Milovníci sladkých dezertov: Ako si vyrobiť vlastné želé

K dnešnému dňu, želé je jedným z najobľúbenejších dezertov pripravených s použitím želatíny. To môže byť dodávaný ako samostatný pokrm, slúži ako dekorácia tort a pečiva, a tiež byť použité na vytvorenie rôznych tvarov, ako sú rastliny a zvieratá. Každý kuchár vie, ako želé, a tí, ktorí sa stretávajú s ním prvýkrát, je potrebné dodržiavať niekoľko tipov a trikov na umenie jeho výroby.

Tento dezert môže byť pripravený tak z čerstvého a mrazené ovocie a jahody, džúsov a sirupov, zápchy alebo mlieko s prídavkom želatíny alebo agar-agar. Tieto lepiace podobné substancie pred vykonaním želé, treba vopred namočiť na pol hodiny vo vode, a potom začať vytvárať dezert. V tomto prípade želé pripravené v rôznych formách, ktoré sa po svojom ochladení, zníženej do horúcej vody, a zmes sa trepe na želé nie je deformovaný a šíri na hotové jedlá.

Musíte vedieť, niektoré dodávky pravidlá dezert. Takže, ovocné želé podávané so šľahačkou a želé mlieko - s ovocným sirupom. V prípade pridania želatínového ovocie, musí byť jemne rezané. Dezert skladovať pri teplotách až 14 stupňov po dobu jedného dňa.

Pred vykonaním želé zo želatíny, je potrebné pochopiť, čo on sám je a či existujú iné, nahrádzať jeho podstatu.

Želatína je výrobok, ktorý pozostáva zo sušených a rozdrvených kostí a šliach zvierat. Pri použití tohto zahusťovadlo je potrebné jasne držať návodu na prípravu želé.

Ďalšie lepiaca substancia podobná je pektín, čo je rastlinný produkt, takže dezert môže rýchlo tuhnúť aj pri vysokej teplote. Napokon, agar-agar sa získavajú z rias a je polysacharid. Odporúča sa pred vykonaním želé použitím agaru, otestovať svoje adhezívne podobné vlastnosti, pretože jeho kvalita sa môže líšiť.

To znamená, že želé je nielen chutné dezert, ale má aj celý rad priaznivých vlastností. Jeho použitie má pozitívny vplyv na kosti a chrupavky systému človeka. Jeho zložkou pektín, zobrazí telo olova a ďalších ťažkých kovov, a agar-agar stimuluje prostatu, pomáha očistiť telo toxínov.

Zoberme si za príklad , ako sa robí želé tortu.

Za týmto účelom je potrebné pol šálky práškového cukru a vody, pol lyžičky želatíny, pár kvapiek citrónovej šťavy a jednu čajovú lyžičku vína.

Po prvé, je potrebné namočiť želatíny vo vode po dobu niekoľkých hodín, a potom pridať práškový cukor, citrónovú šťavu a privedie sa do varu, za vzniku výslednej potrebu odstrániť peny. Po niekoľkých minútach varu vývaru vychladnúť na izbovú teplotu a pridajte víno a jedlo farbu. Ochladená želé sa naleje do foriem a dať na chladnom mieste až do úplného stuhnutia. Konečný produkt môže byť použitý ako dekorácia pre koláče a konštruovať z nej koláč sám. V tomto želé koláč naleje čokoládu Nevyhrievaný a zdobia rôzne polevou.

Mnohí sa zdajú zaujímavé, ako sa robí želé čaju. Ak to chcete, vziať čaj, vaše obľúbené ovocie, cukor a citrón. V tomto prípade sa všetky ingrediencie sú pridané v chuti. Želatíny namočené v súlade s pokynmi na obale. Silný čaj pridaný citrónovú šťavu, cukor a želatínu. Rezané ovocie nalial čaj vychladne a dať do chladu stuhnúť.

Tak, aby sa chutné želé, je pridaný citrónovú šťavu alebo víno. Vyberte si riadu pre prípravu tohto dezertu by nemala hliníkové, pretože môže uľahčiť získavanie nepríjemnú chuť želé.

Dodržanie všetkých pravidiel a tipy na prípravu múčnikov, môžete získať chutné a krásne jedlo, ktoré potešia nielen na varenie, ale aj pre všetkých svojich hostí.