Harm a prínos pre sleďa organizmu

Mleté mäso, "kabát", zemiaky, a len v podobe ľahko osolenej s vodkou - Vždy chutné sleďa. Ale odborníci na výživu často tvrdia, že tento výrobok je údajne škodlivé pre zdravie. Skúsme namietať. Poďme sa pozrieť na to, čo látky sú v potravinách, ako je slané sleďa. Výhody a poškodzuje naše telo prísť, pretože jeho súčasťou, a nie zo samotnej ryby. Nemožno vylúčiť a stav životného prostredia v regióne, kde bol chytený sleďa.

Tiež je potrebné vziať do úvahy spôsob varenia rýb. To má priamy vplyv na výrobky kalórií, je dôležité pre tých, ktorí sledujú objem pása. Solené sleď často, a stupeň namáčanie ryby v slanom náleve, môže mať vplyv na zdravie ľudí s chorými obličkami.

Tiež by ste mali vziať do úvahy rozmanitosť. Existuje niekoľko druhov sleďa, a ten, ktorý sa nachádza v severných moriach, sú oveľa zdravšie. Po stanovište pre ryby studenej vody sa hromadí v organizme polynenasýtených mastných kyselín omega-3.

Ale poďme sa pozrieť podrobnejšie s dávok a možnému poškodeniu rýb, ako je sleď. A zároveň študujeme vlastnosti jej mlieka.

ľudia živiteľ

Sýtosti, dobrú chuť a nízka cena robí tento ryba pochúťkou pre všeobecnú populáciu. "Silver Seas" - tak poeticky nazvaný sleďa Nemcov. A starší, keď sa ľudia držal post, je tento druh rýb je bežný na stoloch. Tak čo? Na ryby nutričnej hodnote by pokojne mohol súťažiť s bravčovým mäsom.

Sleď sa nachádzajú v rôznych moriach. A ich obyvatelia sú stále kde mnoho druhov ohrozených vyhynutím, zostáva obrovský. Preto teraz tu však jeden háčik v priemyselnom rozsahu tejto konkrétnej ryby, ktorá má vplyv na zníženie svojich cien.

Výhody sleďa bolo si všimol už dávno. Pri tejto príležitosti, Švédi dokonca majú také príslovie. To znie: "Ak je sleď na stole, môže lekár držať ďalej." A dokonca aj sviatok je venovaný vo Fínsku túto rybu. Herring deň sa oslavuje druhý októbra. K tomuto dátumu v Helsinkách priťahuje ľudí z celého sveta, aby si celý rad pokrmov z takého "populárnej pochúťka."

sleď druh

Táto rodina ryby sú veľmi hojné - sto deväťdesiat druhov. Okrem skutočné sleďa (od Atlantiku a Pacifik oceány), stretnúť so svojimi príbuznými v moriach vôd. Ryba je známa pod mnohými menami. Dokonca používame názov sardinky, sardely, sleďa, sardely, iwashi, sleď.

Výhoda a poškodenie telesa sa môže líšiť v závislosti od druhu rýb. Najcennejšie sú Kaspického mora, biele more a Tichého sleďa. Ale Atlantic má najpočetnejšiu populáciu. Obyvatelia stredomorských rešpektovať sardinky, ktoré sa ako prvé začali loviť pri pobreží ostrova rovnakého mena. Ale aj to je dôvod sleď rodina! Meno "iwashi" prišiel k nám z japonského jazyka. Takže volať sardiniek, ktorá žije pri pobreží Japonska.

zloženie sleďa

Ako viete, naše telá vplyv chemických látok a zlúčenín. A to platí pre akýkoľvek potravinársky výrobok. Hlavným prínosom sleďa je to, že je bohatý na "správne tuky". To je obzvlášť cenné omega-3 mastné kyseliny. Herring je zdroj stráviteľných bielkovín, ktoré v rybách až dvadsať percent. Dvestopäťdesiat gramov výrobku prekrývať denná normu pre dospelého. Ale sacharidy sleďov skoro zadarmo. Táto ryba je záznam pre množstvo vitamínu D v jeho zložení. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby deti, ktoré našli sklon k krivica.

Ako súčasť sleďa, sú látky, ako je eikosapentaenová (EPA) a dokozahexaénová kyselina (DHA). Oni normalizovať kardiovaskulárny systém, odstraňuje toxíny, zmiernenie zápalu a zlepšenie videnia. Rovnako ako všetky ryby, sleď obsahuje fosfor. Ale na rozdiel od tohto minerálu, vo svojej kostre sú selén, jód, vápnik, fluorid, sodíka, zinku a horčíka. A obsahuje vitamíny A, _B12 a PP.

Kalorický obsah rýb

Všetky sleď prínos pre telo môže byť znížená k ničomu, ak konzumujú neprimerané množstvo. Koniec koncov, táto ryba je veľmi mastný. Kalorický sleď do značnej miery závisí na spôsobe jej prípravy. Ak sa vám každý deň s obavami na váhe a nemôže si dovoliť žiadne ďalšie dobroty, zastavte sa na marinované ryby. V takom sleďa len 155 kalórií. Ale v prípade, že ryby sú silne fyziologický roztok alebo požiar, jeho nutričná hodnota okamžite zvýši na 261 kcal. Ak sú slede údená horúcim dymom a potom určité množstvo tuku kvapká z nej. Preto je kalorický tohto spôsobu prípravy 218 jednotiek na sto gramov produktu. No, ak máte v úmysle použiť ryby ako súčasť šalátov alebo studených jedál, budete musieť dohodnúť na jeho nutričnú hodnotu s ostatnými zložkami riadu.

výhody sleď

Teraz sa poďme zistiť, ako naše telo ovplyvňuje chemické zloženie rýb. Baltic a slede White Sea sú bohaté na omega-3. Tento polynenasýtené mastné kyseliny v rybách zobrazuje kategórii pochúťok, ktoré sú vhodné pre diabetikov, u pacientov s hypertenziou a zdravých ľudí. Koniec koncov, Omega-3 je vynikajúci antioxidant, predlžuje mladosť a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Fosfor a selén sa podieľa na posilnenie kostí. Zlepšujú výkon a pamäť, zlepšujú imunitu. Vyššie uvedené DHA a EPA slúži na reguláciu krvného tlaku. Vedci dokázali, sleďov prínos pre pacientov trpiacich prsníka onkológie a ischémie. Lipoproteíny sa nachádzajú v rybách, znižujú riziko aterosklerózy a cievne choroby a srdce. Zvlášť vhodné je sleď oleja. Znižuje tukové bunky (adipocyty), a to v poradí, znižuje riziko vzniku cukrovky druhého typu. Výhody vitamínu D nestojí za zmienku. Je nevyhnutné v boji proti tejto nebezpečnej choroby, ako je krivica. Okrem toho je vitamín má priaznivý vplyv na funkciu obličiek. Tí, ktorí pravidelne konzumujú túto rybu majú lepší zrak ako tí, ktorí zanedbávajú tohto produktu.

Vplyv sleďa na sexuálne zdravie

Francúzski lekári v 18. storočí verili, že ryby v tejto rodine sú afrodiziakum. Zvlášť sleď, ktorý zlepšuje schopnosť spermie oplodnenia mužov. Ale nedávne štúdie dospeli k záveru, že nie všetky ryby sú rovnako užitočné. Nepriaznivá ekologická situácia ovplyvňuje všetky plody mora a sleďa zvlášť. Vo svojich mäsa karta bifenyly, dioxíny, ktoré vedú k zlyhaniu endokrinného systému a zníženie mužskej potencie.

Použitie sleďa pre ženy je exprimovaný vo veľkom obsahu mastných kyselín omega-3. Sú nielen predĺžiť mladosť a udržanie krásy kvôli prítomnosti oxidantov, ale aj priaznivý vplyv na tele počas menopauzy. Zvlášť je potrebné sa oprieť o sleďa tehotné. Užitočné látky obsiahnuté v mozgových buniek rýb a zlepšiť videnie u plodu. Ale opäť, tieto vlastnosti má iba sleď chytený v ekologicky bezpečnej oblasti. Ryby kontaminované dioxínmi, môže spôsobiť endometriózy u žien, a dokonca vyvolať neplodnosť.

poškodenie sleďa

Bohužiaľ, v tomto svete, každý výrobok má pozitívne aj negatívne vlastnosti. Žiadna výnimka a sleď. Výhody a poškodzuje tejto ryby však nie sú porovnateľné. Negatívne kvalita sleďa môže byť iba na individuálnej neznášanlivosti produktu. Všetky ostatné škodlivé účinky na ľudský organizmus sú kvôli nepriaznivým podmienkam v oblasti životného prostredia, ktorý je obývaný rybami, nesprávneho skladovania alebo varenie. Koniec koncov, jeme sleď často nie sú čerstvé a solené. A tu leží hlavný háčik. Je to preto, že vlastnosti soli "viažu" voda slanečka (najmä pikantné iwashi) nemôžu byť konzumované ľudí, ktorí trpia ochorením obličiek, opuch, vysoký krvný tlak a jadier. Ale údené alebo grilované sardinky môžu slobodne jesť.

Ako si vybrať sleďa

"Silver Sea" by mala byť doslova nekomplikované, bez hnedasté plaku. "Rust" na bokoch sleďa označuje nevhodné skladovacie podmienky. To nie je v rozpore s úžasom a oblasti pôvodu. Koniec koncov, v Baltskom mori a Kaspickom mori nie je príliš jasné, voda, ktorá sa priamo odráža na kvalite rýb. Použitie slané sleďa v tomto prípade je veľmi diskutabilná. Taurus kvalitné ryby by mali byť pevné, žiabre - tmavo červenej farby. Ak je to možné, vyberte mladý exemplár, zdochlinu do sedemnástich centimetrov na dĺžku. Zápach z nich musí byť ryby, bez najmenšieho náznaku hniloby. Solené alebo marinovať lepšieho človeka. Takže ste na sto percent istý, že máte na kvalite tabuľky slede.

Mlieko: výhody

Mnoho ženy v domácnosti nevedia, čo si počať s semenné tekutiny sa hromadia v tele mužskej rýb. Ale sleď kaviár a nevyhadzujte. Sú veľmi užitočné. Majú celý rad vitamínov B, rovnako ako A, C, E a PP. Najmä užitočné mliečnej sušiny je glycín. Táto aminokyselina je nevyhnutným nástrojom v boji proti cukrovke, pretože predlžuje vstrebávanie glukózy v tele. Koncentrácia omega-3-kyselín v mlieku než vo väčšine sleďov. Tam vo spermií samcov a Derin - sodná soľ, ktorá posilňuje imunitný systém. A samozrejme, mlieko je výborný zosilňovač mužskej potencie.