Volosatik (krab): opis, chutnosť, najmä varenie

Kraby sú kôrovce decapod členmi tímu. Jeho meno nie je náhodou v súvislosti s počtom končatín v týchto morských tvorov. Kraby tvorí asi 20% všetkých morských kôrovcov zozbierané, pestované a predávajú po celom svete. Vo všetkých tam je takmer 7000 druhov krabov. Patrí medzi ne i vlasy červ. Krab chlpatý, takže zvuk jeho oficiálny názov, má charakteristické rysy, ktorými ho možno ľahko odlíšiť od ostatných druhov kôrovcov. Prečítajte si viac o tejto obyvateľov morského prvku a ako to môže byť robené doma, poviem vám v tomto článku.

Krab-hair-: fotografie a popis

Krab chlpatý štvoruholníkové alebo hair-worm - malý, ale silný a pohyblivý členovec zviera s telom pokryté chlpmi. Okrem vlasov, jeho ostrý škrupina sú veľké aj malé patentky. Farba panciera (shell) - od červeno-fialové až hnedé. Veľkosti Nematomorpha v rozmedzí 40 až 50 až 110 mm na šírku plášťa. Rybolov jednotlivci sú všeobecne považované za kraby dosiahli 70-80 mm veľkosti.

Hair-žije mimo pobrežia Kórejského polostrova, ruskom, v Hokkaido, Kuril, v južnom Sachalinu a Kamčatky. Komerčné koncentrácia krabie pozorovaný pri 30 až 80 hĺbky metrov.

Pre obyvateľov japonského ostrova Hokkaidó a krabov-vlasy, je dôležitým zdrojom príjmov. V súčasnej dobe sa počet obyvateľov tohto zvieraťa v nečinnosti.

Chuťové vlastnosti chlpatý krab

Sušič je nielen neobvyklý vzhľad. To je tiež jeden z najdrahších druhov krabov. Vážil si nielen jemné mäso, ale aj veľmi chutné a zdravé pečeň, ktorý sa nachádza v hlave. Pri analýze členovec definovať tento vedľajší produkt môže byť charakteristická svetlo hnedá farba.

Pečeň, rovnako ako mäso je bohatá na bielkoviny. Je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, sodné soli, jód a t. D. Krabie vhodné pre použitie v rôznych ochorení. S ním môžete rýchlo obnoviť silu a dosiahnuť požadovaný využitie.

Volosatik - krabie mäso je oveľa mäkšia ako u iných druhov. Najčastejšie článkonožce jednoducho varí v hrnci, oddeľte jedlé časti nepožívateľné a slúžil v tejto podobe na tanieri. Avšak, Japonci často pečené červ v syre, alebo slúžil v Hogoev - čínskej kuchyne pre varenie knedlí, a vyzerá ako samovaru.

Krab-hair-worm: ako variť doma

Pre skladovanie a prepravu čerstvo aplikovaného krab varené zamrznuté predné formy technológie. Je teda najčastejšie padá na pultoch vlasy-shopov. Krab varené mrazené pred porážať jednoducho umiestni na 5 minút vo vriacej vode. Po tom sa nanesú na dosku, oddelenie nohy z tela a rozrezať.

Viac správny spôsob, ako byť ďalšie spracovanie krabov. Nohy okamžite odtrhnúť od tela. Ďalšie shell ligovány krížom za použitia konvenčného vlákno. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, aby obsah vypadla. Skutočnosť, že otvorené vlasy-shell pri varení a zdravých pečene sa môže vyvinúť iba z nej. V ideálnom prípade budete musieť variť krabov v morskej vode. Ale ako vykonávať doma je problematická, za použitia obyčajnú vodu so soľou. Varené krab 4 minúty v širokej panvici. To by malo zabezpečiť, že voda je vždy varí. Je dôležité, aby sa stráviť kraba, inak to bude ťažké. Hair-varené šírenie v miske s ľadom. To umožní ďalší ľahšie oddeliť mäso z ulity.

Pre rezanie použitie krab kuchynské nožnice alebo záhradnícke nožnice. Tak to bude oveľa ľahšie znížiť pazúry a shell. Navyše, možno budete musieť lyžičiek rôznych veľkostí, na suši s paličkami, a tak ďalej. D. Najprv musíme odstrániť škrupinu. V časti, kde je hlava krabov, koncentruje najvyšší počet pečene. Odstránený obal môže potom byť použitý ako dosky, ktorou sa na jej pečene a mäsa. Mimochodom, v jeho tele, tiež je pomerne veľa.

Akonáhle je škrupina bola spracovaná, je to možné začať pazúry. Aby bolo možné extrahovať z nich by malo byť mäso rez pozdĺž pazúry. S Pruner bude to veľmi jednoduché.

Šalát z mäsa kraba s sójovou omáčkou

Najčastejšie krabieho hair-worm nejedli varené forme, ako je pivo. Menej často sa z nej pripraviť všetky pokrmy, šaláty.

Hair-worm - krab, ktorá je široko distribuovaný v japonskej kuchyni. Z jeho pečeň a mäso variť lahodný šalát. Pre tento účel je stanovené v plášti zložiek ochutený sójovou omáčkou a wasabi, mieša sa a slúžil k stolu. Aj v plášti môže byť pečené mäso kraba. K tomu, jednoducho posypeme strúhaným syrom a poslať ho do rúry na niekoľko minút do chrumkava.