Pokrmy z divokej kačky. Chutné a zdravé

Na rozdiel od hydiny voľne žijúcich vtákov živia výhradne na prirodzenej potravy a žiť v ich prirodzenom prostredí. Niet divu, že hra je oveľa bohatšie chuť, jeho mäso je tmavší vzhľad a hustejšie, a preto ťažko stráviteľné.

Navštívte vtáka stala poznáme produkt, ale použitie tohto mäsa je niekedy diskutabilná. Napríklad, riad divých kačíc v domácnosti a zreteľne sa líšia v chuti a vôni a domácnosť iste ocenia to. Avšak, mnoho žien v domácnosti a kategoricky odmietajú dokonca zakázať manželia lovci priniesť korisť domov. Ale často problém je, že jednoducho nevie, ako variť divokú kačicu správne odstrániť svoj prirodzený mierne nepríjemný zápach, čistenie peria a čriev, v kombinácii s inými potravinami pre lepšiu chuť, rovnako ako slúžiť svojej rodine.

Pri príprave kostry - v defeathering, opaľovanie a rezanie - pomoci človeka. Potom hostiteľka bude iste súhlasiť variť voňavé výživné jedlá z divokej kačky. Môžu tak urobiť aj v prírode aj v domácom prostredí.

recept

Najlepšie zo všetkého pripravuje divokú kačicu v rúre. Recept teda podobá známy horúci, ale má rad funkcií. Po prvé, nie tráviť veľa času a úsilia, aby starostlivo šklbanie, oveľa ľahšie odstrániť kožu s jedným alebo dvoma vtákmi. Potom je kostra premytá pod tečúcou vodou a namočiť je v príprave iných produktov.

Umyť a mel sto až sto päťdesiat gramov všetkých jedlých húb, dva alebo tri stredné cibule, mrkvy, čisté a nakrájame na plátky a zemiaky - kocky.

Pokrmy divoké kačice pripravuje po dlhú dobu v dôsledku svalovine hustoty hydina freestyle, takže zvoliť keramické nádoby pre mikrovlnné rúry. Takže všetky produkty budú pomaly chradnúť, a nebudú stratené prospešné vlastnosti voľne žijúcej zveri a zeleniny.

Ak chcete začať na rozpálenom oleji opražíme cibuľu a huby dozlatista, potom mrkvu do mäkka, potom pridajte gombík masla. Keď je všetko pripravené, posypeme výslednej hmotnosti soli a štipkou čierneho korenia. Dáme stranou. V tomto okamihu procese kostra: nakrájajte na zvládnuteľnej kúsky, vložíme do hlbokej misy a veľkoryso ochutený soľou, čiernym a červeným korením pálenie, môžete tiež pridať vonný prášok. Rezerva tak marinovať ďalších 20-30 minút a potom variť v rozpálenom oleji dozlatista. Ďalej vyberte kačicu z panvice, a zostávajúce po džús pečené zemiaky. Takže všetky ingrediencie našich jedál divých kačíc sú pripravené na inštaláciu v kvetináčoch.

V dolnej časti naliať kvapku oleja, dal kusov hydiny. Druhá vrstva - zemiakov, tretí - plátky cesnaku. Štvrtá vrstva - zazharki húb a zeleniny. Rovnomerne rozložené sme naliať malé množstvo vody (až k okrajom hrnca bol ešte 4-5 cm), v jeho blízkosti je a vložíme do rúry, kým varené. Pri poskytovaní ozdobíme zeleninou a posypeme korením podľa chuti. Dobrú chuť!