Morse z čiernych ríbezlí: recept a spôsob prípravy. Morse čerstvého čiernych ríbezlí

Z dôvodu hypermoderné (a rozhodne nie je dobré pre zdravie), nápoje bolo zabudnuté staré ruské brusnice - čierne ríbezle, brusnice, brusnice, maliny a ďalšie dary k dispozícii na dosah ruky záhrad. Dokonca sme sa naučili robiť doma cola, bez váhania, v nevyhnutnom rozsahu a bez premýšľania o škody spôsobené na seba. Je čas vrátiť sa k tradíciám, ktoré nielen priniesť chuť k životu, ale tiež dodávajú telu vitamíny unavené, podporovať ich s ťažkým rytmu moderného života. Morse z čiernych ríbezlí - presne to, čo potrebujete k radosti a optimizmu. A určite bude schopný nahradiť naše deti Chemický pop - a to aj za to a majú skúsiť.

To, čo potrebujete vedieť a pamätať

Morse z čiernych ríbezlí, ale podobne ako iné bobule, ktoré pripravujú jednoduché. Avšak, kľúčom k úspechu pri príprave nápojov bude realizácia niektorých kulinárskych právd.

1. Pripravuje šťava z čiernych ríbezlí má iba žiaruvzdorné sklo alebo smyltové panvicu. Hliník nezmestí kategoricky šťava môže reagovať s tým, keď je stena poškriabaný počas varenia. Navyše, farba a vôňa skazený. Áno, smaltované stmavne misku a umyte je nepravdepodobné, že uspieť. Ale priemerná rodina mohla ľahko dovoliť, aby si "extra" panva, ktorý je určený výhradne pre Morse.
2. V čase, keď sa bobule možné nastaviť v pohybe mixér, odšťavovač, mixér. Ale naším cieľom - nie s cieľom urýchliť proces a plne zachovať všetky utility, ktorá je dostupná v hrozne. V styku s kovovou časťou dostupných vitamínov bobúľ nenávratne zničené. Preto je šťava z čiernych ríbezlí je potrebné urobiť postarom, ručne.
3. Čierne ríbezle sa výborne kombinovať s takmer všetkými ostatnými plody, ako záhrada a les. Zvlášť cenené amatéri kyslosti čiernych ríbezlí šťavy z brusníc. Ale s jahody, maliny, brusnice - áno na všetko! - Piť za vynikajúce.

Zvyšok procesu, na rozdiel od väčšiny kulinárske "prístupy", je jednoduchý na odporné.

Ríbezle džús: prípravu prvej prevedenie

O pravidlách debaty sú prípravu nápoja bez zastavenia. Existujú dva spôsoby, a obaja majú svojich priaznivcov a obdivovateľov. Pre začiatok vám ponúkame vyskúšať šťava z čiernych ríbezlí, recept na ktorý zahŕňa pre-squeeze šťava. Podľa nej štvrtina kilogram premytých plodov a pohyboval mierne zahriať, a potom sa melú cez sito alebo tlačiť obvyklou tolkushkoy pre kašou. Ak ste použili druhý spôsob, hmota sa zhromažďuje v gázu a dobre-lisovaný koláč sa ukázalo takmer suché. Šťava stranou k strane, a zvyšky čiernej ríbezle nalial liter vody a varí po dobu troch minút po varu. Keď je vývar ochladí trochu sa zleje cukor rozpustený v ňom (suma závisí na váš prospech, aby sladká) a je spojený s džúsom. Pre chuť, môžete si dať do vývaru v čase ochladzovaní pár vetvičkami mäty. A môžete okysľujú šťava z čiernych ríbezlí s čerstvou citrónovou šťavou. Piť často chladené. Ale ak sa vám podarí pribolet, teplý nápoj sa stáva ideálnou alternatívou podnadoevshy čaj.

Ríbezle džús: druhý príklad prevedenia potraviny

Aj on má svojich priaznivcov, ktorí veria, že jeho použitie umožňuje získať bohatú a vynikajúce šťava z čiernych ríbezlí. Recept zloženie sa líši, pričom jediný rozdiel je v spracovaní plodov. Sú umiestnené vo vode, nalial v pomere 150 g na liter, ríbezlí a varí sa v pokojnej ohňa z piatich až ôsmich minútach. Potom ríbezle vytiahol s dierovanou lyžicou a vytlačte šťavu z nej. Ďalej, obe kvapaliny splývajú sladidlá a pitie.

Apple ríbezle fun

Veľmi vítaná ľudia šťava z červeného a čiernych ríbezlí. Je pripravený rovnakým spôsobom ako pitie z jedného typu Berry. Ale navrhujeme pridať do zoznamu jednej viacerých zložiek: apple. Chuť sa stala natoľko prepracovaný, že zatieňuje všetko, čo bolo odobratá skôr než sa. Tretí kilogram bobule zmes sa viac zrelé jablko, s výhodou - od durum. Je hrubo trela, naleje dve prevezený do chuti, a varí sa po dobu piatich minút a vleje sa poháre vody s cukrom. Ríbezle džús je vyžmýkaný; koláče, tiež môžete pridať do jablkového kompótu. Komponenty spoločne - šťava z čiernych ríbezlí s príjemným naviac je pripravený na použitie.

Vitamíny na zimu

Kompóty, džemy, marmeláda - dôverne známe a nie príliš zaujímavé. Ale šťava z čerstvého čiernych ríbezlí, zrolované včas a otvorené v ponurom ročnom období, prosím prekvapiť a letné vône. Pol šálky cukor rozpustí v pohári vriacej vody. To tiež pridal vetvičku tymianu - pre jasnejšie chuť - a koláče z libra ríbezlí. Varené sirup, ktorý je trochu podostyvshem návrh a zlučuje s predtým lisované šťavy. Horúci šťava sa vedie opäť cez dvojitou vrstvou gázy alebo sitá, a rozpustí sa v nej mede môže dokonca cukru. Nápoj sa naleje do sterilných nádob a pasterizované tretiu hodinu - alebo postarom, v kvetináči, kde voda sa varí, alebo Aerogrill ponúkané na 120 stupňoch Celzia.

zimné nápoj

Tí, ktorí nemajú radi preberať s bankami a sterilizácie, stále nebudú ponechané v chlade bez vitamínov. Oni sú celkom na ramene bude robiť šťavu z čiernych ríbezlí zmrazené. Jediná vec, ktorá sa bude musieť postarať dopredu - to namorozit bobule. Samozrejme, a zo skladu môže byť "prísť" lahodný nápoj, ale z jeho vlastnej zmrazené, že to bude úplne prirodzené, ako vstupné suroviny, budete vedieť určite. Ríbezle rozmrazené pred varením. Najlepším riešením by byť prírodné rozmrazovanie, takže sa nestráca žiadnu chuť, alebo v nej užitočné. Bobule sú búšil, strapkať, šťava sa extrahuje z nich. Pre spracovanie jeho výroba trochu zmiernil v je pyré nalial trochu vody. Koža z bobúľ a naplnená vodou uschla v ohni, bez varu po dobu asi štvrť hodiny. Ďalej vývar sa spojí s džúsom a sladené cukrom alebo medom. Pre hrozienka môže pretiahnuť v mäty šťavy alebo citrónovej šťavy kvapkanie.