Laktóza - čo to je?

Laktóza - čo to je? Je k dispozícii výhradne v sektore mlieka a mliečnych výrobkov z prírodného cukru. Laktóza je často označovaný ako mliečny cukor. Toto meno jej dal chemika zo Švédska v roku 1780 Carl Wilhelm Scheele - objaviteľ veľkého počtu anorganických a organických látok. Ji predstavil rad sacharidov s názvom "laktózu". Identifikovaný prvýkrát pred laktózy približne 160 rokov, vedci z Talianska Fabricio Bartoletti.

Aký je vzorec laktózy?

získanie laktózu

Laktóza Výrobné technológie od Bartoletti príliš nezmenila. Získal túto látku obyčajný odparovanie srvátky.

Aké sú výhody laktózy?

1. veľký zdroj energie.
2. stimuluje nervový systém.
3. Normalizuje črevnú mikroflóru, podporou zvýšenie laktobacilov, ktoré sa zabránilo hnitiu.
4. normalizuje metabolizmus vápnika v tele.
5. pôsobí preventívne proti chorobám kardiovaskulárneho systému.

Laktóza - čo to je: prínos alebo ujmu?

Laktóza - látka veľmi užitočné pre ľudí. Škodlivé to môže byť len v prípade neschopnosti tela, aby prelomiť to, stráviť, vstrebať. Tento jav je možné pozorovať s nedostatkom enzýmu laktázy.

Hypolactasia - intolerancia laktózy

Len s nedostatkom laktázy a vytvorené neznášanlivosťou laktózy. V tomto prípade sa stáva závažné nebezpečenstvo pre telo, v ktorom je deficit laktóza existuje (hypolactasia, malabsorpcia laktózy).

Nestrávené laktózy: čo je to?

príznaky:

1. Bolesť v žalúdku a žalúdka, sprevádzané nadúvanie a nadúvanie.
2. Možno flatulentsiya - nekontrolované emisie plynov z tráviaceho systému.
3. nevoľnosť.
4. hnačka objaviť po 1-2 hodinách po požití mliečnych výrobkov.
5. škvŕkanie v žalúdku.

bez laktózy mlieko

Ak vaše telo nenesie laktózu - čo to je? Taká ochorenie, pri ktorom je potrebné sa vzdať mliečne výrobky? Nie! U ste sa im zvláštny vzhľad. Aké sú výhody mlieka, ktorá nemá laktózu?

Čo to je: mlieko bez laktózy? A ako ju vybrať?

Mliečny cukor v kontakte s ľudským telom sa štiepia pomocou špeciálneho enzýmu - laktázy - na monosacharidy glukózu a galaktózu, ktoré sú potom absorbované do krvného riečišťa. Zvlášť pre tých, ktorí trpia nedostatkom laktázy, začal produkovať laktózy bez mlieka, čo je zdrojom vápnika a bielkovín. V tomto mliečny cukor sa fermentuje a tam sa ukladajú vo forme glukózy a galaktózy, ktorý štiepi laktózu v črevách. Tak to je absorbovaný bez akýchkoľvek problémov.

Čo môže nahradiť mlieko?

Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, je potrebné venovať pozornosť mliečnych výrobkov, ktoré obsahujú laktózu kvasených. Nespôsobuje bolestivé a veľmi nepríjemné pocity po jedle. Medzi tieto produkty patria:

- nepasterizovaného jogurt;
- tvrdé syry.

Obsiahnuté v mliečnej čokoláde kakaa tiež stimuluje tvorbu laktázy, ktorý umožňuje mlieko je oveľa stráviteľnejšie. Môžete ho piť pri jedle v kombinácii s výrobkami z obilnín. Tiež sa obmedziť množstvo mlieka opilec naraz, a to až na 100 ml.