Karbonátky z mletého mäsa: varenie recept. Ako sa robí karbonátky z mletého mäsa?

Môžeme variť karbonátky z mäsa, rýb a dokonca aj zeleninovú plnkou. V každom variante to dopadá chutné, výdatné a originálne. Mnoho ľudí sa mylne domnievajú, že okrúhle mäsové guľky sa skladajú len z korenín. Vôbec nie, na rozdiel od karbonátky, v ich zložení môžu byť pridané do rôznych obilnín, húb, bylín a akýchkoľvek ďalších komponentov. Popíšme zaujímavé pokrmy a ukázať vám, ako urobiť chutné karbonátky z mletého mäsa. Recepty poteší svojou jednoduchosťou - tešiť na kulinárske majstrovské dielo!

prvý recept

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• kila mletého hovädzieho mäsa (môžete to urobiť na vlastnú päsť);
• zelenina: mrkva, dve cibule, štyri zemiaky;
• Čistená voda - 3 litre;
• čerstvé bylinky - na vašej chuti (kôpor, koriander, petržlen);
• nezaobíde bez korenia: čierne korenie, cesnak soľ, bobkový list.

Dať vodu bez soli na oheň, a keď sa varí, dajte nám prípravy produktov. Ovinutá mäso (s výhodou niekoľkokrát), dal na hlavu jemne nakrájanú cibuľu v ňom (lepšia rošt), korenie a soľ, že - do chladničky.

Počas tejto doby budeme rezať zemiaky na kocky a hodil ho do vriacej vody - trochu soli ju. Pristúpiť k ďalšiemu kroku - speniť zeleniny. Nakrájanú cibuľu ľahko smažiť na masle, pridajte strúhaný mrkvu, malá Tormented dozlatista a zmes naleje na zemiakoch.

Zhotovenie karbonátky z mletého hovädzieho mäsa recept je nasledovné: že počas formovania guličiek mäsa nelepí sa na ruky, mali by byť pravidelne navlhčiť vodou. Polievka je lepšie, aby malé guľôčky - pre väčšie pohodlie, môžete použiť lyžicu. Pretože chceme, aby sa dosiahlo transparentnosti, tvarované guľôčky najprv variť v oddelenej nádobe a potom hodiť na panvici so zeleninou.

Na fašírky nie sú zlepené, musia byť pravidelne mieša. Po asi 10 minútach pridáme nasekané bylinky a korenie, prikryjeme pokrievkou a mučený po dobu niekoľkých minút. môžete dať rezance alebo cestoviny, môžete získať viac bohatstva a uspokojujúce, pokiaľ je to žiaduce. Ako vidíte, je to veľmi jednoduché mäsové guľôčky z mletého mäsa, recept je jednoduchý a prospešné zložky. Teraz chuť ochutené polievky.

druhý recept

Zloženie jedál: pol kilo bravčového mleté hovädzie mäso, niekoľko strúčikov cesnaku, červenej cibule, vajcia, ½ šálky strúhankou, strúhaný syr (jedno sto gramov). Okrem toho by to vyžadovalo bazalku, paradajkový pretlak (50 g), dve cuketa, cestoviny "rizoto" kurací vývar (3 litre), byliny a koreniny.

Príprava mletého mäsa guličky by malo začať pri príprave mäsa: sa v rovnakom množstve, bravčového a hovädzieho mäsa (s výhodou chudého), melú v drviči s cibuľkou. Extrudovaná hmota pridať cesnak, nasekanú bazalku, strúhaný syr (2,1 dielov), strúhanku a rozšľahaným vajcom.

Lyžicou tvoriť úhľadné guličky. V hrnci, zalejeme vývarom a dať ju k varu. Bublajúce vody vrhá naše karbonátky, oblečený s paradajkovým pretlakom a počas niekoľkých minút v ceste, kým nebudú stúpať na povrch. Varí sa po dobu desiatich minút.

Potom premiešame cestoviny, nakrájaný cuketa - nechajte po dobu piatich minút. Podávajte s nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Podávajte s kyslou smotanou a celozrnný chlieb karbonátky z mletého mäsa.

recept na tretiny

komponenty:

• Tristo gramov kuracieho alebo morčacieho mletého mäsa;
• vajec;
• cibule;
• Vyčistená voda (sto gramov);
• strúhanka (dve veľké lyžice);
• koreniny (soľ, korenie).

Varenie kroky:

• Vyplniť melie omrvinky s malým množstvom vody tak, aby napučiavať. Žiarovka a vyčistiť rošt alebo prerušenie v mixéri.
• Kuracie prsia sa ponorí do mlynčeka na mäso a mel do výsledného mletého mäsa dať omrvinky, rozšľahaným vajcom, korenie, cibuľa pyré; premiešajte.
• Teraz, aby karbonátky z mletého kuracieho mäsa. Recept je hračka.
• Smažiť na masle dokončenie gule.
• Podávame s omáčkou z brusníc a zemiakovou kašou. Fašírky sú dobre kombinovať s akýmkoľvek oblohou a zeleným šalátom.

užitočných rád

• Na panvici, kde grilované mäsové guľky, pridať pohár vývaru (môže byť voda), trochu sójovej omáčky a nízkym obsahom tuku krém - za stáleho miešania, nech omáčka variť. Ukazuje sa, veľmi šťavnaté smotanovou zálievkou.
• Chcete, aby vaše paraboly originalitu, potom odporúčame pridať do mletého koriandra, rasce alebo paprikou. Tieto korenie zdôrazňujú chuť a pridáme hrozienka.
• Ak je plnka príliš tekutý, naliať ju do strúhanky, ale nikdy ho obyčajný chlieb, alebo tvoji karbonátky sú suché.

Štvrtý recept na mäsové guľky z mletého s ovsené vločky

Zloženie: kura (500 g), ovsené vločky (50 g), cibuľa, sójovej omáčky (čajová lyžička na chuť), čierne korenie, karí (uštipnutie), čerstvé bylinky.

Na omáčku, Gazpacho: Dve čerstvé paradajky, papriky, cesnak, cibuľa, paradajková šťava (sklo), jablčný ocot (5 g), trochu soli.

spôsob prípravy

Vyplniť ovsené vločky s vriacou vodou a necháme do tej doby, kým vločky nie sú napučiavať. Počas tejto doby, robiť filé hovädzie mäso, ale dal nakrájanú cibuľu, čerstvých byliniek, kari, korenie, soľ, sójovú omáčku a opuchnuté vločky. Je potrebné vyrezať malé guličky a vložte ich do pečenia Bay Gazpacho. Pečieme asi pol hodiny pri 180 ° ^C,

Gazpacho Omáčka je nasledujúci: vymazať paradajka olúpeme, papriky zo semien, tiež čistí cibuľu a cesnak. Všetky zeleniny v mixéri grind. Pre jemnejší chuti pridajte olivový olej - malú lyžičku. V hotovej omáčky zalejeme paradajkovú šťavu a ocot. Získajte obväz nalial naše karbonátky a poslal do pece.

Mimochodom, jedlo môže byť varené na pár a multivarki. Ako špagety záchvatu prílohou, varenej ryže alebo zemiaky.

Karbonátky z mletého rýb

Veľmi chutné a uspokojujúce jedlo odrody do svojho menu. Nevyhnutné zložky: vykostené ryby (libra, výhodne COD), vajcia, múka (pár lyžíc), maslo (50 g) a korenie podľa chuti.

Peremel ryby v mlynčeku na mäso, pridajte váhu zo všetkých vyššie uvedených komponentov a slepo guľatých lôpt. Orestujeme na panvici a podávame s kyslou smotanou.

Pečené mäsové guľôčky z mletého mäsa: recept so zeleninou

Produkty: libra chudého mletého hovädzieho mäsa, baklažánom, paprikou, cibuľou a dve čerstvé paradajky, syr (sto gramov), niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a korenie s chmeľom Suneli.

príprava

• Tvorí malé fašírky a umiestnite do vopred vymastenej zapekacej misky.
• Zrušte baklažán, nakrájajte na kruhoch kladený na mäsové guľky.
• Na vrchole dať cibule, nakrájané na pol krúžky.
• Potom pre každý kruhu dať korenie a nakrájané paradajka kruhy. Každá vrstva by mala byť sypané soli, korenia, cesnakom a korením reliéfne.
• Syr nakrájame na tenké plátky a miesto na vrchole zeleniny.
• Pečieme po dobu pol hodiny pri teplote ²⁰⁰ ° C,

Okamžite zdobíme čerstvými bylinkami pred podávaním.

zeleninové fašírky

Zloženie: cuketa, baklažán, cibuľa, vajcia, syr (plátok - asi 50 g), lyžice múky, korenia a koriandru. Na vyprážanie olivový olej.

Baklažán kôra, varia v osolenej vode ľahko, kotleta jemne. Nadviazať spojenie s strúhaného cuketou, cibuľou, syry, vajcia, múku, koriander a korenie. Mass dobre premiešať k vytvoreniu gule a smažiť v hlbokom misy, ako šišky. Podávané s čerstvými šaláty.

Predkladané recepty sú veľmi chutné a neberú moc času. Teraz už viete, ako sa robí karbonátky z mletého mäsa a zeleniny z dostupných produktov. Buďte kreatívny, raduyte a prekvapuje jeho domorodcov - dobrú chuť!