Karbonátky so zemiakmi

Vždy som mal rád variť, ale vždy som si to v tom dobrý. Úplne prvý môjho života do pečiva boli koláče a čipy. Napriek skutočnosti, že oni boli prví, mám koláče, ktoré sa ukázali byť veľmi chutné, ale recept sa nijako nelíši od ostatných. Potom som musel byť 14 rokov a chuť koláče sú stále pripomínajú detstvo. Tak som sa rozhodol podeliť sa o recept s vami.

Takže, je potrebné testovať 900 g pšeničnej múky, 20 g akéhokoľvek kvasiniek, 50 g masla (môže nahradiť maslo s margarínom, ak sa zrazu v chladničke nebol olej), 300 ml teplej vody, soľ podľa chuti. Teplá voda rozpustiť droždie, soľ, olej. All miešajte a začne vstúpiť do múky v malých porciách. Tu si môžete pripraviť cesto dvoma spôsobmi: na hubou a bez huby. Ak budeme používať až múku, kyslú cesta voľno po dobu jednej hodiny, a potom zadajte zvyšok, hniesť cesto a necháme kysnúť, potom dostaneme oparnoe cesto. Dávam prednosť verziu bez huby, to znamená, že sme zaviedli všetky múky naraz, hniesť cesto a bude čakať na jeho pripravenosti. Tak bude oveľa rýchlejší, a test nebude kyslú chuť. Ja hlavne chcem, aby rýchlo vyskúšať koláče a čipy.

Kým cesto bude spievať, variť plnku zemiakov. Budeme potrebovať 1 kg mladých zemiakov, dve veľké cibule, čerstvý zväzok kôpru, soli a rastlinný olej. My zemiaky, nakrájame na kúsky a dajte na guláš. Cibuľa jemne shinkuem, vyprážané v oleji na zlatý odtieň. Keď sú zemiaky uvarené, voda je odvádzaná z nich a prípravu pyré. Dodáva grilované cibule, nasekaný kôpor, soľ a premiešajte všetko dobre. Náplň je pripravená, dať ho vychladnúť.

Aj keď sme mali plné ruky práce s náplňou, cesto je pripravené. To by malo zvýšiť na dva alebo dokonca trikrát, to všetko závisí na aktivite kvasiniek. Cesto rozdeľte na porcie kúsky asi 40 g na kus. Dojazdu s valček do nádrže, prostredná rozloženie náplne zemiakov, hrany krásne zaschipyvaem a piecť. Mimochodom, ako hamburger so zemiakmi a smažiť môže byť. Tu otázkou vkusu, niekto dáva prednosť pečené i vyprážané niekoho. Dávam prednosť pečené, pretože potom, čo majú ťažkosti v žalúdku. No, koláče a zemiaky sú pripravené, môžete pobaviť s rodinou a priateľmi.

Postupom času som sa naučila piecť koláče do zložitejších receptov. Oni, samozrejme, chutné, ale aj čas na ich prípravu trvá dlhšie. Napríklad, koláče s zemiaky a hubami. K príprave cesta budeme potrebovať: 600 gramov preosiatej múky, takmer celá balenie masla, pohár mlieka, 3 vajcia, balíček sušeného droždia, soľ. Mlieko sa zahreje na teplotu miestnosti, rub to cez veľkú strúhadlo olej sa rozpustí v zmesi kvasiniek a soli. Rozšľaháme vajcia a zalejeme mliekom. Všetko dobre premiešajte a začne vstúpiť do múky. Získať elastické cesto. Odstráňte ju na hodinu na teplom mieste prísť. A teraz budeme pokračovať do náplne.

Pre plnenie, treba 300 g bielej plesne (huby), 5-6 stredne veľké zemiaky, rastlinný olej, soľ a korenie, ako je požadované. Zemiaková kaša variť, ako dlho ako to sa varí, dajte nám huby. My je, jemne rezané a vyprážané v rastlinnom oleji do polovice. Keď sú zemiaky uvarené, variť zemiakovou kašou, soľ, korenie a šíri huby, rozruch. Náplň je pripravená.

Potom sa cesto pripravené rozdeliť na časti kúsky a dojazdu alebo ruky vytvorenie vrstvy na stredu rozpätie plnenie, hrany zaschipyvaem a odoslať ju v rúre po dobu pol hodiny. Mimochodom, pred pečením koláče môže srsť s rozšľahaným vajcom, takže sú chrumkavé a chutné. Niektorí ster maslo, ale tiež dáva chrumkavou kôrkou koláče. No, zemiaková placky plnená hubami pripravený. Pomôcť sami na zdravie! Vychutnajte si jedlo!