Mäkká a mäkké hamburgery buchty: recept

Ako je známe, žemle recept pre "McDonalds" Hamburger je prísne stráženým tajomstvom. Avšak, niektorí kuchári stále snaží, aby sa podobné misky múku, za použitia úplne iné ingrediencie. Dnes vám predstaví najlepší spôsob, ako zblížiť prípravu mäkkých a chutných produktov pre fast food.

Hamburger buchty: podrobne recept

Potrebné ingrediencie pre základňu:

• vlažná voda - 1,5 gran. sklo;
• Čerstvé mliečny tuk - ½ šálky;
• aktívne sušené droždie - 1 malá lyžica;
• piesok cukor - 4 veľké lyžice;
• sodná soľ stredných - 2 pinča;
• Čerstvé margarín alebo maslo - 3 veľké lyžice;
• pšeničná múka preosiatu - 7 plný sklo (môže byť trochu viac);
• sezamové semienka - 20g (pre dekoráciu).

cesto

Bun na hamburger recept je veľmi jednoduchý, to dopadá svieža, jemná a lahodná iba v prípade, stačí použiť tie kvasinkovú základ pre prípravu cesta. Preto je nutné miešať Zvukový panvicu ohriať prevarenej vody a tuku čerstvé mlieko, a potom sa úplne rozpustí v ňom cukor. Také veľké množstvo sypkého produktu, je nevyhnutné, aby počas pečenia hotových valcov sú dobre opečené, vytvárajúca hladký povrch v mieste styku s omáčkou, kotlety a iných zložiek.

Keď je cukor úplne rozpustený v mliečnej zmesi je nutné naliať suché aktívne kvasnice a ich vzbuhaniya čakať na štvrť hodiny. Ďalej je základom by mali byť pridané do strednej kuchynskú soľ a preosiatu múku. V dôsledku premiešavanie všetkých zložiek s rukami nad hlavou máte dosť tuhé cesto. Na buchty s sezamovým hamburger získať čo najviac svieži a mäkké, základom musí vždy stáť v teple asi 70 až 100 minút. Počas tejto doby, hmotnosť by mala vzrásť o 2-3 krát.

formovanie cesta

Ak máte prísne dodržiavať všetky vyššie uvedené kroky pre miesenie cesta, potom musíte vyjsť mäkké a jemné hamburger buchty. Recept tohto produktu zahŕňa aj sezamové semienka. Mali by však byť použité na poslednú chvíľu.

Pre vytvorenie takéhoto výrobku je nutné, aby sa malý kúsok kysnutého cesta, roll to z priemeru guličky 5 cm a potom ľahko nasadiť a priplyuschit panvu namazané margarínu. Potom, čo sú všetky valce, ktoré majú byť umiestnené na duhovochny liste, musí byť pokrytý tenkou vrstvou rozpusteným maslom a posypte sezamovými semiačkami.

tepelné spracovanie

Vytvorené rožky mali pečieme v rúre pri 185 stupňoch asi 25-29 minút. Počas tejto doby sú plne varené, bude ružová a svieža.

Posledná etapa v príprave

Pripravte sa na hamburger buchta, recept, ktorý sme skúmali vyššie, by mal rezeň plnený naraz. Prior k tomu, že je vhodné znížiť na polovicu, a potom smažiť na masle na vnútornej strane. Až po tomto postupe sa produkt môže šíriť všetky najchutnejšie a výživné zložky pre fast food.