Pikantná omáčka: recept

Huby rád všetky, ale nie menej populárne hubová omáčka. Oni zušľachtiť chuť akéhokoľvek pokrmu. Omáčky vyrobené z rôznych druhov húb, ale väčšina z húb. Slúžiť im, aby pokrmy z hydiny, zeleniny, rýb, mäsa, na cestoviny, hamburgery atď. D. Naučiť sa variť veľmi jednoduchý hubová omáčka, recept samotný nezateyliv. Urobte omáčku založenú vývar, smotanu, kyslú smotanu, víno, mlieko a pridať rôzne potraviny - syr, cibuľa, paradajky, jablká, paradajkový pretlak, cesnak, vajcia, greeny. K dnešnému dňu, tam je obrovské množstvo receptov. Zvážte niekoľko možností, ktoré sú vhodné k tradičným jedlám.

Recept na hubové omáčke s hubami

zloženie:

- šalotka (2 ks.);

- soľ;

- korenie;

- huby (300 g);

- greeny.

Pre biele omáčky:

- múka;

- olej;

- horúce médium (500 ml).

Príprava technológie

Najprv pripraviť bielu omáčku. To bude vyžadovať, aby vývar (môže byť rastlinný), maslo a múka. Fry múka na masle, zalejeme horúcu polievku a varíme 50 minút. Pridajte trochu soli a filtruje. Omáčka je pripravený! Nakrájajte huby na tenké plátky a nakrájame šalotku. Potom budete musieť zahriať panvicu, hodiť na neho a dal sa na maslo huby a cibuľu po dobu 2 minút. Všetky naleje do bielej omáčky. Mieša sa lyžicou a varu. Odstrániť z tepla. Nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie a sezónu omáčka. To sa najlepšie hodí do pokrmov pripravených z rýb.

Hubová omáčka so smotanou: recept

zloženie:

- Cibuľa (1 ks.);

- olej;

- soľ podľa chuti;

- 10% krém (300 ml);

- huby (200 g);

- mleté korenie;

- múky.

Príprava technológie

Umyte huby a jemne nasekáme. Chop cibuľu na kocky. Fry cibule na panvici pre olej. K tomu pridáme huby. Zakryte a varte zmes kým nie je pripravený. V inej panvici rozpustíme maslo, pridáme múku. Mieša sa nepretržite, aby sa zabránilo hrudky vytvorené. Potom zalejeme smotanou. Pripravte omáčku stojí nad nízkej teplote, za občasného miešania. Neprinášajú do varu! Obsah oboch misiek kombinovať, dobre premiešame a varíme 3 minúty. Keď je omáčka hotová, nalejte ju do omáčku člna. Je najvhodnejší pre hubovou omáčkou cestoviny podobné.

Recept omáčka na mäso

zloženie:

- cibuľa;

- huby (200 g);

- zväzok kôpru;

- pšeničná múka;

- víno (2 polievkové lyžice ..);

- olej (50 g);

- čierne korenie;

- soľ.

Príprava technológie

Nasekajte cibuľu. Najemno nakrájajte huby. Pečené na masle šampiňóny a cibuľu na polovicu. Naliať im múku, dobre premiešajte. O päť minút smažiť, potom zalejeme vínom. Nechať dusíme ešte kryl. Po uvarení pridáme zeleninu a za stáleho miešania. Perfektné s akýmikoľvek mäsa, ktoré hubovou omáčkou.

Omáčka recept na kurča

zloženie:

- huby (300 mg);

- 10% krém (250 ml);

- 2 cibule;

- mleté korenie;

- s nízkym obsahom tuku kyslá smotana (100 ml);

- soľ podľa chuti.

Príprava technológie

Cibuľa a huby nakrájané. Fry tieto zložky v oleji po dobu 20 minút. Nechajte vychladnúť. Vezmite mixér a misa dal vychladené zmesi, pridá sa kyslou smotanou, smotany (iba polovica) a mel do pyré. Výsledná hmota a zostávajúce polovica krému naleje do hrnca a varíme na miernom ohni. Perfektné s pokrmy z mladé sliepky a hubovou omáčkou!

Recept omáčka so zeleninou

zloženie:

- mliečne (200 ml);

- huby sušia sa (200 mg);

- rastlinný olej;

- cibuľa;

- múka (2 polievkové lyžice ..);

- univerzálne korenie.

Príprava technológie

Namočiť sušené huby (biele) po dobu jednej hodiny. Opláchnite a nakrájajte. Chop cibuľu a opražíme s hubami. V suchej panvici osmažíme na chvíľu múku a pridajte zmes cibule a húb. Nalejeme mlieko, pridáme univerzálny korenie a varíme. Omáčka je pripravený!

Ako bolo uvedené vyššie, existuje mnoho univerzálne prevedenie omáčka s prídavkom rôznych produktov. Byť vaša fantázia!