Kurča v pive

Recept diétne jedlá "kura v pive" je známy dlhú dobu kuchári. Takže kura varené v stredoveku než potvrdzovací zmienky o tejto chúlostivej riadu v kuchárskych knihách z minulých storočí.

Ľahké s nízkym obsahom alkoholu pivo si môžete urobiť aj tie najtvrdšie kuracie mäso šťavnaté, mäkké a veľmi chutné. V kurze sú niektoré časti trupu hydiny: krídla, stehná, prsia, nohy, dokonca aj vnútornosti.

Takže, prvý recept nazvaný "kura so zeleninou v pive." Kilogram kurčaťa, nakrájané na kúsky, smažiť na oboch stranách na panvici s olejom dozlatista. V tomto okamihu, zalejeme vriacou vodu na paradajok (polovica za kilogram) po dobu piatich minút, aby sa ľahko lúpať je z kože, a pretínajú na šesť plátky. Jemne nasekaný cesnak (tri strúčiky) a cibule (cibuľa) zaviesť fritovacom oleji na panvici a priviesť na zlatou farbou v ohni. Dať ich na panvici pripraviť paradajky na miernom ohni, povaríme asi päť minút. Potom sa k nej pivného šálke (200 ml), korenie, soľ, premiešame a varí sa trochu dávať (dve alebo tri minúty) pridať. To je všetko, čo bolo kurča: vložte do panvice do hotovej omáčky a dusíme bez pokrievky na miernom ohni po dobu 35-40 minút. Wonderful kura v pive je pripravená sa dostať na vašom stole!

V nasledujúcom druhom hlavnom taniera zložkou je ryža. Recept "kura v pive" s prídavkom ryža je dobré použiť, keď sa rodina zhromažďuje na víkend pre rodinnú večeru. Je to výdatné a chutné jedlo poteší akéhokoľvek člena rodiny. Kurča s ryžou piva sa pripraví nasledujúcim spôsobom.

Pripraví sa premyje Critz nakrájané na kúsky 10-12 (Nezabudnite ponechať a vnútornosti riadu). Jemne rez cesnak a skladanie do veľkej nádoby na odlievací pol litra svetlé pivo, naliať korenie, tymián a soľ. Čím sa pripraví omáčku a premiešajte jeho zložiek, dať omáčku v kuracími kúskami, aby ich marinovať po dobu jednej hodiny na teplom mieste.

Počas tejto doby sme sa znížiť olúpané cibule červenej kocky. Pálivá paprika znížiť na polovicu s osivom a jeho odstránenie umytím pod tečúcou vodou. Scedíme a nakrájame na korenie, koriander schopní pripraviť pokrm "kura v pive." Nej perieme a jemne nasekáme.

Marinované kuracie získať z veľkej misy, kde sa leží, a vyprážané na masle na panvici dozlatista. Potom presne posun kurča vo znázornenej forme s vysokými stenami.

Marináda zostávajúce v obale po kurča, prefiltruje cez jemné sito a dať ju do šafran.

Červená cibuľa smažiť na oleji, kde pečeného kurčaťa, marinované v pive. Smažiť, pridajte nakrájanú feferónkou a bylinky. Po ich príprave posunúť zeleninu kurča.

Premýva tečúcou vodou cez jemné sito Pour ryže do kuracieho mäsa, dopĺňať do marinády s šafranom a trochou piva. Sliepky zašleme v rúre, predhriatej na 200 ° C, po dobu pol hodiny.

Toto jedlo sa podáva horúca, zdobené zeleňou a koriandrom.

Počas hodiny si môžete variť na otvorenom ohni vonku je ďalší skvelý pokrm "Chicken v pive a slaninou." Jeho príprave v kotle (v jeho neprítomnosti môže trvať turistickú alebo rybárske derby).

Nenechajte sa odradiť tým slovom "tuku" v názve receptu, a to potreboval celkom 150 gramov. Po prvé, v kanvici dať najemno nakrájanú slaninu a opražíme ju spolu s rovnakým nakrájanú cibuľu (dve hlavy) do stavu zlata. Hádzať im nahrubo nastrúhanú mrkvu (tri alebo štyri veci), pol lyžice kurkumy (alebo karí) a opäť je všetko vyprážané. Pridajte kuracie kúsky do kotlíka a vody opatrne zatvorte mäso. Korenie a soľ, pridal sa k celej bobkový list. Dve zemiaky trela na jemnom strúhadle - a do kotlíka. Zamiešajte a dusíme všetko po dobu pätnástich minút. Nakrájame na päť alebo šesť zemiaky na väčšie kúsky, pridajte ich do potraviny varenie v kotlíku a znovu dusíme počas pätnástich minút. A teraz pivo miesto. Jeden liter nej vleje do misky a - opäť dusenie počas pätnástich minút. Teraz slovo pre korenie a korenia: jemne roztrhané vetvičky petržlenovou vňaťou a kôprom, drvený cesnak pridáme všetky ingrediencie a vyberte kanvicu z tepla. Do misky sa stala pikantnou horkosť trvá pätnásť minút po infúzii a plniace boží chuť. Tentoraz pod holým nebom poletí veľmi rýchlo - a teraz môžete začať neuveriteľne chutné jedlo - "kura v pive a slaninou"