Nealkoholické pivo: značky, ktoré stoja za to venovať pozornosť

Len pár desiatkami rokov, kedy nealkoholické pivo sa práve objavila na pultoch našich predajní, tento nápoj spôsobuje zmätok a vtipy. Povedzme, že je to pivo, v ktorom nie je hop? Ale v skutočnosti, chmeľ a slad, a všetky ostatné potrebné komponenty tam pennomu pitie. A chuť to by mala byť rovnaká ako u klasických pív. Z tohto dôvodu je výber najlepších značiek - je to ľahké, pretože pil limonádu nie je nič iné, ako vychutnával chuť a vôňu.

Ako a čo sa varí nealkoholické pivo

V skutočnosti je to presne rovnaký nápoj ako normálne pivo. Variť zhodne z rovnakých komponentov. Len sladko účtov na konci roka nižší obrat, teda pevnosť, aby si nealkoholické pivo; 0 stupňov, je to pravda, v skutočnosti dochádza len zriedka - spravidla pevnosť je v rozmedzí jednotiek. Zatiaľ toto percento je príliš malý na to omámiť, takže všetky tieto produkty patria do mäkkej. Pre porovnanie, a to aj v dobrom kvase alebo kefír, zatuchnutého "stupňa" viac ako pri pive.

Pre odstránenie prebytočného pevnosť, pripravený na pitie môže byť filtrovaný, tzv dialýzou proces - optimálny spôsob, ako zachovať všetky ostatné vlastnosti výrobku. Technológia čo znamená, že molekuly vody a rôzne veľkosti alkoholu, takže cez špeciálne membránový filter, sú oddelené od seba navzájom. Takýto spôsob sa používa napríklad pri výrobe piva "Baltského 0".

K dispozícii je tiež technológia, v ktorej je hotový výrobok sa zahrieva na vysoké teploty, k odparenie alkoholu. K dispozícii je tiež metóda potlačenie kvasenia. tento proces nie je príliš veľký vplyv na konečný výsledok - výstup je normálne pivo, ale s minimálnou silou.

Chuť, farba a vôňa: nealkoholické sa líši od obvyklej

Vzhľadom k tomu, nealkoholické pivo bolo pôvodne najbežnejšie ich organoleptické vlastnosti sa nemenia. Svetlo Lager (pivo spodnej fermentácie, v ktorej kvasiniek pri teplote drezu nízkej k dolnej časti - je zvyčajne od ležiaka výrobu mäkkých analógov) by mali mať ľahkú slamy alebo zlatej farby a transparentnosť s minimálnym sedimentu (a vo vzácnych prípadoch).

Pena v skle musí byť vysoká (2-3 cm) a kolóna (sa musia uchovávať po dobu aspoň 2 minúty). Dobrá hlava - je nielen krásna, ale aj mierou sviežosti a plnosť chuti.

Dobrý nápoj by mala byť plná, bohatá chuť. V závislosti od surovín a výrobných technológií pre vôňu môžu miešať chmeľovými tóny jablká, med - dobrá prísada. Ak pivo vonia karamelom, takže prehnané s teplotou, a ak kvasníc - porušil formuláciu.

A konečne, chuti. Horkosť chmeľu by mala byť mäkká, ostrý, cítil až po hltana a udržiava po dobu niekoľkých minút. V tomto prípade torta, sladké alebo kyslé chute sú dominantné.

Nealkoholické pivo: značka ruskej výroby

Takže aké sú ruské značky si zaslúži pozornosť? Prvé zmienky nula "Baltské more" - je prvý nealkoholické pivo, ktoré sa objavili s Ruskom v roku 2001. Variť v našej veľkej továrne, s využitím moderných dialýzu a predávať po celom svete. Možno to je dôvod, prečo "Baltika 0" je najpopulárnejší medzi ruskými spotrebiteľmi. Navyše, táto odroda sa predáva v sklenených fľašiach a plechovkách.

Tiež variť na holandskom licenciu v Rusku piva "Bavaria 0". Chutí to bližšie k tradičným európskym ležiakov a je hodnotený vyššie ako u podobných druhov. Podobné vlastnosti a verzia Stella Artois - on je aj po rusky, ale variť na belgickom technológie. Aké ďalšie značky ponúkajú nealkoholické pivo?

Brand, vyrába v závode "Heineken" v Petrohrade, rozmanité, majú medzi svojimi výrobkami a bezalkogolka napríklad Zlatý Bažant Nealko. Podľa odborníkov nápoj nemá veľkú chuť, to je doložené spätnej väzby, dobré pitie, ale nič vyniká. Existuje tóny mokrej trávy, pilín, vlhké chleba, ktorý je často charakteristická mäkkých vzoriek.

Okrem Európanov, pivo, lásky a vedia, ako variť v Spojených štátoch. Americká značka "Budweiser" vyrobené v Rusku svoje technológie a populárne Bud bez alkoholu.

regionálnych značiek

Samostatne, je potrebné poznamenať, tie značky nealkoholického piva (v Rusku), ktoré sú varené nie západných technológií a veľkých podnikov, a v regiónoch. Medzi nimi je veľa hodné vzorky. Napríklad, pasterizované filtruje Besser z Barnaul pivovaru. Miestne spoločnosť v oblasti Altaja má dlhú históriu pivovarníctva a alkohol-free verzia je celkom dobrý.

Na Sibíri tiež uvariť dobrú nealkoholické pivo, rovnako ako v Krasnojarsku. Napríklad, "legenda" z výrobného závodu "pikrany". K dispozícii sú vzorky v Chuvashia - "Pena" z Čeboksary Brewing Company.

zahraničné odrody

V Európe, nealkoholické druhy sú bežné a dopyt viac ako v Rusku, a v tomto zmysle, že európske a americké trhy sú plné zaujímavých produktov v uvedenom segmente. Väčšinou nemecký výrobok možno kúpiť v Rusku.

• Nealkoholické pivo značky Jever Fun nie je horší ako ochutnať tradičné odrody so silnou horkosťou.
• Maisel sa Weissa Alkoholfrei - pšeničné pivo.
• Paulaner - pre milovníkov odrôd pšenice, dobré smädu.

Ostatné zemepisné poloha sú uvedené, napríklad Rakúsko, ktoré produkuje veľmi kvalitné a chutné nealkoholický Zámok Eggenberg, či Holandsko označiť štít (je to v cudzej továrni "Heineken" sa varí nealkoholického piva).

Známky nie sú predávané v Rusku

Úplne prvý "nula" pivo, ktoré v Rusku je nazývaný najlepšie na európskom trhu - je Clausthaler. Je vyrobený v Nemecku v továrni Binding Brauerei-, ale iba konvenčné odrody Classic je možné zakúpiť u nás. Avšak, táto značka vyrába niekoľko rôznych typov Clausthaler, ktoré sme sa nepokúsil - citrón, zázvor, bylinné pivo.

Vysoko cenené a belgický tvorbe Mikkeller. Jeho omamné poznámky nie sú horšie ako z najlepších príkladov excelentnosti vo varení alkoholický segment.

Harm a výhody

Samozrejme, že osobitné výhodou pivo nie je tak fermentačného produktu, aj keď s minimálne množstvo alkoholu neprináša zdravie tela, keď na to príde, a ujmou. Je však potrebné pripomenúť, že akýkoľvek pivo príliš rýchlo vstrebáva do tela, čo vedie k nadváhe. Prílišné spoliehanie aj nealkoholické môže viesť k kŕčové žily, hormonálna nerovnováha.

Avšak, boli vedecké štúdie boli vykonané, ktorý odhalil protirakovinové vlastnosti bezalkogolki, ale skutočnú pomoc v boji proti tomuto produktu, napríklad nádory príliš skoro hovoriť.

za volantom

Jedným z dôvodov pre popularitu nealkoholického piva spočíva v možnosti vypiť fľašu alebo dve, že za volantom. Minimálne percento alkoholu v tomto nápoji nie je zahmlený vedomia a v krvi nebola zistená v priebehu testu. Opiť, vypiť niekoľko desiatok litrov. Ale pamätajte si, o vôňu - ak sa zastaví, bude musieť preukázať, že nie ste opitý.

Tehotenstvo a dojčenie

Ďalšie kategórie nealkoholických pív znalcov - tehotné a dojčiace ženy. Takže sa môžu cítiť na rovnakej vlnovej dĺžke vo zvyšku veselej spoločnosti, alebo na sviatočného stola. Avšak na rozdiel od vodičov pre mamičky to nie je neškodný produkt. Alkohol v ňom stále obsahuje, hoci v malom množstve, a to môže byť dosť poškodiť dieťa. Okrem alkoholu, môžu byť prítomné v kompozícii rôznych škodlivých prísad a konzervačných látok, a môžu byť ešte horšie stupňov.