Chutné recepty: ako variť Lobi

Gruzínska kuchyňa je známa pre dve funkcie: ostrosť a použitie vo varení veľkého množstva zeleniny. Táto kombinácia umožňuje, aby jedlo dokonale prispôsobil, čo je veľmi užitočné a praktické diéta. Možno to je dôvod, prečo toľko Gruzíncov medzi storočných?

Samozrejme, v modernom meste uvariť väčšinu pokrmy gruzínskej kuchyne je problematické dosť, ale jeden z nich - slávny gruzínsky Lobi - vec sama o sebe je celkom rozumné, pretože všetky jeho súčasti možno nájsť v každom ročnom období. Preto, pretože vedel, ako variť Lobi seba, môžete plne vychutnať chuť a využitie tohto vynikajúceho pokrmu. V tomto prípade je najväčšou výhodou je dostatočne nízkokalorické a vysoká nutričná hodnota vlastné tomuto majstrovské gruzínskej kuchyne.

Ako variť Lobi: možnosť pre lenivé

Klasický recept Lobi vyžaduje veľa času na prípravu, a nie vždy v modernej domácnosti má v obchode po dobu 2-3 hodín stojí pri sporáku. Z tohto dôvodu sme sa:

• 2 plechovky hotových konzervovaných červených fazúľ ;
• 1 veľký alebo dva malé žiarovky;
• 5 strúčikov cesnaku (Lobi by mal byť akútne, takže množstvo cesnaku sa môže zvýšiť až);
• banda čerstvý koriander;
• 2 lyžice hustej koncentruje paradajkový pretlak;
• red hot korenie a soľ - podľa chuti;
• jedlá sóda na špičku noža (táto zložka stačí na odstránenie legendárnej účinok vyvíjaný na telo strukovín, takže pridať alebo nie - súkromnú záležitosť každého kuchára);
• korenie chmeľ Suneli - podľa chuti, ale nie menej ako jednu polievkovú lyžicu.

Od plechoviek fazule extrahovať všetok obsah a odošle ju do hrnca, ktorý stál na malom ohni - nech to všetko začína vrieť. V tomto okamihu, čistý, umývanie a jemne shinkuem žiarovky, ktorý je vyprážané v malom množstve masla. Keď sa cibuľa začne mierne "zapnúť" nalejeme do panvice a chmeľom Suneli - to umožní, aby chuť korenie silnejšie. Keď je cibuľka hotová, nalejte ju okamžite na panvici varu v fazule omáčkou. Dávame varte 5-7 minúty a pridáme paradajkový pretlak. Jedným z hlavných tajomstvo, ako sa pripraviť Lobi správna konzistencia - to je správne, aby ju hodnotiť v dobe pridania cestoviny. V prípade, že omáčka sa vyparila a takmer úplne dostatok tekutín - paradajkový koncentrát zriedi 150 ml vody a potom sa naleje do panvice.

Vzhľadom k tomu, fazuľa máme ready-made a nevyžadujú dlhé varenie, varenie Lobi po všetky potrebné komponenty sú v panve, by nemalo trvať dlhšie ako 10 minút. Po uplynutí tejto doby s pomocou tolkushkoy ľahko kaše fazuľa na niektoré z nich premenila v pyré, pridajte soľ a nasekaný cesnak a koriander.

Ako variť Lobi: Klasická verzia

Samozrejme, že nikto používa konzervované fazuľa Georgia, ženy v domácnosti radšej variť z konvenčných fazule. V tomto prípade je podstatou receptúry zostáva rovnaký, len fazuľa bublala až do okamihu, keď začne zase do kašovitej zmesi. Potom pridajte cibuľu k nej (nie nutne vyprážané - Gruzínci často dať surovú nakrájanú cibuľu), koreniny, paradajka a cesnak. Lobi variť málo, pridáva čerstvé bylinky - koriander a petržlen, dať trochu variť a slúžil k stolu.

Gruzínskej ženy v domácnosti, ktorí vedia, ako variť Lobi nielen chutné a zdravé, ale tiež najviac nadšene radšej ho pridať ku koncu varenia fazuľa nasekanej čerstvej červené čili, cesnak a ďalšie červenou paprikou, ak čerstvé, nie je po ruke. V každom prípade je stupeň závažnosti závisí výhradne na ochote šéfkuchára a chuťových preferencií rodiny, tak si urobte pick Lobi, ktorý bude mať na svojej domovskej sprchou.