Grécky polievka "falzifikáty" - populárny misa v Grécku

V Rusku, nie tak často varené jedlo z šošovky. Možno je to spôsobené tým, že len málo ľudí vie, čo sa spojiť tento výrobok. Pridanie citrónová šťava, ocot alebo paradajky môže dramaticky zmeniť chuť šošovky pokrmov. Ja by som sa chcel podeliť recept na jedno z najobľúbenejších jedál v Grécku. Takže dnes máme v ponuke - polievkové gréckej "falzifikáty".

Všeobecne platí, že tradičné kuchyne Grécka je v súlade s pravidlami zdravej výživy. Po prvé, Gréci používali na prípravu rôznych zeleniny, morské plody, ryby, a za druhé, mäso a ryby sú väčšinou pečené alebo varené na uhlie, a za tretie, šaláty korenené ne-kalórií majonézu a čerstvo vylisované olivový olej, jogurt alebo citrónovú šťavu. Okrem toho, pre prípravu náplne s využitím miestnych vysoko kvalitné výrobky akýchkoľvek konzervačných látok môže byť reč.

V Grécku, veľmi malým množstvom produkcie potravinárskeho závodu, ale existuje pomerne málo súkromných mliekarne, vinárstvo. Preto je konzistencia jogurtu je viac ako krém a olivový olej sú všetky vitamíny sú uložené. Pre výrobu syra s použitím čerstvého kozieho, kravského alebo ovčieho mlieka. Gréci používajú pre takmer každé misky pridať rôzne korenie: mäta, petržlen, estragón, korenie, koriander a cesnak. Takže, dajte nám stále býva na populárnej grécky pokrm.

Čo je potrebné k varenie šošovicová polievka?

Ako sa dostať do prípravy potrebných zložiek:

• 5. Art. lyžice slnečnicového oleja.
• Cukor. - 1 lyžička.
• 2 lyžice. Lyžica paradajkový pretlak.
• 300 ml zeleninový vývar.
• 5 cesnak zuby.
• 35% krém -e - 3 čajové lyžičky ..
• 200 g zelenej šošovky.
• 2 červené cibule.
• Čierne korenie.
• 4 mrkva.
• Soľ.
• Vysuší šalvia.
• koriandra.

Polievka "falzifikáty": recept

1. Venujme najprv šošovka: promote, naplňte ju studenou vodou a poslal na malý oheň minút pri 15. Hladina vody by mala byť asi 4 cm nad obilnín.
2. Kým šošovka sú varenie, olúpte zeleninu, cibuľu budeme nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame cesnak (môžete jednoducho rozdrviť nôž), mrkva rez pozdĺžne na štvrtiny, a budeme nakrájame na plátky.
3. V panvici zalejeme oleja (olivový výhodný), dobré zahriať a opražíme ju s cesnakom, cibuľou, o niečo neskôr pridáme mrkvu, cukor a dochutíme koriandrom a šalviou. Zelenina pripravená na miernom ohni po dobu 10 minút, nesmieme zabudnúť pravidelne miešania.
4. V šošovky pridať horúci vývar, soľ, paradajkový pretlak a dusenou cibuľu, cesnak a mrkvu. Aj naďalej variť naše polievkové viac minút 20. Dôležité je, že šošovka zmäknú.
5. Pred ukončením varenia, skontrolujte, či grécke polievku "falzifikáty" na slanú dosalivat a ochutíme čiernym korením, ak je to nutné.
6. Vyberte panvicu z tepla, poliatie skeet a ozdobíme olivami.

Ako sa prihlásiť?

Grécke polievka "falzifikáty", zvyčajne podávané s plátkom syra feta, okrem pripravenej misky naliať lyžičku olivového oleja. V Grécku tiež pridal pomerne veľké množstvo octu. Ak sa nemôžete stať výrobok môže byť dávkovaný z podávača. Skutočnosť, že ocot obohacujúce jedla chuť šošovky.

Grécky šošovicová polievka s paradajkami

Chcel by som, aby zvážila ďalšie možnosti varenia obľúbené jedlá v Grécku. Takže pripraviť nasledujúce produkty:

• Olivový olej na vyprážanie.
• Pol zeler stonku.
• 12 poháre vody.
• Mleté cesnak - asi 2 lyžičky.
• Najemno nakrájanú cibuľu - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Krúpy - pol šálky.
• 2.5 šálky šošovka.
• Soľ.
• Konzervované paradajky - 400 g
• Čierne korenie.
• 100 g mrazeného špenátu.
• Suché mäty.
• 0,5 hodiny. Lyžica oregano.
• Jogurt.

V panvici 5 litrov (s výhodou, že dno ťažký) oleja a naleje sa zahriať na miernom ohni. Tam tiež poslať cibuľu, zeler a cesnak. Na príprave bude trvať dlhšie ako 8 minút.

Naliať vodu a začne variť Šošovicu a jačmeň. Keď kvapalina príde do varu, znížiť tepelné, bude kryt ležal zatiaľ čo pokračuje k varu po dobu asi jednej hodiny. Hlavná vec, ktorá jačmeň a šošovky sú mäkké.

Chop paradajky a poslať do kastróla, pridajte soľ, mäta, korenie, oregano a tekutinu z paradajok. Zvýšiť teplotu na strednej a priveďte k varu, a potom sa zníži na minimum a naďalej variť bez pokrievky.

Zostáva pridajte špenát a varíme všetko po dobu 5-7 minút. Netreba privedieme k varu. Hotový pokrm nalejeme do misy a pridajte do každej lyžicu jogurtu.

Dnes sa naučíte variť grécka polievka "falzifikáty". Cez sa pripravuje neobvyklý názov pokrmu, je to veľmi jednoduché, a na úkor malých ingrediencií. Mimochodom, ďalší deň, polievka zdá ešte chutnejšie.