Druhé kurčatá a zemiaky

Zemiaky sú varené rôznymi spôsobmi: sú vyprážané, varené, pečené v uniformách. Je to veľmi časté v takmer každom dome, pretože je považované za univerzálne prídavné jedlo. A môžete variť rôzne jedlá z kura a zemiakov: táto kombinácia je veľmi úspešná a výsledok sa často stáva voňavým a chutným.

Jednou z možností je pripraviť tieto produkty v rúre, pretože táto metóda ušetrí väčšinu prospešných látok, ktoré obsahujú. Takže na kilogram kurčiat budete potrebovať toľko zemiakov, strúčiky cesnaku, kysnutú smotanu, soľ a korenie. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na malé bloky. Pridáva soľ, korenie, kyslé smotany, všetko je zmiešané a rozložené v upravenej a naolejovanej forme. Kuracie mäso je nakrájané na malé porcie, solené, papričkané, cesnak vytlačený cez cesnak, naplnený zostávajúcou kyslou smotanou a zmiešaný.

Teraz sa na zemiaky položia kusy kurčiat a nechajú sa 15 minút marinovať. Po tom, do formy vlila pohár vriacej vody (môžete to urobiť bez nej, preto sa zemiaky pripravujú na mäkkosť a nezostávajú vo vlhku). Misky sa vložia do rúry na priemernú teplotu počas jednej hodiny. Čas sa však môže líšiť v závislosti od charakteristík rúry, takže je potrebné pozrieť sa na dostupnosť zemiakov. Môžete variť podobné jedlá z hovädzieho mäsa a zemiakov, jednoducho nahradiť kurča hovädzím mäsom v receptúre a posypeme strúhaným syrom na vrchole. Doba pečenia sa v tomto prípade mierne zvýši.

Existuje ďalšia variácia pokrmov z kura a zemiakov. Pre neho je mladá zelenina dobrá, ale môžete použiť aj zimnú odrodu. Kuracie filety sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa sa rozsekne do polkruhov, zemiaky sa čistia a nakrájajú na tenké plátky. V pripravenej forme sa položia cibule, na nej mäso a potom zemiaky. Každá vrstva je mierne solené, pridajú sa koreniny. Zhora je všetko rozmazané s majonézou, po ktorej je vložené do rúry. Krátko pred koncom prípravy jedla z kurčiat a zemiakov sa vytiahne, pridá sa malá paradajková pasta alebo kečup (môže byť nahradený čerstvými paradajkami nakrájanými na kocky), posypané syrom. Potom je umiestnená ďalších 5 minút.

Šťavnatá a chutná je deka kuracie - jedlo, ktoré nám prišlo z francúzskej kuchyne. Kuracie mäso je varené. V bujóne sa postupne pridávajú nakrájané mrkvy, cibuľa a zemiaky. Keď je mäso pripravené, vyberie sa z vývaru, nakrája sa na malé kúsky a položí sa do hlbokej panvice, pridá sa sem varená zelenina. V panvici roztopené maslo, nalejte tuk mlieko alebo smotanu, priniesol do varu, dať múku, zmiešané, aby sa nevytvorili hrudky. Výsledná omáčka sa naleje do vývaru, konzistencia by mala byť približne ako kvapalná kyslá smotana, ak je to potrebné, na zahustenie, dajte trochu viac múky. Omáčka sa zmieša so zeleninou, pridajú sa varené a nakrájané huby, všetko je varené, posypané bylinkami a podávané na stole.

Nielen chutné, ale aj užitočné sú jedlá z kapusty a zemiakov s prídavkom kuracieho mäsa. Napríklad zeleninový guláš. K tomu je kuracie varené, dostane sa z vývaru. Zemiaky sú nakrájané s malými blokmi, kapusta je rozdrvená. Nakrájané cibule a mrkva prechádzajú do hlbokej panvice, na ne sú položené zemiaky, vyleje sa malé množstvo vývaru a všetko je dusené pod vekom. Keď sa zelenina prenesie na polovicu, pridá sa tu kapusta, paradajková pasta, bobkový list, korenie, soľ. Po nejakú dobu zelenina pokračuje v duženi, kým sa nedokončí. Kuracie mäso je jemne nakrájané a pridané do misky. Pred servírovaním môžete všetko pokropiť pokrájaným kôprom.

Akékoľvek jedlá z kurčiat a zemiakov sú vhodné na slávnostný stôl alebo rodinnú večeru a pridanie všetkých nových zložiek do nich im umožní zmeniť ich chuť.