Chutné a zdravé džem kalina: predpis v niekoľkých prevedeniach

Veľmi užitočné a chutné maškrty sú prosaharennye zmesi (džem, džem, džem, želé) z kalina, žeriav, hloh - bobule, ktoré zdobia stromy jasne červené kefy. Hlavným rysom spracovania týchto plodov je minimálne tepelné zahrievanie. Cook, napríklad džem Viburnum zimu. Bude to skvelý nástroj v vitamínových prechladnutie alebo skoro na jar, kedy je potrebná najmä telo posilnenie imunitného systému. Čo musíte mať na pamäti, aby si naozaj chutné a zdravé džem z kalina? Recept môže zahŕňať použitie nielen čerstvo zozbieraných plodov v neskorom jesene, ale aj spracovanie mrazených surovín. Prekvapivo sa zachová tiež úspešne varí priamo v zime, trhať kyticu červených vetvičiek, práškový snehom. Tento "stvrdnutie" dáva plody sladkosť a odstraňuje ich z prebytku horkosti.

Jam Viburnum: recept bez tepelného spracovania

K tomu je najviac jednoduchý, rýchly a užitočný spôsob, ako potrebujú zmrznuté bobule. Plody zbierané po prvých teplotách pod nulou. Mierne primorozhennye bobule mäkšie konzistenciu strácajú horkosť. Môžete ich umiestniť vo zväzkoch fotoaparát, predbežné oplachovanie studenou vodou.

Odstráňte kefa z kontajnera alebo obalu a kliknutím je na hrane misy - bobule byť rýchlo odstránené z vetvičiek. Opláchnite studenou vodou a potom brúsiť v mixéri alebo mlynček použitie. Získaná zmes bobule pyré a cukru v rovnakých pomeroch a rozšírenie na pohároch. Udržať svieži Kalinovoye uviaznutia v chladničke. To je najlepšie, aby to v malých dávkach pre rýchle použitie.

Jam z kalina: receptu "Orientation stretnutia»

Pripravte pyré spôsobom popísaným vyššie, zvýšením podielu cukru na polovicu. Potom sa dal váhu na oheň a varíme 5-7 minút. Ihneď naliať do horúcich jám pohárov a zakuporte. Uchovávať v chlade.

Jam z kalina: recept bobule parenia v rúre

Ak sa zdajú byť príliš horké plody, môžu byť trochu zahriať pred varením. Z tohto ovocia naliať tenkú vrstvu na plech a do predhriatej 180 ° C rúre 30-35 minút. Mierne chladené hmotnosť rub cez sito a variť, miešať s cukrom. Praženie v bobúľ pece môže byť nahradený blanšírovanie vo vriacej vode. Varené týmto spôsobom hustý džem je ideálny pre vypchávanie sladké pečivo.

Ako sa pripraviť džem z kalina v multivarki Tips

V takom prípade, ak budete potrebovať len malú časť užitočných dobrôt, môžete si vziať túto domov asistenta. Treba pripomenúť, že v akomkoľvek pomere výrobkov nemôže zaberať im viac ako 1/3 z celkového multivarki misy. Varenie bobule napríklad v režime "kalenie", po dobu aspoň 1 hodiny periodicky odstránenie peny z povrchu. Potom po zapnutí prístroja režime "Vykurovanie" na ďalších 1-2 hodín. Para je lepšie ihneď odstrániť ventil na začiatku varenia, na vonkajšej otvorom prebytočnej vlhkosti. Najčastejšie sa používa pre sterilizáciu multivarki plody bez cukru. Užitočné a chutné!