Čo vitamíny pri kukurici varí?

Kukurica je právom považovaný za jeden z najobľúbenejších pochúťok, ktoré sú rovnako radi deti i dospelých. Jeho použitie je nielen varí, ale v konzervách forme. Tiež preto, že produkuje škrobu a múky, ktorá sa neskôr stala zložky v mnohých pokrmov. Okrem toho sme všetci veľmi dobre vieme, ako užitočný kukuricu. Čo sa vitamínov obsahuje tento produkt, sa dozviete z dnešného článku.

trocha histórie

Ako pestovaná rastlina kukurice začala rásť pred asi 12.000 rokov. Prvý z jeho kultivácii robiť národy žijúce na území Mexika. V čase ušiach boli oveľa menšie ako dnes. Priemerná veľkosť ovocie bolo len štyri centimetre.

Tí, ktorí chcú porozumieť tomu, čo vitamíny sú v kukurici, bude zaujímavé, to bol základ stravy indiánskych kmeňov, ktoré obývali Ameriky dávno pred americkým ministerstvom školstva. Obrázky rastlín zdobili steny starovekých indických chrámov. Je známe, že niektoré kmene v nádeji na dobrú úrodu je ponúkané Bohu obeť Slnko v podobe pečeného chleba z kukuričnej múky.

Európske národy sa dozvedeli o tejto kultúre vďaka Hristoforu Kolumbovi. Na území Ruska to bolo predstavené v XVII storočí. Hier sa pestuje v oblastiach s teplým podnebím (na juhu Ukrajiny, Kaukazu a Krymu). Pôvodne sa pestuje ako okrasná rastlina, ale neskôr Európania oceňujú jej chuť.

chemické zloženie

Tí, ktorí majú záujem o to, čo vitamíny možno nájsť v obilí, bude prekvapený, učiť sa, že je považovaný za jeden z najlepších zdrojov mnohých cenných látok. Tento nízkokalorický prípravok obsahuje minerálne soli, tuky, kyselinu askorbovú, proteín, cukor a škrob. Obsahovala vitamín E má priaznivý vplyv na pokožku a vlasy. Okrem toho, že pomáha spomaľovať starnutie. Tiež to má dostatočné množstvo horčíka, draslíka a železa. Skupina B vitamíny pomáhajú v boji depresie, nespavosť a iné poruchy nervového systému.

Je zaujímavé, že sto gramov kukurica obsahuje len 97 kalórií. Preto možno považovať za potravinový výrobok. Okrem toho, že je bohaté na vitamíny K a D, čo pozitívne ovplyvňuje ľudské telo.

užitočné vlastnosti

Zistiť, aké vitamíny sú obsiahnuté v kukurici, je nutné venovať pozornosť jej vplyv na naše zdravie. Vzhľadom k prítomnosti veľkého množstva vlákniny zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu. Rozpustná vláknina je zapojený v blokovacím cholesterolu a nerozpustný považovaný za najlepší prevenciu zápchy.

Tí, ktorí už vedeli, čo vitamíny sú obsiahnuté vo varenej kukurice, bude zaujímavé, že pravidelná konzumácia tohto pokrmu umožňuje udržanie zdravia očí. Antioxidanty prítomné v ňom majú pozitívny vplyv na stav orgánov videnie, ktoré bránia rozvoju šedého zákalu.

Vzhľadom obsiahnuté v varené kukurica beta-kryptoxantíny podporuje zdravie ľudí kostí a bráni ochorení, ako je reumatoidná artritída.

Kontraindikácie k používaniu

Zistiť, čo vitamíny v kukurici, musíte pochopiť, v niečí strave by nemal byť výrobok. Od samého začiatku, že zneužívanie týchto chutných šúľkov môže viesť k vážnym problémom zažívacieho traktu. Prebytok produktu často spôsobuje rad porúch a poruchy tráviaceho systému.

Niektorí ľudia sa môžu vyskytnúť alergické reakcie na kukuricu. Našťastie sa to stane veľmi zriedka. Avšak, v prípade najmenších príznakoch je potrebné ju úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Medzi najčastejšie príznaky alergie sú vyrážky, začervenanie a svrbenie kože.

Je tiež žiaduce, aby zneužívanie kukuričného zrna pre ľudí s diagnózou žalúdočný vred, trombóza alebo tromboflebitída. V tomto prípade sa výrobok môže spôsobiť značné škody na zdraví.

Čo je lepšie - varené alebo konzervované kukurice?

Na rozdiel od väčšiny druhov ovocia a zeleniny, toto tráva nestráca svoje cenné vlastnosti v procese tepelného spracovania. Shell kukurica jadra si zachováva svoju integritu aj po varení. Preto je tiež užitočné v čerstvej a spracovanej forme.

Tí, kto už vie, čo vitamíny v kukurici varenú, budú mať záujem vedieť, že to je cennejšie ako v konzervách. Samozrejme, to tiež obsahuje živiny, len mierne nižších koncentráciách. Skutočnosť, že pri príprave kukurice na zachovanie nej odpariť veľa vitamínov. Navyše, niektorí bezohľadní výrobcovia pridávajú do svojich produktov GMO.

Odporúčania pre výber

Si uvedomil, čo vitamíny v obilí, musíme sa naučiť rozlišovať kvalitný výrobok. Nesprávne zvolený bylina môže poškodiť vaše zdravie, takže je potrebné, aby s maximálnou zodpovednosťou pristupovať k problému.

To sa neodporúča kupovať klas s ním. Vzhľadom k tomu, nikto nemôže zaručiť, že sú riadne skladované. Sušené, oddelil sa od ovocných listy naznačujú, že kukurica príliš dlho vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Je možné, že už začali aktívne množia patogény. Nerovnomerné odtieň zrná naznačuje, že už nie sú čerstvé.

Pri výbere konzervované potraviny, je potrebné najprv venovať pozornosť balenia. Mal by mať všetky potrebné informácie o dobe použiteľnosti a obráťte sa na výrobcu. Je dôležité sa pozrieť na dáta výroby. Corn produkoval na jar av zime, nemôžu byť považované za čerstvé. V tomto prípade pred zachovaním to bolo uložených v zmrazenom stave. Ako časti výrobku by nemala byť nič, okrem semien, vody a malého množstva cukru a soli.

varenie Tipy

Pre tých, ktorí už vedia, ako užitočné vitamíny pri kukurici nebolia naučiť sa variť obilnín. To možno vykonať nielen v panve, ale v multivarki, rúrou a parník. Že výrobok nie je príliš tvrdá, odporúča sa, aby soľ je už v konečnej podobe.

Čo sa týka doby varenia, veľa záleží na odrode obilnín. Zvyčajne to trvá asi tridsať minút. Ale v niektorých prípadoch, doba varenia sa zvýši na tri alebo štyri hodiny. Pri varení v pare v obilí zachováva maximálne množstvo živín, pretože tento proces trvá menej ako pätnásť minút.

Krehké mladé uši často pečú v rúre. Výsledkom je veľmi aromatický a mäkké pochúťka. Je to dosť, aby naliať obilie s vodou a odoslať ju v rúre asi štyridsať minút.

použitie obilnín

Zistiť, čo vitamíny v obilí, treba preskúmať, v akých oblastiach používať tento užitočný produkt. Jeho dlhá a pomerne úspešne používa v ľudovom liečiteľstve. Takže stigma rastliny sú považované za vynikajúce diuretikum a jeho olej pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Jedlá pripravené na báze kukuričnej múky, už dlhú dobu odporúča konzumovať ženy, ktoré trpia neplodnosťou.

Použitie tohto užitočného cereálie a v kozmetike. Na jeho základe vyrábať všetky druhy prostriedkov pre starostlivosť o vlasy, rovnako ako krémy, ktoré podporujú rýchlu obnovu pružnosti pokožky. V dietetika úspešne použitý kukuričný vývar. Predpokladá sa, že to pomáha rýchlo spáliť prebytočného tuku.

Paradoxne však táto rastlina dokonca používa v stavebníctve, rovnako ako pre výrobu lepidiel, papiera a lepenky. V oblasti poľnohospodárstva, táto bylina sa používa ako potrava pre dobytok.