Zeleniny zozbierané zo súkromných pozemkov, vždy lepšiu chuť skladu alebo Larkova. Po tom všetkom, dobre viete, ako obrábať pôdu a čo hnojivá spotrebovaný. Si jednoducho vybral zelenina sú odrody, ktoré sa zdajú byť najlepší, dobre dozrievajú vo vašich klimatických podmienkach a uspokojiť vaše potreby v kyseline, sladkosti, ostrosť, a tak ďalej. D. A tak sa samozrejme chceme zachovať úrodu a dotiahnuť domáce konzervy.
"Garden" pod kapotou
Ako by mal byť klasický "záhrada" šalát? Recept na zimu ponúka celý rad možností - to všetko závisí na tom, čo presne vám užitočné rastliny boli vysadené a pestované. Napríklad, ak máte cukety, paradajky, cibuľu, mrkvu, uhorky, kapusta, cesnak, všetko je to výborný spôsob, ako uzhivotsya v jednej banke. Samozrejme, že všetky zložky by mali byť skladované v trojlitrového jar - zásobiť na nich viac! Ich počet je zadarmo, ak sa náhle niektoré súčasti cez - na tom nezáleží. Šalát "záhrada" je recept na zimu, umožňuje meniť zloženie ingrediencií. Takže ak robíte a melóny, potom choďte do toho a dať do pohárov a niekoľkých plátky melónu. Záložka sa skladá takto: na dno pripraveného kontajnera dať 5-6 hrách nové korenie, a kúsok struku akútne. Pridanie dáždnik kôpor, chren listy, čierne ríbezle a čerešne. Potom niekoľko plátkov kapusta, malé šalátové uhorky, plátky alebo krúžky nakrájané cukety alebo squash, silné malé paradajky, mrkva hrnčeky. Posledné uložené plátky melónu - nie telu pokrčený pod inú zeleninu. Pokrývať hornej časti celej tejto nádhery ďalšie dáždnik kôpor a niektoré listy vavrínu. Navyše medzi zeleninu a miesto na vrchole pár strúčikov cesnaku. Teraz marinády "záhradné" šalátu. Recept pre zimné zeleniny, odporúča plniace kompozície: pre každý jeden a pol litra vody sa vloží do 4 lyžice cukru (jedálne) 2 soli a polovica šálku čaju octu (asi 125 g).
Absolútne žiadny pochýb o tom, je to možné "bombazhnosti" konzervy uchyľujú k postarom: dať pod vekom 2 obyčajný tabliet aspirín (kyselina acetylsalicylová je k dispozícii v každej drogérii). No, cukor v tomto prípade, ak budete chcieť, dať "prebytok" lyžicu. Sterilizovať tak "Garden" šalát: recept na zimu odporúča "dobre variť" bánk pol hodiny od začiatku plný vriacom vodnom kúpeli. Potom by mali okamžite zrolovať, otočte, kryt a necháme vychladnúť. O deň poslať na zvyšok domácej výroby.
S lôžok v bankách
Ďalším veľmi pekné možnosťou je pripraviť šalát, "záhrada", je nasledovné. V nádobe trojlitrového umiestnené na dne cesnaku, korenie, byliny, opatrne kôpru (pozri. Recept vyššie). Potom 2-3 stredne mrkva (kotleta kruhy), 2 štvrtiny malá hlava kapusty, pár plátky cukety, celých uhorky a paradajky (najlepšie "smotana") - ako bude fit, cibuľa, nakrájame na veľké kusy a polovica zbavený korenie semien. Kryt s kôprom (pre pachové) a môžete stále chesnochinu. Nalejte túto krásu je potreba teplej vody, nechajte stáť po dobu 15 minút. Nalejeme do hrnca, variť znova a znova naliať zeleninu. Opäť nechať po dobu 15 minút a vypúšťací znova. Potom v panvici naliať pohár octu (plná, ak 6%, a ¾ ak 9%), šálka cukru, 3-4 lyžice soli a necháme znova variť. Ak po tomto tepelnom spracovaní, povodeň rozprestreté na banky šalát "záhrady" (recept s fotografiou príloha) vriacej marinádou, potom nemôžu byť sterilizované. Banky otočiť, zabaliť a nechajte vychladnúť.
Aké milé otvoria v zime, nie?