Jablkové pyré

Francúzske slovo "kaše", tu známy ako "kaša" je používaný na označenie skupín potravín, ktoré sa po tepelnom spracovaní je leštený alebo premieša. To je zvyčajne vedľajšie jedlo zo zemiakov alebo inej zeleniny rýb a mäsa, rovnako ako zelenina, bobule konzervované ovocie, vhodné na dlhodobé skladovanie. Vzhľadom k tomu, rmut sa veľmi dobre vstrebáva, a potom varené vo zvláštnym spôsobom v priemyselnej alebo doma, to je používané ako hlavný detskej výživy.

Harvest mash v zime je prospešná z niekoľkých dôvodov. Tento produkt nemôže byť použitý ako hotových jedál, a ako surovina na prípravu želé, želé a podobne. Pre skladovanie vyžadujú menšie množstvo (približne tretina) sklo. Pyré z akéhokoľvek ovocia alebo bobuľovín, pretože ich kvalita nie je prísne požiadavky, pokiaľ neboli skazené (skazená, červami jedia, alebo plesní). Napríklad v jablčnú použiť ovocie s trhlinami, plesní škaredé, malé, rovnako ako nezrelý, prezretých alebo zlomené.

Existuje niekoľko pravidiel varenia. Ovocie je potrebné liečiť, kým zmäkol a potom pretlačí sitom s veľkosťou ôk 1,5 mm tepla. Preto naklepeme je najprv vo vode, v pare alebo pečené v rúre. Pri varení časti vody prechádza cenné látky, takže tento spôsob je vhodné, keď sa potom, čo prvá časť v rovnakom vody (to je už plná cukrov a kyselín), ktorým sa druhý a nasledujúce, pretože hodnota ovocie lepšie chránený. Po utretie pyré posun v hrnci a zahrieva k varu, potom sa balí do pripravených sterilných nádob a uzavreté viečkami uzavrú. Jablčnú, rovnako ako akýkoľvek iný obchod na chladnom a tmavom mieste.

recept 1

Týmto spôsobom výrobku môžu byť zachovaná s cukrom. Získaný produkt je vhodný na priamu spotrebu. Applesauce na zimu pripravené z produktov:

• 1 šálku vody;
• 2 kg pripravené (bez jadra, olúpané a nakrájané štyroch kusov) jabĺk;
• 3-4 lyžice citrónovej šťavy;
• kôry (len veľmi tenká vrchná vrstva žltá) kvadrantu citróna;
• škorica;
• ¼ šálky tmavo hnedý cukor ;
• ¼ šálky biely cukor;
• Lyžica ½ lyžičky soli.

Všetky zložky boli umiestnené do veľkej panvici z nerezovej ocele s hrubým dnom. Uviesť do varu, znížiť na minimum vyhrievané a varené v miernom ohni po dobu asi 30 minút, z ohňa. Vyberte škoricu a citrónovú kôru. Rub na site. Laid skladovanie jablčnú (až jeden rok v mrazničke). Možno použiť raz za horúca alebo chladené. Je dodávaná do vanilkovej zmrzliny alebo jogurtu.

recept 2

Môžete urobiť jablkovou omáčkou z pôvodnej receptúry, výnos - 4 porcie. zloženie:

• 4 jablká, čistený, znížiť a odstrániť jadro;
• ¾ šálky vody;
• ¼ šálky biely cukor;
• Lyžica ½ lyžičky mletej škorice.

V kastróle nalejeme vodu a položiť všetky ingrediencie. Kryté s vekom, sa varí pri strednej teplote, po dobu 20 minút, alebo kým jablká mäkkosť. Nechá vychladnúť a potom miesi s vidličkou alebo frajera zemiakov. Použitie v horúcej alebo studenej. Slúži na palacinky alebo lievance.

recept 3

Výborná jablkový "Softy" jeho chuť plne zodpovedá menu. zloženie:

• 5 kg jabĺk pripravené (bez jadier, kôra) nakrájané na malé kúsky;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• ? Šálka (jemné) cukru;
• 1 šálka (tenké) čistená voda.

Panva z nerezovej ocele so silným dnom sa vleje do vody, a šíri jablká varené pri nízkej teplote po dobu asi 30 minút a odstrániť z tepla, cez tolkushkoy, mixér, hnetie. Všetko je cukor, zmes sa mieša, zahreje sa k varu, kondenzované mlieko sa naleje opäť priviedol do varu a varí sa 5 minút sa rozloží do horúcich sterilizovaných pohárov, valcov, hore nohami, zabalené a nechá sa ochladiť.