Grilované kura

Barbecue - je to veľmi pohodlné, a čo je najdôležitejšie rýchla príprava rôznych pokrmov. Na prvý pohľad sa môže zdať náročná úloha. Ale v skutočnosti to tak nie je. Tento článok je len preto, aby to dokázal. Parabolu, ktorá je popísaná v článku nazvanom "grilované kura", každého z nás obľúbený! Predtým, než sa niečo také mohlo byť pripravený v rúre, teraz každá gazdinka má schopnosť variť nastoschee vyprážané kurča na ražni.

Pre majiteľov elektrické grily úlohu pripraviť jedlá oveľa jednoduchšie. Vzhľadom k tomu, všetko, čo je potrebné - vyzdvihnúť a nastavte teplotu na stupnici správne a tesne nasledovaný, aby zabezpečili, že jedlo nie je spálené. V prípade, že varenie bude vykonané na tomto grile na otvorenom ohni, je nutné dodržať niekoľko bodov. Napríklad pomocou iba úplne suché drevo ako palivo, obzvlášť vhodné pre zamýšľaný účel uhlia. Podpaľovanie u špeciálnych zmesí plynov je absolútne kontraindikovaný, pokiaľ nie je túžba jesť mäso s príchuťou benzínu, najideálnejšie variant - klasické, tj Použitie papiera.

Teraz priamo k príprave pokrmov. To bude vyžadovať, aby sa jedno kurča, korenie a soľ. Ide o jednoduchý voľba. Pokiaľ chcete uvariť niečo neobvyklé a trochu viac chutí, kura môžete marinovať pred varením.

Ak zvolíte druhú metódu, je najprv nutné, aby sa marinádou. Lepšie nekupovať hotová, je jasné, že čas bude uložený, ale existuje veľa ready-made marinády nečistoty a rôzne soli, nie je veľmi užitočné pre človeka. Na prípravu marinádu na jeden kilogram mäsa bude potrebovať: polovica šálky sójové ocot, 2 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice cukru, výhodne hnedé 3 strúčikov cesnaku, soľ podľa chuti a 1 lyžička sezamový olej. Všetky komponenty musia byť zmiešané v nádobe, ktorá potom môže byť kladený na ohni. Počas asi dvoch minút zmes sa zahrieva. Po tom, budúce "grilované kura" sa umiestni do nádoby a naleje sa dostal marinádou. V tomto stave, mäso by mala byť tak dlho, ako je to možné, najlepšie v asi 12 hodín. Čím dlhší, tým viac lahodnej to bude. Než začnete vyprážanie s mäsom odstránené zostatkovej vlhkosti pomocou papierových uterákov, potom ho posypte špeciálnym korením a bylinkami. Pokiaľ ide o korení, najlepšiu kombináciu grilované kurča s rozmarínom a estragónu. Ak dôjde k túžba dať pokrmu štipľavú a korenistú chuť, mäso môže byť trela s chilli, s ktorým je hlavná vec je, aby preháňať a aby sa zmestili zmes korenia kajenské korenie. Kurkuma dodá mäsu lahodnú žltkastú farbu.

Keď sa marináda zmes nepoužíva, odporúča sa stále možné, aby nejaký čas dať kurča na chladnom mieste, a to aj len nastrúhanú korenie a soľ.

Grilované kurča na ihle môže byť pripravený veľmi jednoducho. Jediný rozdiel od grilu na drevené uhlie je, že pre-viaže osobitnú prílohu do holene a je zabalená okolo niekoľkokrát, nie držať krídel. Je preto nevyhnutné, aby sa zabránilo dehiscencie ju počas varenia na ražni.

Či už môže byť grilované, tradičné alebo elektrický, hlavná vec je nedovoliť hranicu svojho tepla na grile kurča nemá premeniť v niečo ako uhlíky.

Teplota pri smažení v elektrickom grile by mal byť asi 150 stupňov, alebo o niečo vyššia. Kuracie grilované pri tejto teplote sa zvyčajne pripravuje hodinu a pol. Potom, čo je nutné rezať mäso na malé kúsky, pridajte prílohu, ako sú zemiaky, a slúžiť. Všetkými obľúbený pokrm je pripravený!