Kurča na smotane na panvici: najlepšie recepty

Varenie je umenie, -, ktoré možnosti sú nekonečné. Občas najjednoduchšie varenie pokrmov môže prekvapiť svojho vkusu. A tie zahŕňajú kura na smotane v panvici. Existuje množstvo receptov na tento sviatok, a každý z nich je jedinečný.

classic jedlo

Takže kura na smotane v panvicu pripravený odpustiť a rýchlo. Najjednoduchšie vec, ktorú môžete urobiť - takže je to len rezeň, vložte ho do kontajnera, maslom, posypeme soľou a korením, kryt s kyslou smotanou a dať na oheň, a potom sa čas od času miešať. To isté možno urobiť s kuracie stehná a krídla. Jedná sa o klasický recept. Ale napriek tomu, že sa zdá veľmi jednoduché, ale niektoré kulinárske kánony by sa mal riadiť. Napríklad, nepridávajte príliš veľa smotany, korenie, olej. V opačnom prípade bude pokrm otočiť slanú, pikantné, mastné. Mnohí na tejto klasickej misky získal charakteristickú chuť, a nie iba rozhodnúť o jeho vyplnenie s kyslou smotanou a robiť omáčku. V kura je viac originálnu chuť, a teda nebude triviálne a "čerstvé". Omáčka sa môže líšiť - v závislosti na zložkách pridávaných do nej. Toto talianske bylinky a cesnak a smaženú cibuľkou, a huby, a paradajky. Všeobecne platí, že táto kombinácia môže byť čokoľvek - tak dlho, ako to nepokazí chuť pokrmu, a to harmonicky dopĺňajú.

príchute

To je niečo, čo môže zmeniť akékoľvek jedlo úplne. Kurča na smotane v panvici nie je výnimkou. Ak viete o základných princípoch varení túto pochúťku, môžete ľahko urobiť vynikajúce kuracie vo francúzštine, len pridať trochu bieleho vína s maticami. Alebo by to mohlo byť kurča s kyslou smotanou v panve v taliančine - stačí pridať paradajky, oregano a bazalku. Alebo dokonca variť indická jedla, Korenie, omáčky, šafran a kari. Pridanie olivy v mise, môžete kura v gréčtine. A, samozrejme, nie bez našej národnej kuchyne - ak dáte do hrnca k mäsu jemne nasekané nakladané uhorky a posypeme na vrchole drvených brusníc alebo brusnice, bude liečiť ruskej kuchyne. Takže, ako môžete pochopiť, kombináciou rôznych korenín a korenie, zdanlivo v ich samostatný formulár celkom obyčajný, môžete získať celý rad a nemal rád seba navzájom pochúťky.

varenie omáčka

Na kura na smotane v miske sa naozaj krehké a chutné, je potrebné venovať osobitnú pozornosť omáčky, ktorá je omáčka. To môže byť tak rafinované, pikantné, s komplexnou zmesou bylín a pomerne jednoduché. Druhý typ sa týka krém, zmiešané s polievkovú lyžicu pšeničnej múky a štipkou soli, varené pri nízkej teplote po dobu piatich minút. Vzhľadom k múka omáčka zhustne a neodparuje. V súlade s tým, v panvici pri varení bude mať väčšiu šťavu. A je potrebné poznamenať, že je vhodný na prípravu absolútne všetkých pokrmov - či už je to hydina, mäso, ryby, teplé občerstvenie alebo čokoľvek iného. Všeobecne akékoľvek omáčka radia variť pred použitím dôkladne - ingrediencie sú zmiešané lepšie a úplnejšie arómu zaplní. Len je potrebné vyzdvihnúť na tento kontajner, omáčka nie je spálené. A s výhodou pred varením pridať trochu oleja.

Experimenty s prísadami

Ak chcete dať zvláštnu chuť omáčky, pridáva paradajkový pretlak, huby, suché biele víno, bylinky, cesnak, korenie, dráč - to sú najčastejšie prísady do omáčky, ktorá je založená pôjde kyslá. V prípade úspešného vyzdvihnúť ďalšie ingrediencie, môžete vytvoriť veľmi zvláštnu chuť pokrmu. Ale musíme byť opatrní. Napríklad, ak pridáte príliš veľa horčicu alebo karí omáčka bude príliš ostrá a pomerne subtílne korenistá vôňa vôľa misa, ktorá jednoducho nebude možné tam.

Spôsoby na prípravu hydiny

Takže, s rôznymi omáčkami sa úplne originálne kurča na smotane. Krok za krokom recept na pokrm nie je príliš zložité. Prvým krokom je, aby sa mäso - dôkladne ju umyte a nakrájajte (ak sa jedná o filé). Potom urobíte omáčku, čo bolo povedané tesne nad. Stojí za zmienku, že môžete dusíme kurča v niekoľkými spôsobmi. To môže byť vopred smažiť, alebo okamžite prejsť priamo k príprave. Ak použijeme prvá metóda, bude mäso dopadne chuťovo omáčky - ak pečený. Avšak, v tomto prípade, kura na smotane s cesnakom v panvici guláša, bude trochu hrubšie. Ale ten, kto bude pripravený okamžite, bude krehkejšie a omáčku - belšie. Ak chcete byť v miske predstavoval vôňu korenia, sa odporúča, aby ju variť bez obzharivaya. Mimochodom, soľ sa pridá k mäsu v stredu. Pridanie na začiatku, môžete kurča tvrdá, a pokiaľ nakoniec to dopadne čerstvé.

ďalšie prísady

Ak pridáme k základných výrobkov paradajky, šampiňóny a syrom, dostanete veľmi uspokojujúce kurča na smotane. Najlepšie recepty, všeobecne sa odporúča variť mäso s inými potravinami, bude chuť byť viac ľudí. Mimochodom, ak si to s hubami, paradajkami a syrom, dostanete niečo veľmi podobného v chuti k Julien. Filety by mali byť znížené stredné kusy, rovnako ako huby po daždi. Paradajky môže byť menšie a - ktoré majú pridelené trochu viac šťavy. Zmieša s kyslou smotanou, dávajú jedinečnú vôňu a jemnú chuť. Kurča je potrebné najprv varí po určitú dobu v kyslou smotanou, a to len v štádiu polotovarov pridajte huby a paradajky, ako sú tieto zložky pripravujú rýchlejšie ako mäso. Na konci, bude potrebné odstrániť panvicu z tepla, len pár minút pred tým, než bude nutné posypať takmer hotový pokrm so strúhaným syrom a pokrytý vekom, trochu počkať. Po 5 minútach pochúťka je pripravený. Slúžiť môže byť ako samostatný pokrm alebo príloha - vhodných smažené zemiaky alebo čerstvej zeleniny.

pečené kura

Kurča s kyslou smotanou v panve - je to chutné, ale nemenej chutný hydina, pečené s omáčkou. Tento pokrm s restovanou kôre, čo môže byť veľkou každodenné večere či slávnostné jedlo. Univerzálny občerstvenia. A to je veľmi ľahké variť. Pred uvedením mäso piecť, kúsky treba pridať soľ a posypeme korením a bylinkami. Potom olej vták kyslá smotana, kde pre-pridajte trochu múky. pečenia potom umiestni do pece predhriatej na 200 stupňov. Približne 40-60 minút bude trvať, než piecť. Tiež tu môžete improvizovať - vložiť okolo mäsa ovocia alebo zeleniny (jablká, dule, paradajky, zemiaky, atď ...), a navyše môžete posypať nakrájanou brusnice. To umožní, aby nielen jedlo pestrejšie, ale tiež dodajú eleganciu do svojho vkusu.

kulinárske preferencie

Študuje najlepšie recepty kura na smotane, môže byť v kulinárske umenie nekonečne lepšie a potešiť svojich blízkych originálne a chutné pohostenie. Nebojte sa experimentovať a kombinovať rôzne korenia a prísad. Treba mať na pamäti, že kuracie mäso dokonale spája veľa produktov. Ananás, jablká, paradajky, huby, cesnak, zemiaky, orechy - a to je len minimum zoznam zložiek, ktoré môžu urobiť jedlo chutnejšie. To všetko záleží na osobnom vkuse preferenciách osoby zodpovedné za prípravu jedla. Hlavná vec pri varení - variť s dušou, a potom sa to naozaj chutí, aj keď je to len prisolennaya kuracie, zaliate kyslou smotanou.