Obsahujúce železo potraviny

Železo - to je celkom dôležitý stopový minerál, ktorý pomáha prenášať kyslík do tkanív (bunky) organizmu. Pre normálny život človek vyžaduje 1,5 mg železa za deň, ale vzhľadom k tomu, že prijatie absorbovaný iba 10% materiálu, rýchlosť denná spotreba je 15 mg. Toto množstvo stopového prvku môže byť získaný tým, že jej výrobky obsahujúce železo, ktoré sú takmer vždy na náš stôl. Hlavná vec - nezabudnite, že nedostatok (a nadbytok) obsah železa v tele vedie k nežiadúcim dôsledkom.

výrobky zo železa

Železo z živočíšnych potravín digest ľahšie. Zvlášť bohaté na tomto stopových prvkov mäso: pečeň, obličky a pľúca. nasýtený dosť krevety, kôrovce a kaviár železa morské plody. Železo rastlina sa prispôsobil oveľa horšie ako u zvieraťa, ale tieto produkty s obsahom železa sú užitočné vzhľadom k ich obsahu vitamínov iných skupín:

• Vedenie medzi rastlinné potraviny bohaté na železo, zaberajú biele huby (ako čerstvé a sušené). Bohužiaľ, nemôžu byť považované za výrobky pre deti, pretože detské tráviaci systém 5-7 rokov nie je schopný stráviť huby, aspoň v prospech tela.
• Na druhom mieste sú strukoviny: fazuľa, šošovica, hrach, fazuľa - celkom výdatné a cenovo železných výrobkov. U tehotných žien, ktoré už patrí do zoznamu zakázaných, a to najmä v treťom trimestri, pretože prispievajú k nadmernému plynovania.
• Medzi výrobky z ovocia a zeleniny železa - sú jablká, broskyne, banány, marhule, zemiaky, mrkvu, karfiol, špenát.
• Medzi jahody a orechy - vlašské orechy a mandle, jahôd, čučoriedok a malín.
• A najviac železa bohaté obilniny pohánka a pšenica.

  obsah železa, môžu tieto výrobky približne rozlíšiť nasledujúcich skupín (v mg na 100 g.):

• 35 mg - biele sušené huby;
• 20-10 mg - bravčová pečeň, pľúca, melasa, pivovarské kvasnice, riasy, tekvicové semienka, kakao, šošovica, sezam;
• 10-5 mg - pečeň (hovädzie, kuracie), vaječný žĺtok, kuracie srdce jazyk (bravčové, hovädzie mäso);
• 5-1 mg - králičie mäso, kuracie, bravčové, jahňacie, hovädzie mäso, pohánka, prepeličie vajcia, hrášok, kaviár čiernej, čučoriedky, pasta, fazuľa, čerstvé huby, ríbezle, fazuľa, marhule, mandle, broskyne, ražný chlieb, hrozienka, špenát, vlašské orechy, kukurica, jablká, maliny;
• až 1 mg - mrkva, banány, zemiaky.

  asimilácia železa v tele

  Železo výťažok použitím produktov, a nie vitamín-minerálne komplexy, je dôležité mať na pamäti nasledujúce časti:

1. Vitamín C a B12 podporujú rýchle vstrebávanie železa. Tak skúste vybrať správnu kombináciu produktov. Napríklad v prípade ovocného šalátu, potom okrem banánov a jabĺk dať to pomaranč alebo mandarinka, a mäso je lepšie prepojiť so zeleninou, ako je napríklad korenie alebo karfiol.
2. Vápnik spomaľuje vstrebávanie železa, takže neje potraviny obsahujúce železo, s proteínom (syrom, kyslej smotany alebo mlieka).
3. Výrobky obsahujúce triesloviny (červené víno, čaj alebo káva) neprispievajú k úplné a správne vstrebávanie železa.