Pyanse: recept

Vo svete existuje mnoho receptov, ktoré nemožno nazvať tradičné a až patrí k jednej konkrétnej národnosti. To napríklad pyanse. Recept vznikol v jednom z miest v severných oblastiach Ruska a vývojári tohto pokrmu sa považuje za pochádzajúce z Kórey, ktorí dlho žili na Sachaline.

popis jedla

Pyanse (receptúra vychádza z tradičnej kuchyne Kórea) sú priradené k jednému typu fast food. Je veľmi populárny vo Vladivostoku, dokonca otvoriť sieť pre predaj občerstvenia. Tam bol tiež pyanse v 80. rokoch minulého storočia na základe riad phensu - štvorcového plášťa.

Ten istý jedlo je koláč, v pare. Kysnuté cesto a plnenie mletého hovädzieho mäsa a kapusta s rôznymi korenia - to je základ pyanse. Recept na hoci kuchyne sa datuje do Kórey, je originál, ako územie štátu nie je pripravený. Začnime.

Príprava pyanse

Recept je veľmi jednoduchá. K tomu, ako je uvedené vyššie, na prípravu kysnutého cesta a vypchávky. V takom prípade môže byť nutné nasledujúce produkty:

• Pšeničná múka (0,5 kg).
• Vajcia a maslo (0,2 kg).
• Mlieko (300 ml) a kvasinky (1,5 malé lyžice).
• Mleté mäso (0,5 kg).
• Kapusta (0,25 kg), cesnaková klinček a cibule.
• Korenie (čierne korenie, soľ, sójová omáčka), podľa chuti.

Recept pyanse doma zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Cesto spracujeme. V teplom mlieku rozpustiť droždie, tam tiež dať cukor a trochu múky (2 veľké lyžice). Jemne premiešajte a dajte na teplé miesto na 20-30 minút, kým nebudú stúpať zvláštne klobúk. Ďalej oddeliť prestávku vajcia v mise, dal soľ a rozpustené maslo a dobre premiešajte, pridajte droždie sa blíži a zostávajúce množstvo múky. Cesto spracujeme jemne. V tomto prípade by ste mali mať pružnú mäkkú hmotu, ktorá musí byť pokryté aj do budúcnosti ďalej porastie.

2. Pripravte náplň. Mleté vyprážané v rastlinnom oleji, korenie a soľ. Jemne nasekané kapustu kaša dobre vyniknúť šťavu. Zmiešajte hmotu s nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme korenie a sójovú omáčku. Pridajte mleté mäso a necháme odležať asi 30 minút.

3. Modelovanie koláčov. Cesto spracujeme škrtidlo, nakrájame na malé kúsky, ktoré musia byť na oboch stranách role v múke. Potom z nich je potrebné rozbaliť koláč je pomerne tenký, v centre každého dal plnkou pripravený. Upevnite konce dvoma spôsobmi. Podľa jedného spôsobu sa musí najprv dvoma protiľahlými slepého konca a potom pripojiť k ďalšie dva diametrálne protiľahlé hrane. Pokračujte, kým celú tortu sa nezapne do vaku s predĺženou jazdu. Ďalším spôsobom, ako -, aby sa okraje a pripojiť k sebe, v záhyboch zaschipyvaya (bude vyzerať ako tvarohový koláč alebo Tat otvorené hore). Potom stačí pripojiť hole in one.

4. varenie pyanse. Aktivovať parník (môžete použiť jednoduchý a mantovarke). Každý placky ponorte dolného konca rastlinného oleja a umiestni sa do zásobníka. Pyanse musieť dať v paráku, keď voda v nádrži má dobrú varu. Občerstvenie pripravujú po dobu asi 40 minút, táto osoba by nemala zdvíhať kryt pre nastavenie teplotného režimu nebol porušený.

Ready pyanse najlepšie jesť horúce, ako je vôňa a chuti výrobku, ako už bolo uvedené, je oveľa lepší. Je možné použiť rôzne omáčky (kečup, sójová omáčka, kari , atď.), Môžu byť tiež napájané pyanse šaláty a jedál.