Ako variť kurča, a nie pokaziť?

Ako variť kurča, a nie pokaziť? Je to proste, je tam len jeden zákon - čas. Varenie kurča by malo byť nie viac ako desať minút, ak sa jedná o kúsok tuku. A v prípade, že tenký, a to aj po dobu jednej minúty na každej strane tak, aby mäso bolo božské. Stojí trochu preháňať na panvici alebo v pôde, a voila - máte "sole" varené alebo vyprážané. Frázy je príliš prehnané, ale presné. Nebojte sa, aj keď ste ho ľahko nedovarené priamo, "príde" pod vplyvom zvyškového tepla. Tým skôr, že mäso pred konzumáciou ešte potrebné si ľahnúť po dobu piatich minút.

Ponúkame vám niekoľko lahodných receptov, ako variť kuracie prsné rezeň. Pre každý recept, navrhol nás, prsníka by mala byť rozdelená na rovnaké diely a ľahko odraziť. Nepridávajte soľ! Je lepšie to urobiť hneď pred varením, aby sa mäso zostane šťavnaté.

Podiel filety na kúsky rozseká ťažké len na prvý pohľad. Pochopiť, ako a kde urobiť rez, že všetko bolo rovnaké hrúbky, je to ťažké, ale veľmi dôležitá. Niekoľko pokusov - a stanete sa profesionálom. Najčastejšie jeden prsia existujú štyri "otbivnushki". To je najdôležitejšie a časovo náročný proces. Potom je všetko jednoduché.

Pripravené kotlety nutné posunúť nakladané cibuľky v čase pätnásť minút denne, ale nič viac. Pripravte si ju takto: sekané, solené, a potom pokrčiť až kým cibuľa pustiť veľa šťavy. Skúste to urobiť opatrne. K tomu pridáme cukor na hrote čepele (o caramelization na kusy tvorili krásne farebné kôru), korenisté korenie alebo tie, ktoré sa vám páčia, napríklad kurkumy alebo sójovou omáčkou.

Ako variť kurča. Recept № 1

Ležal pripravený, namazať rastlinným olejom, plátky cibule bez vyhrievaného panvici grilovanie a varenie na každej strane, ktorá nie je väčšia ako minútu. Hotové kotlety sa umiestni do nádoby s vekom, odlievanie rezané cibule s koriandra. Nech stojan.

Ako variť kurča. Recept № 2

Roll každý kus bez cibule múka, potom rozšľahaným vajcom so soľou, opäť v múke. Fry vo veľmi horúcom oleji dozlatista.

Ako variť kurča. Recept № 3

Na vymastený plech vyložiť kúsky, ktoré naliať lyžicu vyprážaných húb a cibuľou, majonézou. Top klusal nastrúhaného tvrdého syra. Pečieme asi desať minút do dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov. Syr Pečieme dozlatista nebude mať čas, ale jeho kúzla nie sú stratené.

Predtým sme vám povedal, ako rýchlo pripraviť kura, a teraz ako na to chutné, zahryznutie.

Recept № 4

On odrazil a marinovaným kus kurčaťa položte plátok slaniny a zabaliť v tomto tandeme brusochek smotanový syr s cesnakom. His, mimochodom, možno nahradiť kôprom, koriandrom alebo bazalka, čierne korenie - skrátka všetko, čo sa vám páči. Tvar obálku a smažiť na dobre vyhrievané panvici dozlatista, počnúc od strany, kde je šev. Aby bolo jasno, okraj môže dať dokopy s špáradlom.

Dobrú chuť!