Jednoduché recepty. Chadeyka Irina. Užitočná zbierka receptov na hostiteľky

Irina Chadeeva - známy ruský kulinárske blogger a autor kníh o pečení. Známe priestory Internete pod názvom Chadeyka. Irina recepty sú známe pre ich jednoduchosť, dostupnosť a prezentáciu dodržiavanie štátnych noriem. Okrem toho, pre prípravu pečenie a dezertov nepotrebujú exotické prvky. Tento článok obsahuje podrobné recepty. Chadeyka uisťuje, že tieto chutné pokrmy budú hrdí na akejkoľvek domácnosti.

Niečo málo o Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - absolvent Moskovskej letecký inštitút pomenoval S. Ordžonikidze. Už niekoľko rokov pracovala ako novinárka v televízii. Začať s vlastným blogovaním aktivitu Irina pripadá na rok 2006, keď ona robila sľub svojmu virtuálnemu priateľovi povedať recept lahodné koláče. Neskôr, vďaka pohodlnej formátu "Live Journal" Chadeeva začal zdieľať podrobný opis prípravy rôznych pečiva a mohol odpovedať na otázky, ktoré vznikli z hostiteľov. V relatívne krátkom časovom blogu Irina stala známou.

V roku 2009 Chadeeva vydal svoju prvú knihu s názvom "zaujímavú Koláče a viac niečoho ...", v ktorom boli publikované jej najlepšie recepty. Chadeyka zdieľané tajomstvo a kulinárske triky, pomocou ktorých si môžete pripraviť naozaj báječné pečivo.

V roku 2011 vydal ďalšiu knihu, "Pies aj niečo viac ... 2." O niečo neskôr bol vydaný v edícii "Miracle pečenia" v tom istom roku. A rok 2012 bol v znamení vydania ďalších dvoch Irina kuchárke "pečenia GOST. Chuť nášho detstva "a" Všetky koláče. " Prvá kniha obsahuje popisy čas Únie varenia, ktoré bolo nutné prispôsobiť aktuálnym podmienkam, ktoré urobil Chadeyka. Recepty pre hostí vracia do čias detstva a cítiť znovu umožniť nezabudnuteľnú chuť pečiva a zákuskov. Publikácia "Všetko o cake" zhromažďujú najlepšie recepty prvých dvoch knihách Irina.

Nasledujúce detailné príprava z najlepších kulinárskych diel. Toto cukroví, koláče, sú pripravené Chadeyka, košíčky. Recepty zodpovedajú GOSTs, ktoré umožnia úžasný výsledok v prísnom súlade s zníženej technológiami.

Tortu Capital: Čo treba pripraviť?

Potrebné ingrediencie:

• maslo - 175 gramov;
• cukor - 175 g;
• škrupiny bez - 140 g (asi 3 malých vajec);
• múka - 240 gramov;
• hrozienka premyje a obsushenny - 175 g;
• prášku do pečiva - pol lyžičky;
• Vanilkové esencie - 2 kvapky;
• práškového cukru;
• soľ.

Ako variť košíček kapitál?

Proces varenia je nasledujúci:

1. Zmiešajte maslo pri izbovej teplote s cukrom a bič Zmes sa mixéra do stavu našuchorené bielej hmoty.
2. Opatrne Pridajte vajcia jeden po druhom, pokračovať poraziť až krémové.
3. Zaviesť Výsledná hmota vanilkovú esenciu, hrozienka a štipku soli a dobre premiešajte.
4. Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a premiešajte na nízkej rýchlosti do hladka.
5. Namazať pekáča s maslom a posypeme múkou. Vložte ho do vareného cesta a sploštiť hornej toho, aby škrty pomocou noža namočené vo vode.
6. Pečieme v rúre 80-100 minút pri teplote 160 ° C,
7. Ready vdolky vyberte z rúry na rošt a nechajte sa ochladí. Teplé pečivo sypané práškového cukru.

Such kapitál koláč sa získa hustá, bohatá a úžasne chutné, ak hostiteľka bude robiť všetko, ako odporúča Irina Chadeyka. Recepty sú uvedené nižšie iné dezerty.

Tvarohový koláč: je potrebné si pripraviť?

Potrebné ingrediencie:

• múka - 150 gramov;
• maslo - 75 g;
• cukor - 165 gramov;
• 18% tuku tvaroh - 130 gramov;
• škrupiny bez - 80 g (asi 2 malé vajec);
• prášku do pečiva - pol lyžičky;
• práškový cukor.

Ako variť syrový tortu?

Príprava:

1. Zmiešajte maslo, cukor a pri teplote miestnosti, za použitia metla mixéra počas ôsmich minút. Výsledná hmota sa rozpadať.
2. Pridajte tvaroh. Pokračujte v miešaní pokým nie je homogénna. V prípade, že syr je hrubá, je nutné ho pred varením rub cez sito.
3. Jemne zaviesť vajec jeden po druhom, bez zastavenia biť.
4. Zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva a pridať na celkovú hmotnosť. Rýchlo, ale opatrne, že prebúdza pomocou mixéra.
5. Tukom a múkou pekáče, vložte ho do cesta.
6. Pečieme v rúre pri teplote 170 ° C počas 50-60 minút.
7. Vezmite koláč z rúry, položil ju na rošt, posypané práškovým cukrom a cool.

Kedy presne v súlade s daným recepty Chadeyka uisťuje, že hotové pečivo dopadne prekvapivo chutné.

Aj pastilky podľa starých receptúr

Potrebné ingrediencie:

• jablká Antonovka - 5 ks;
• cukor - 170 g;
• vaječný bielok - 1 ks;
• práškový cukor.

Príprava:

1. Jablká pečieme v rúru alebo mikrovlnnú rúru, kým pripravený. Odstráňte buničiny lyžicou a rozomelú sa na pyré stave za použitia mixéra alebo jemné sito.
2. Teplý jablkový hmoty pridáme cukor a premiešajte. Leave ochladzuje.
3. Pridajte studenej kaše vaječných bielkov a poraziť s miešadlom až do našuchorené biele hmoty stave. To bude vyžadovať asi sedem minút.
4. Odložiť zmesi skla vedie. Bude potreba neskôr. Zvyšná hmota do obdĺžnikového tvaru 20 x 30 centimetrov, ktorá je betónová s papierom na pečenie. Hrúbka vrstvy by mala činiť tri centimetre.
5. Čistenie v sušiarni pri teplote 70 ° C počas 5-8 hodín. By polčase po pečiva sa odporúča obrátiť.
6. Po odobratí pergamen. Ak je oddelený zle, mal by byť ľahko navlhčite vodou.
7. Rez výsledný obdĺžnik pozdĺžne na tri rovnaké šírky pásma. Každý z nich zanechal množstvo páperie, pridajte do seba a srsť ju s vonkajším okrajom.
8. Vložíme do rúry po dobu ďalších dvoch hodín.
9. Keď je čas, aby sa ready-made cukroví z rúry a votrite ho do práškového cukru.

Ako Chadeyka píše cukrovinky na starých receptov pripravených v ľahší ako nižšej teplote bude udržiavaná v rúre.

Tortu "Praha": čo je potrebné si pripraviť?

Ingrediencie potrebné pre pečenie sušienok:

• slepačie vajcia - 6 ks;
• cukor - 150 g;
• Kakaový prášok - 25 gramov;
• maslo - 40 g;
• múka - 115 gramov.

Ingrediencie pre varenie krém:

• vaječný žĺtok - 1 ks;
• Kakaový prášok - 10 gramov;
• maslo - 200 gramov;
• kondenzované mlieko - 120 gramov;
• voda - 20 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Suroviny na čokoládovou polevou:

• marhuľový džem - 55 gramov;
• Chocolate black - 60 gramov;
• maslo - 60 gramov.

Ako variť koláče?

Dezerty sú pripravené na chuť ako hovorí Chadeyka. Tortu recepty od Irina známy pre svoju jednoduchosť a dostupnosť, a "Praha" - nie je výnimkou.

Príprava:

1. Beat žĺtky a polovicu cukor s miešadlom až do našuchorené množstvo svetla krémová.
2. Beat vaječných bielkov do hustej peny, pridajte zvyšný cukor zatiaľ čo pokračuje miešania.
3. Jemne premiešajte biele a žĺtky.
4. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a jemne premiešajte.
5. Pour roztavený a potom sa ochladí maslo, dobre premiešajte.
6. Potrieme olejom a posypeme múkou na formy na pečenie. Cesto vložte do neho. Piecť pec pri 200 ° C počas 30 minút.
7. Pripravený opustiť koláč po dobu piatich minút, vo forme, potom dať na tyče 8 hodín (môže byť aj dlhšia) pre chladenie.
8. Pripravte si krém. Za týmto účelom, rozšľaháme žĺtok s vodou, pridáme kondenzované mlieko. K varu až do relatívne hustom stavu variť alebo vo vodnom kúpeli. Leave ochladzuje.
9. Poraziť maslo teplotu v miestnosti, kakao a vanilkový cukor. Do vzniknutej hmoty sa ochladí krém.
10. Piškótový tortu nakrájame na tri koláče a aby medzi nimi vrstvu krému.
11. Na torty dať džem z marhúľ.
12. Pripravte si čokoládovú polevu. K tomu, rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli a masla. Pour výslednej tortu námrazy. Nechať naliať.

Vzhľadom k tomu, v tomto článku recepty Chadeyka odporúča zaviesť striktne nasledujúce odporúčania. Ako autor sám hovorí, ak sa rozhodnete vymeniť jednu ďalšiu látku, alebo aspoň trochu preč od tejto technológie, bude to mať na svedomí. Na prípravu takejto pečivo a dezerty nie sú potrebné vzácne prvky. Áno, a recepty sú lakované do takých podrobností, ktoré budú variť majstrovským je hračka.