Iced tortu: najlepší spôsob, ako trvalo zachovať čerstvosť chuti

Teraz v obchodoch nájdete neobvyklé cukrovinku - ľadový tortu. Mnoho ľudí si myslí, že sa jedná o druh zmrzliny, ktorá je krásne zdobené v podobe tak milovalo mnoho sladké pochúťky. Snažte sa pochopiť, čo to vlastne je.

Ľadový tortu: v čom je rozdiel?

Ako sa ukázalo, Tajomstvo spočíva v špeciálnej metóde spracovania hotového cukrársky výrobok, ktorý v záujme zachovania svojej spotrebiteľské vlastnosti sú zmrazené. Využíva hlboké šokového mrazenia, čím sa zvyšuje životnosť torty - sú ako čerstvé a chutné po celý rok, sa k ničomu nie je užitočné pre zachovanie zdravia.

Obyčajný koláč môže byť konzumované v potravinách je najneskôr do troch dní po jeho pečenia. V tomto okamihu, to zahŕňa dodávku od výrobcu, aby obchodoch predávajú zákazníkovi, prívod k stolu a jesť. Stáva sa, že realizátori keď dátum ukončenia cukrárskeho výrobku, ísť do rôznych trikov, aby sa vyhla so stratou. Medzi najčastejšie schéma - je to falošný život tortu police.

Výhody mrazených tort

Na rozdiel od konvenčného, mrazené koláče môže bez obáv z konca exspirácie, doručiť do vzdialených osád. Obvykle sú tieto cukrárske výrobky sú dopravované do špeciálnych kartónov z vlnitej lepenky, ktorý je výborný tepelný izolant. Vzhľadom k tejto vlastnosti obalového materiálu, mrazených cukroviniek na dlhú dobu nemajú topiť a udržať si svoj tvar.

Ak chcete uvoľniť tortu, nepotrebujú žiadne špeciálne podmienky: nechať dosť pre dve hodiny v kuchyni. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru na tento účel, pretože to je len vonkajšia vrstva sa môže rozpustiť, a mrazené dezert jadro zostane. Pre pohodlie zákazníkov, napríklad cukrovinky už realizovaných v podobe cut - nie je nutné odmrazovať celú tortu, môžete získať toľko kusov, koľko chcete.

Dodávka zo zahraničia

Ak niekto chce, aby turistov na svojich príbuzných ako darček nezvyklé chutný suvenír, vždy môžete mať možnosť liečiť svoje skutočné majstrovské dielo od zahraničných cukrárov. Obyčajný koláč nie je ľahké, aby zo zahraničia v čerstvej forme, ale vďaka moderným technológiám mrazy, môžete skúsiť pôvodné zahraničné delikatesy, napríklad pravá talianska tiramisu, tvarohový z USA, francúzske pečivo. Mimochodom, nie je potrebné vykonávať dobroty zo zámoria, pretože teraz v mnohých priemyselných odvetviach je doručovacie služby až do domu.

Mrazené dezerty sú veľmi populárne nielen medzi turistami - mnoho kaviarní majú svoje vlastné pečivo a návštevníci sú spracované tak, aby pochúťky, ako je to výhodnejšie, ako platiť za prácu odborníka.

Mrazené torty: receptov a zmrazenie funkcie

Ako funguje technológia výroby tejto pochúťky? Ak chcete získať zmrznuté koláč, budete potrebovať dezert vo svojej dennej výroby vložil do špeciálnej cely, ktorý produkoval šokové zmrazenie, a potom dramaticky znížiť teplotu až -15 ° C ... -25 ° C. Podľa cukrári, s pomocou tejto metódy eliminuje škodlivé baktérie, takže konečný produkt je úplne bezpečné pre spotrebiteľa.

Mnoho ľudí sa čudovať: Je možné zmraziť tortu doma? Produkcia hlbokú šokovú terapiou - technológia, ktorá vyžaduje značné finančné náklady a dostupnosť špeciálnych chladiacich zariadení, takže nie je moc energetickej spoločnosti zaoberajúce sa týmito aktivitami. Je to oveľa lacnejšie používať konzervanty zvýšiť životnosť svojich produktov. V súlade s tým, uvariť a zmraziť koláče doma nemá nádej na úspech.

Tak odlišné a chutné

Podľa výrobcov, sú mrazené torty (foto dezerty sú umiestnené vo výrobku), tieto technológie nepredstavujú riziko pre spotrebiteľov a neovplyvňuje negatívne kvalitu cukroviniek. Takýto spôsob zmrazenie môže byť použitá na uloženie všetkých druhov zákuskov. Jedinou výnimkou je koláče s olejom plnené alebo krém zeleninový krém, ako možné strate prezentácie v dôsledku deformácie počas prepravy.

Zmraziť torta "Napoleon" je tiež nie je problém - sú k dispozícii na predaj zákuskov, vyrobených oboma ruskými a zahraničnými spoločnosťami. Mnoho sladké miluje tento jednoduchý majstrovské lístkového cesta, ale variť sama o sebe nemusí vždy fungovať. Obstaranie obľúbenú pochúťku v tomto prevedení znamená, že tým, že umiestni ju do mrazničky, môžete si byť vždy pripravený splniť nečakaná návšteva. Emotívny rozhovor pod aromatického čaju s lahodnou torta - čo by mohlo byť lepšie?

technológií budúcnosti

Odborníci podieľajúci sa na štúdiu o spotrebiteľskom trhu, pozitívne hodnotí tento spôsob mrazenia, ktorý je šetrný k životnému prostrediu. S ním trvanlivosť rýchlo sa kaziacich produktov, ako koláče, sa zvýšil na 12 mesiacov. Hlavná vec je, že to nemá vplyv na ich vzhľad a chuť. Mimochodom, po rozmrazení tieto pečivo možno opäť dlhšie skladovať ako obyčajné koláče - 120 hodín.

výživa odborníci sa domnievajú, že čoskoro ľudstvo budú odchádzať z použitia konzervačných látok a budú zachované prospešné vlastnosti výrobkov hlboké zmrazenie. Táto technológia už zaujíma vedúce postavenie v európskych krajinách.

Takže, keď vidíte okno s neobvyklým torte, neváhajte - kupovať a užívať si jeho chuť!