cholesterol, že je nenahraditeľný.

Na prípravu jednej porcie bielkovín potrebujeme tri vajcia, štvrtina šálky vody alebo odtučneného mlieka, maslo na vymastenie formy.

Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Na tento účel existuje zvláštne zariadenie, ale môžete to urobiť bez neho. Metla, tlkot bielkoviny s zvolenej tekutiny, sa zmes naleje do formy, alebo v dvojitej kotly na prípravu parnom kúpeli po dobu 10-15 minút.

Parné nakrájanú omeletu s omáčkou - iný recept na vaječných pokrmov. Za neho musíme 2 vajcia, 80 mililitrov mlieka, lyžicu múky, 15-20 gramov masla.

Dusená variť omeletu podľa receptu klasickej omelety. Ale aby sa pevne omeletu, niekoľko rôzne podiely: množstvo mlieka sa zníži o polovicu. Získaná pevná hmota sa ochladí a sekanie. Múku zmiešame so zvyšným studeným mliekom, aby sa zabránilo hrudky. Variť zmesi v malej panve, kým sa stav želé, pridáme maslo a nakrájanú omeletu. Tento pokrm je ešte chutnejšie, ak pridáte trochu nízkotučný tvaroh.

Omeleta, pare, a môžu byť zmiešané. Ale vzhľadom k tomu, že je to predovšetkým diétne jedlo, nepridávajte ju mastný a klobása, slanina, korenený syr. Je vhodné, aby malé množstvo rozpusteného masla, nízkotučného tvarohu s varený mrkva pyré, miernych nasekanej pikantné zelené.