Vyprážaný kapor v rúre - to je vždy lahodný

Fish - je nielen zdrojom užitočných a zásadné mikro- a makroživín, ale aj diétne mäso pre gurmánov a estétov. Chutné jedlo, ktorá sa stala trvalou ozdobou ako slávnostnú tabuľu a v dennej strave, kvôli jeho nutričnú hodnotu, rýchlosť varenia a relatívne nízka cena. Tiež nesmieme zabudnúť, že kapra - najpopulárnejší rybu chytiť rybárov. Karas v rúre - je výsledkom spoločného úsilia šťastná rodina - priateľský tandemové rybárov a ženy v domácnosti.

Pri príprave jedla z riečneho rýb je stále veľa otázok, takže hostiteľka zámerne vyhla jeho stranu, niekedy neprávom zavolal, že keďže má viac problémov ako úžitku. Možno je na čase odhaliť niektoré tajomstvá, ktoré sa rozkladajú stereotypy zavedené v priebehu rokov.

Prvý stereotyp - je to neznesiteľné, a ktorý sám odstraňuje aj z najpokojnejších housewife váhy. Takže: lepšia stupnica je odstránený z čerstvých rýb, takže západka najprv vyčistiť a potom sa umiestni do mrazničky pre skladovanie. Jeden spôsob, ako rýchlo odstrániť váhy: kapra protýkaná 20 minút hrubou soľou a potom rozomelú ich s rukami nad hlavou, budú ryby čistiť ľahko a rýchlo. Je teda možné, aby sa zabránilo ťažkostí dlho a pripraviť koláč mix ako hlavný chod.

Ďalšie nepríjemný moment, spojené s váhami: Ako by ste starostlivo nemal odstrániť, má tendenciu sa rozptýliť po celej kuchyni, a následne prevedené do domu. K dispozícii je jeden silný poradenstvo, aby sa zabránilo taký zmätok: zaujme transparentné surround igelitovú tašku a dal ho do našich rýb, čistenie váhy na chvostovej plutvy na žábrách - na obale nie je rozbité. Nakrájajte rybu od hlavy k chvostu pozdĺž brucha a vyčistiť vnútornosti, uvoľnenie oboch filmov. Promote ju pod studenou tečúcou vodou.

Druhý stereotyp - tzv "swamp vôňa" charakteristika rieky rýb. Ak sa chcete ho zbaviť, vziať pohár studeného mlieka, rozpustí sa v ňom 0,5 lyžičky soli a zalejeme rybu. Zlaté rybky boli nasiaknuté 30-40 minút. Mlieko neutralizuje pach rýb je mäso šťavnaté a krehké, zatiaľ čo prosolitsya rovnomerne. Potom dal rybu do sitka a dá vypúšťať prebytočnú tekutinu. Uterák vysuší úplne odstrániť vlhkosť.

Karas rúra recept: kostra kapor je najprv nutné obaľovaný. K tomu, zmiešajte v rovnakom pomere múky a krupice, môže vziať strúhanku a posypeme obe strany kapra. Kaprov v rúre bolo výberové konanie, a tie nie sú obťažovaní malých kostí, vykonať nasledujúce manipulácie. Z hlavy, nie rezanie hrebeň, rovnako ako medzi rebrami k chvostu, po celej dĺžke ryby, to znamená, že medzi rebrá kosti, je nutné, aby sa zárez. Tak malé kosti, ktoré poskytujú toľko problémov, pod vplyvom teploty len zmäkol. A vo fólii bude lepšie pripravený ako pár.

Karas v rúre , aby sa pikantné, ale nie uschnúť. Preto kostra posypeme čiernym korením a dal v bruchu raz čajovou lyžičkou masla. Položte ryby na liste fólie a pridať ďalšie lyžičku rastlinného oleja, ohýba fóliu zo strán, aby sa olej nevyteká. Karas vo fólii v rúre pečie 20-30 minút pri teplote 170-190 ° C,

Karas rúra sa získa zaoblenie a má príjemnú vôňu. Dostávame sa z rúry a šíri na jednotlivých miskách na listoch hlávkového šalátu. Ozdobíme nasekaným kôprom a pažítkou. Ako prílohu môžete predložiť zemiaky pečené alebo varené. A pre sviatočný stôl je veľmi dôležité pridať omáčku loď s brusnicovým-medovou omáčkou. Žiadny z hostí nebude hádať, že kapor v rúre s omáčkou by mohlo mať taký elegantný chuť a vyzerajú tak pôsobivé.