Mokrý koláč. Recepty piškótový torta

Vlhký koláč sa dobre pamätal ľudí, ktorí žili v Sovietskom zväze. Kým pekáreň, cukrovinky a varenie plnené koláče, koláče, ktoré boli neuveriteľne šťavnatý.

Vlhký koláč sa líšia od tradičných v tom, že je možné jesť bez prísad, aj keď je veľmi delikátna. Jeho alebo okamžite pripravovať za mokra alebo napustené sirupu po upečení. Z týchto koláče môžete upiecť tortu, že prišli o akúkoľvek krém, marmeládu alebo džem.

Všeobecné odporúčania pri varení

1. Pri cesto na piškótový tortu vlhkých proteínov oddelených od žĺtkov a metla ich oddelene. Je možné chladiť prvý pena bič proteíny s cukrom a potom sa pridá v jednej žĺtku hmoty.
2. Pre dosiahnutie účinku vlhkosti na rozšľahanými bielkami, neporušiť svojej ľahkosti, veľmi starostlivo, po malých dávkach sa pridá voda, krém, mlieko, tekuté smotany, kondenzované mlieko alebo jogurt.
3. K vlhký koláč sa dobre up, budete musieť pridať prášok do pečiva, sódu hasené alebo prášok do pečiva.
4. Múka by mala byť najvyšší stupeň, a to musí byť nutne preosiať cez sito.

najjednoduchšie možností

Zoznam produktov:

• múky - 100 gram;
• cukru (piesok) - 100 gram;
• Čerstvé vajcia - 3 kusy;
• maslo - 30 g;
• Mlieko - 50 ml;
• dezintegračná činidlo (alebo sóda) - polovica lyžička;
• Soľ - štvrtiny čajové lyžičky.

postup:

1. Ohrievať mlieko.
2. Rozpustíme maslo na sporáku na miernom ohni.
3. Nalievací múku soľ a prášok do pečiva (sóda).
4. Proteíny separované od žĺtkov.
5. Proteínové vrcholy bič do pevnej látky.
6. Postupne zalejeme cukru bielkovín a pokračovať bitie.
7. Pridať do hmotnosti proteínových žĺtkov (raz), a pokračovať bitie.
8. Hmotnosť vajec cukru postupne, po malých častiach, vstúpiť múku so soľou a práškom do pečiva.
9. Pour výsledná zmes sa zahreje mlieko a bič. Cesto je pripravený.
10. Lyžica cesto do formy a dať do rúry, pre-horiace.
11. Po pol hodine by mal byť tortu pripravený.

V dôsledku toho by mal dostať mokrou špongiou. Promazyvat tieto koláče môže byť akýkoľvek krém, podľa chuti.

Šifón vlhkého koláča: recept

Koláč z tohto testu nemusíte impregnovať. Otočí vlhké, nežný a veľmi chutné. To znamená, že zložky:

• múka - 130 gramov;
• práškového cukru - 30 g;
• jemný piesok - 120 gramov;
• vaječné bielky - 5 ks;
• žĺtky - 3 kusy;
• vanilka - je ľubovoľný;
• voda alebo mlieko - 120 ml;
• soľ - podľa chuti;
• prášok do pečiva - lyžička sa šmýkačkou;
• Soda - štvrtiny čajové lyžičky;
• rastlinný olej - 80 ml;
• škrobu - 50 gramov.

Príprava:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov do minulosti neboli zahrnuté do proteínu. Proteíny rezervovať, že sa ohreje na teplotu miestnosti, ľahšie a mútením stabilnejších vrcholy.
2. Zmiešajte suché prísady: múka, jedlá sóda, škrob, prášok do pečiva.
3. Zapáľte rúru, pripravte formu vyloženú papierom na pečenie (len na dne) tvoria boky nemusí byť mazané.
4. Ohrievať mlieko, aby bolo horúco.
5. Zmiešajte žĺtky s vanilkou a cukru a rytmu, kým sa zmes nestane ľahká a vzdušná.
6. Pour rastlinný olej na žĺtkov a premieša.
7. Miešanie zalejeme tenké prúdom horúceho mlieka žĺtky a premiešajte.
8. Suchá zmes cez sito s múkou preosiatu po malých častiach a za stáleho miešania žĺtka hmoty.
9. Mixér poraziť vaječných bielkov, soľ, rotácia sa postupne zväčšuje. Pour práškový cukor Keď mäkké vrcholy, vrcholy bil do pevnej látky.
10. Proteíny mieša sa do cesta veľmi opatrne, v malých dávkach, aby svetlosť.
11. Cesto sa naleje do formy, vložíme do rúry po dobu 40 minút pri teplote 160 stupňov. Behom pol hodiny sa dvierka rúry sa neotvorí, potom skontrolovať pripravenosť suché ihle.
12. Chladné torta je najlepší hore priamo vo forme, potom vyberte a nechajte 6 hodín pred štartom promazyvat krému k nej v konečnom torte nie je ustúpila.

v multivarki

Upiecť tortu vo vlhkom multivarki oveľa jednoduchšie ako v rúre. S príchodom tohto zázračného hrnca získať vynikajúce dezert má šancu aj začínajúcim kuchári.

Ľahké pečenie v multivarki je to, že poskytuje ideálnu teplotu, pretože ťažkosti prípravy rozmarné sušienok v rúre sú spojené s teplôt. V rúre sa často spáli vonku, ale nie vo vnútri prepečená po jej vybratí z rúry, okamžite zrúti. V mikrovlnke otáča svieže, vysoký a pohľadný mokrou špongiou. Receptúra prípravku je veľmi jednoduchá.

Požadované produkty:

• jedna poháre cukru a múky;
• Štyri vajcia;
• vrecúško vanilkového cukru;
• maslo na vymastenie multivarki misu.

Varenie kroky:

1. Pred stabilné vrcholy Beat biele s miešadlom, pridá sa žĺtky opatrne a oba druhy cukru na konštantný šľahanie.
2. Pridajte múku a miešajte s lyžičkou hmoty.
3. Multivarki misa tukom, posunúť sa získa cesto, hladký povrch.
4. Zladiť režim "pečenia" a čas 50 minút.
5. Po ukončení pečenia, vyberte koláč z misy a cool.

čokoláda

Rafinovaná chuť mokrý čokoláda suchár.

Pripraviť cesto budete potrebovať, aby:

• hrnček cukru;
• pol šálky mlieka;
• Tri čerstvé slepačie vajcia;
• Tri lyžice kakaa;
• Dve šálky múky;
• sto mililitrov rastlinného oleja;
• sáčok prášku do pečiva a vanilky.

Prísady pre sirupu:

• pohár vody;
• pol šálky mlieka;
• štyri veľké lyžice cukru;
• príbory lyžica polovica kakaového;
• veľká lyžice rastlinného oleja.

Príprava:

1. Ako bič vajcia s cukrom, pridáme rastlinný olej a mlieko.
2. Kombinovať múku, kakao, prášok do pečiva a vanilky.
3. Pripojenie suchej zmesi s vajcia mlieka a zmes sa dobre premieša.
4. Výsledný cesto sa naleje do formy a umiestni na 50 minút v rúre predhriatej na 180 ° C,
5. Kombinovať v jednej miske všetky ingrediencie pre sirup, zamiešajte a dať na miernom ohni. Cook, za stáleho miešania, až do varu, odstráňte z tepla.
6. Akonáhle je koláč hotový, vyberte z rúry, len teplé nakrájame na kúsky, aby sa otvory v nich, ako napríklad špáradlom a nalejte sirup na ne. Písať suchár namočiť.

uvedenie torta

Zostaviť tortu, môžete upiecť tortu alebo dva jedna vysoká, rezané pozdĺžne na dve časti a páperie krém alebo sirup, aby nasiakli.

Torta s mokrým piškótový tortu s kyslou smotanou - veľmi populárne a milovala veľa možností.

K príprave krému budete potrebovať:

• hrnček cukru;
• vak vanilky;
• 200 g kyslá smotana;
• 300 g smotany.

V mise dať kyslou smotanou a zalejeme smotanou, zalejeme cukor a vanilku, zamiešajte a nechajte cukor úplne nerozpustí. Potom šľahači, rýchlosť postupne zvyšovať.

Koláče môžu byť impregnované s medom sirup, ovocie plniace smotana, kondenzované mlieko sa zmieša s vodou.