Gravy kuracie srdiečka: fotografie a recepty

Omáčka z kuracích sŕdc (recept s fotografiami je k dispozícii v tomto článku) - jeden z najviac jednoduché, ale výživné a chutné pokrmy. 100g klasické miska (Dusená zelenina srdca) obsahuje asi 76 kalórií, 5 g bielkovín a tukov a 2 g sacharidov. Tieto hodnoty sa môžu meniť v závislosti na pridaných zložiek.

Omáčka s paradajkovým pretlakom

Gravy kuracie srdiečka s paradajkovým pretlakom - jedna z najobľúbenejších receptov. Na prípravu potrebe:

• 800 g srdce;
• 150 g cibule;
• 2 malé mrkva (amatéri Táto zelenina môže pridať a tretí);
• 5 hrách alebo čierne korenie 0,5 lyžičky mletého;
• 2 hod. L. Univerzálny korenia (alebo mäso);
• 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• štipka soli;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Cibuľa čisté a nakrájame na malé kocky. Z mrkvy lúpať. Rastlinné premyje a hrubo dotyku. Cibuľa a mrkva sú vyprážané v rastlinnom oleji. Potom sa dal do hrnca. Pridanie korenie, bobkový list a korenie. Nalial trochu studenej vody. Je nevyhnutné, aby bol pokrytý srdca. Pán umiestnený nad strednej teplote. Potom, čo obsah sa varí, sa pridáva do paradajkovým pretlakom. Oheň sa znižuje na minimum. Panvicu zakrytá viečka. Soľ sa pridáva do procesu hasenia chuť.

Srdce Premývať dať do sitka na sklo prebytočnej vody. Potom vyprážané na panvici, kým sa neprestane vyniknúť šťavu. Kvapalina sa úplne odparí, inými srdce dopadne ťažké. Akonáhle prestal vystupovať ružovú šťavu, všetky posunuté (spolu s vývarom) posúvať sa mrkvou a cibuľou.

Kuracie srdiečka s omáčkou: recept s kyslou smotanou

Nie každý má rád paradajkový pretlak, takže kuracie srdce môže byť varené s inými zložkami. U jedla potrebné:

• 0,5 kg srdce;
• 250 g kyslá smotana;
• 100 g cibule;
• 1 liter vody;
• jeden bobkový list;
• soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľa sa čistí a jemne nasekáme. Srdce sú umyté a stanovené v panvici. Oni sa rozdrvených cibule a pridá všetky naplnené vodou. Miska sa dusené po dobu 40 minút. V oddelenej nádobe položené kyslý, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešať. Výsledná zmes sa pridá k príprave srdca. Miska sa dusené ďalších desať minút. Vedľa nej sa pridá bobkový list, panvicu pokrytý vekom a vypnite oheň. Po 10 minútach sa pokrm je pripravený.

Recept Kuracie srdce na smotane s hubami

Jedným z vynikajúcich a jednoduchých pokrmov - omáčka z kuracích sŕdc. Recept varenie v smotanovej omáčke s hubami je veľmi rafinovaný, polotovary sa líši úžasne jemnú chuť. U jedla budete potrebovať:

• 400 g srdce;
• jedna žiarovka cibule;
• 300 g húb;
• 200 ml krému;
• korenie podľa chuti;
• rastlinný olej.

Srdce sú stanovené v nádobe naplnené asi pol hodiny a studenou vodou. Potom sa dal do sitka odkvapkať, kým všetka voda. Potom sa panva naplní vodou, pridá soľ a srdce. Oni sa varí po dobu 20 minút.

V tomto okamihu, premýva huby, vyložený v sitku, ako sa zbaviť prebytočnej vody a nakrájame na malé kúsky. Vymazané cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Nalial olej na panvici a zalejeme huby. Sú vyprážané na miernom ohni, kým všetky kvapalina sa vyvarí.

V panvici pridáme nakrájanú cibuľu a celú hmotu ďalších smažených 7 minút. S srdce varené voda je odvádzaná, po ktorej sú stanovené v panvici. Nalial smotanu a všetko sa dobre premieša. Korenie sa pridá, a miska sa dusené pri nízkej teplote po dobu ďalších 15 minút.

Ako uvariť omáčku kuracie srdce v multivarki?

Kuracie srdce ľahko pripraviť v multivarki. Byliny použité čerstvé alebo sušené. U jedla potrebné:

• 1 kg kuracích sŕdc;
• 3 cibule veci;
• Jedno médium mrkva;
• 1 liter vody;
• greeny;
• soľ a korenie podľa chuti.

Srdce dobre premyje a čistený, ak je to žiaduce, nepotrebné časti. Pre rýchlejšie zníženie varenia na polovicu. Mrkva očistiť a zhruba trela. Cibuľa sa vyčistí z kôry a rez na kocky. Všetky varené jedlá sú umiestnené v multivarki. Olej sa pridá. Pokrm sa varí po dobu 45 minút v režime "polievka" alebo "kalenie".

Bulharský recept

Srdce kuracie omáčke môžu byť pripravené viac brilantne, s prídavkom niektorých ďalších zložiek, než sú popísané vyššie v recepte. U bulharských jedál požadujú:

• 500 g srdce;
• Jeden papriky;
• 2 paradajky;
• 1 hlava cibuľa;
• jeden mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5. Art. l. sójová omáčka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Srdce sú umyté, vyčistené a nakrájame zeleninu. Multivarki kladený na režime "pečenie". Srdce sa pripravujú a položil sa úplne odparí vlhkosť. Potom pridajte mrkvu, paradajky, papriky a cibule. Naleje sójová omáčka, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešať. Multivarki zahrnuté do režimu "kalenie". Pokrm sa varí po dobu 60 minút.

funkcia varenia

Omáčka Kuracie srdce má vlastnosti prípravku. Na mäso sa ukázalo, jemné a šťavnaté, pridajte horúcou prevarenou vodou. Studený Leach živiny a mäsové výrobky dáva tuhosť. Ochucovanie na riad je lepšie použiť jeden komponent, ale môžete experimentovať s niekoľkými.

Paradajkový pretlak je často Passero s mrkvou a cibuľou či iné zeleniny. V tomto prípade, srdce sa pridajú priamo do panvice, ale pre-variť po dobu desiatich minút. Zaujímavé je, že nemusel zachytiť okamih, kedy prietok zastaví ružovú šťavu z mäsa. Pridáva sa do misky všetky rovnaké vývar.

Omáčka na kuracích sŕdc otočil hustejšie, sa pridáva do múky. Aby sa zabránilo hrudky, 1-2 lyžice produktu sa mieša v kadičke studenej alebo teplej vody. Potom, čo sú všetky hrudky hnetie, zmes sa pomaly naleje do panvice alebo hrnca.