Komplexné a jednoduché sacharidy: Čo je lepšie pre naše telo

Mnoho ľudí verí, že všetky sacharidy sú škodlivé pre postavu, dnes sa budeme snažiť rozptýliť tento mýtus a nakoniec zistiť, aké sacharidy sú škodlivé a ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nášho tela. Tieto organické zlúčeniny sú primárne živín pre človeka, za normálnych okolností by sme sa mali aspoň 50% sacharidov celkového spotrebovaného kalórií.

Je zodpovedný za obsah sacharidov hladina cukru v krvi, ktoré určujú účinnosť mozgových buniek, vďaka nim naša svalová hmota rastie, a bielkovín a tukov je oveľa stráviteľnejšie. Okamžite určiť - sú rozdelené do jednoduchých a komplexných sacharidov (cukrov), to všetko závisí na rýchlosti, s ktorou táto trieda organických zlúčenín je rozdelená a prevedená na glukózu - hlavný zdroj našej energie.

Pri jednoduchých zlúčenín zahŕňajú:

• disacharidov - laktóza, sacharóza, maltóza;
• monosacharidy - fruktóza, galaktóza, glukóza a organických kyselín.

Pre zložité polysacharidy patrí glykogén, je obsiahnutý v živočíšnych produktoch, škrob, lignín, celulózu, pektín - sú polysacharidy rastlinného pôvodu. Aký je rozdiel medzi týmito dvoma typmi? Komplexné organické zlúčeniny pomalšie štiepi čreva, bez toho aby došlo k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi.

Nutričné hodnoty z nich je pomerne vysoká a obsah cukru je minimálna. Kým jednoduché sacharidy, dostať do tela, ihneď obrátiť na cukor. Takže jesť jednoduché glycidyl, získate prázdne kalórie a nulovú hodnotu energie. Jedinou výhodou rýchle pripojenie - energiu, vitamíny a cukor, ale jeho prebytok pomerne rýchlo premeniť nežiaduceho tuku.

Ale nadmerná konzumácia komplexných sacharidov aj bezpečná pre naše telo, jeho nadbytok spôsobuje kvasenie v črevách a hromadenie tuku v tele. Ako je to možné? Po prvé, nie preťaženie sami zbytočné a škodlivé sacharidov a samozrejme vykonávať, ako spáliť kalórie a tuk.

Čo obsahujú jednoduché karbohydráty: zoznam výrobkov

• cukrovinky;
• ovocné šťavy;
• bielej a hnedej ryže;
• biele a chlieb, ražný chlieb;
• pečené zemiaky a šťouchané zemiaky;
• alkoholické a nealkoholické nápoje;
• sladkosti (cukrovinky, čokoláda, marmelády, med, džem, marmeláda, zmrzlina, kukuričné vločky, pšeničné);
• plody s vysokým obsahom cukru (zrelé banány, ananásy, melóny, hrozno, melóny, dáta);
• zelenina (squash, paštrnák, kvaka, varená mrkva).

Vzhľadom na to, že všetky rýchlo sacharidy rýchlo absorbuje do krvi, dochádza k prudkému zvýšeniu úrovne cukru, takže rafinované zlúčeniny považované za zlé (škodlivé) sacharidy. Ale to neznamená, že sa musí zlikvidovať úplne, okrem cukru, ktoré obsahujú veľké množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Hlavná vec je, aby ich použitie pred intenzívnom cvičení alebo pred prechádzku, potom všetko, glukóza jednoducho "horí".

Teraz, keď viete, kde je prítomné, a ktoré sú jednoduché sacharidy. Produkty, ktoré obsahujú komplex alebo dlhé spojenie:

• strukoviny (sója, šošovica, cícer);
• Cestoviny z tvrdej pšenice;
• ovocie (jablká, čerešne, broskyne, marhule, slivky, pomaranče, grapefruity);
• zelenina (cuketa, paprika, špenát, avokádo, huby, pór, kapusta, paradajky).

Vzhľadom k pomalej odbúravaniu sacharidov, bez toho, aby dramatický nárast v sektore cukru, a ľudia po dlhú dobu necíti hlad.

Ako vyrobiť jednoduché sacharidy sú oveľa užitočnejšie a menej škodlivé?

To si vyžaduje rýchle organické zlúčeniny používané spolu s proteínom jedlom alebo po (ryby, hydina, mäso, vajcia). Proteíny pre nejakú dobu zostane v žalúdku trávenie finále, nakoniec zadržala je a jednoduchých sacharidov.

Záver: Absorpcia je spomalený a jednoduché sacharidy sú prevedené do komplexu, a preto sú užitočné.