Mixer TMM-1M: Špecifikácie, fotografie a recenzie. Miešacie stroje, priemyselné

Žiadny z výroby múky, ktorého váha je vyššia ako "piecť koláče rodinu niekoľkokrát týždenne," sa nezaobíde bez Vodovodné batérie. Žiadne ľudské zdroje nemôžu nahradiť tento stroj. To platí najmä pre tie spoločnosti, ktorých váha je nadpriemerná. Samozrejme, že dnes si môžete nájsť veľa rôznych variantov tohto zariadenia, ale budeme rozprávať o mixéra TMM-1M, ktorá je vynikajúcou kombináciou ceny a kvality do.

Je tiež dobré, pretože sa vyrába v Rusku. To znamená, že ak sa niečo, na náhradné diely, nie je žiadny problém, a nemajú čakať 60-90 dní, ako je to v prípade čínskej alebo európskej zariadení.

funkčné mixéry

Mixer pre miesenie. Procedúra prebieha v dvoch fázach:

1. Všetky komponenty sú zmiešané dohromady do uniformy.
2. Cesto sa miesi na celý cyklus potrebný na vývoj lepku. To bude poskytovať požadovanej konzistencie finálneho produktu.

Úloha sa zdá byť jednoduché, ale diabol je v detailoch - čo s tými, ktorí majú hniesť cesto veľkú párty na dennej báze, s rôznou hustotou? Utrácať, kupovať zvlášť miesenie kysnutého cesta a samostatná - hustú čerstvú vodu? Nie každý si to môže dovoliť, a to najmä v počiatočných fázach rozvoja podnikania. V takýchto prípadoch je skvelá voľba by mixer TMM-1M rastlina "Penzmash", ktorá sa špecializuje na výrobu zariadení pre potravinársky priemysel.

Komponenty mixéry TMM-1M

Miešanie Stroj sa skladá z dvoch častí:

• miešadiel;
• podkatnye miska.

Prítomnosť posledne je vzhľadom k veľkému množstvu miesenie cesta na jedno - vytiahnite stacionárne misky by bolo príliš nepohodlné. Tiež by to skomplikovať údržbu zariadení po skončení smeny.

Základný stroj je doska, na ktorej sú prevodovky, skriňa stroj, ktorý ovláda páky hnetenie, vyrobené z nerezovej ocele. Zloženie dosiek patrí:

• Hnetač redukcia;
• reduktor privodva misu.

Rotácia z jedného na druhý je prenášaný cez spojovací hriadeľ.

Mixéry vyrobil sám redukcia je navrhnutý tak, aby prenosu pohybu z motora do prevodovky hnacieho mechanizmu misy a miešania.

Charakteristika priemyselnom mixéri má nasledujúce:

• pracovný objem misy - 141 liter;
• hnetenie obdobie - od 6 do 25 minút, v závislosti na smerovanie;
• minimálne zaťaženie misa - 50%;
• Priemerná produktivita - 550 kg / h;
• Power - 1,54 kW;
• miska kapacita múky - 50 kg;
• šírka - 870 mm;
• hĺbka - 1300 mm;
• výška - 1055 mm;
• jednorazová dávka kysnutého cesta s obsahom vlhkosti až 43%, - 55 kg;
• jednorazová dávka suchár cesto kvasinkovým 8% tuku - 50 kg;
• nekvasené cesto jednorazová dávka - 30 kg;
• počet otáčok za minútu misy - 41;
• počet MIESIČ rameno otáčok za minútu, - 27;
• typ pripojenia - 380 V;
• hmotnosť batérie s miskou - 350 kg.

Zmiešavač kysnutého cesta

Hlavným účelom tohto stroja ako mixér TMM-1M - hnetenie kysnutého cesta s variabilným percento vlhkosti. Je ideálny pre cesto šišky polotekutých a dostatočne tvrdé skúške za rovnakých bochníkov. Hnetenie obdobie, v závislosti na diagrame, sa môže pohybovať v rozmedzí od 7 do 25 minút. Na základe svojho testu recepty môžete vypočítať výkon zariadenia a pochopiť, že je vhodný pre vaše potreby, alebo nie. Ale v každom prípade sa odporúča nezastaviť dávku potom, čo všetky produkty zjednotených jednorázovo - dlhšia spracovanie textov prispieva k rozvoju lepku, čo činí výsledný produkt viac vlákniny, "dobré" chleba.

Mixer TMM-1M pre nekvaseného cesta

Väčšina z miešačky na kysnuté cesto nemôže tolerovať systematickú prácu s prudkými zmesou - je nadmerná záťaž na ich schopnostiach, táto operácia výrazne znižuje dĺžku ich práce. To platí pre všetky miešačky, s výnimkou modelu TMM-1M: je schopný bez poškodenia hniesť akýkoľvek prostriedok, bez ohľadu na percento kvapaliny v nej. Čo robí tento mixážny pult umožňuje priemyslu pre prípravu cesta na knedle, paštéty, záviny a obláčika a v normálnom prevádzkovom režime.

Alternatívne použitie miešača TMM-1M

Tieto podniky, ktoré používajú mixér pre tvrdé skúške, budú radi, že vedia, že môžu úspešne hniesť a plnka. Je to logické - najvyhľadávanejšie cesto v odvetviach, ktoré produkujú mrazených potravín (knedle). Pre nich je otázka neustáleho miesenie homogénnu náplň nie je o nič menej akútna než kvalita príjmu testu.

užívateľské recenzie

Tí, ktorí pracovali so zariadením z rastliny "Penzmash" o ňom hovoriť výhradne v nadšeným spôsobom, ktorý stojí za to aspoň fakt, že sa jedná o ťažký test pre mixer a miešači cesta pre kvasinky v jednom! A to napriek skutočnosti, že otvorene lacná. Mixer TMM, ktorého cena dnes nepresahuje 80 000 rubľov, akýkoľvek podnikateľ bude zdať dobrú hodnotu za peniaze, a to najmä vzhľadom na to, dnešné ceny, ktoré rastú míľovými krokmi. Jednoduchá obsluha a údržba je tiež stojí za zmienku. Tým, zápory pripísať pravidelné zlyhania kontrol na vysoké zaťaženie, ale sú ľahko k nájdeniu v oddelení náhradných dielov, výroba a nemusia nečinne prizerať. Prípadné drobné problémy možno ľahko vyriešiť, ako prevádzkový inžinieri sa postaral o všetko, poskytovať podporné informácie riešení problémov s kvalitou dokumentácie. To je dosť, aby preskúmala balík papierov, ktorý sa dodáva s vybavením, ako je mixer TMM-1M - cestovný pas a návodom na použitie.

Kde kúpiť?

Napodiv, kúpiť ho v tejto chvíli je pomerne ťažké pre všetky pozitívne vlastnosti tohto zariadenia. Závod vyrába malé série na trhu a dopyt stále prevyšuje ponuku. Mixer TMM-1M z nejakého dôvodu nie je príliš bežné medzi dodávateľmi priemyselné pekárne vybavenie, takže vo väčšine prípadov je nutné požiadať o továreň priamo. Je pravidlom, že poradie spracovania doba je 4-6 týždňov.