Red ryby - pochúťka, ktorá je podľa predstáv všetko

Jedným z najviac chutné a chutné jedlo, ktoré sa dnes dáva prednosť väčšina ľudí je červená ryba.

Jeho meno je tak chutné ryby dostal nielen pre svoju úžasnú koralov tieni, ale tiež veľmi užitočné, mäso mäkkosť a chuť. Z týchto dôvodov, červená ryba zaujímajú čestné miesto na bankete a centrálnej polohe v zdravej výživy akejkoľvek osoby.

Mimochodom, červená ryba na svete, sa nazýva "ruský" produkt, a my nemôžeme dokonca pochváliť ich úplné poznanie tejto pochúťky. Budeme sa snažiť doplniť poznatky pomocou tohto článku.

Je dôležité vedieť, že okrem úžasné chuti a výživy červená ryba má iné nie menej cenné vlastnosti. Jeho hlavnou výhodou - vysoký obsah vzácnych prírodných materiálov (mastné kyseliny), omega-3. Dostatočné údaje kyselín v ľudskej strave zabezpečuje normálnu hladinu cholesterolu, pružnosť a pevnosť ciev, a hladký a aktívny v nervovom systéme a mozgu.

Podľa mnohých štúdií sa ukázalo, že táto osoba sa často používa červená ryba, nieto ochorie rakovinou a hypertenzia, ťažko trpí dlhotrvajúci depresie a udržiava vynikajúcu pamäť na starobu.

Mimochodom, v skorších dobách bol nazývaný červená ryba a zástupcami rodiny jesetera, ale ich mäso nie je červená. Tento názov vznikol v dôsledku skutočnosti, že v dávnych dobách všetky krásne, vzácne a drahé zvaný "červené". V súčasnej dobe, frázy "red fish" rozumie losos, medzi ktoré patrí losos, pstruh, losos, kamarát, ružový losos, lipeň a Coho. Najviac populárne a žiadané sú pstruhy a lososy. Sú to oni, kto sa najčastejšie používajú pri varení.

Na pultoch obchodov v hojnej miere mnoho druhov červeného rýb, najmä jeho zmrznuté mŕtvoly. Tiež teší nebývalej dopytu balené vo vákuu najvyberanejšie plátky osolenej losos, losos alebo pstruh. Sú ideálne ako raňajky a pre slávnostnú tabuľu. Ak krádež mňam nemôžu dovoliť kúpiť vrak červené ryby a naložiť sami. Takéto prevedenie je nepochybne lepší ako jeho ukladanie analógu.

Za účelom ryby nestratil všetky svoje užitočné vlastnosti, je nutné vedieť, ako ju správne variť. To môže variť, smažiť a dusíme, ale to je najlepšie piecť, pretože v tomto prípade to bude uchovávať všetky jeho živiny neporušená. Red pečené ryby budú ústredným bodom akéhokoľvek misky na obed či večeru, ale je potrebné starostlivo sledovať recept na jeho prípravu, aby nedošlo k kaziť lahodnú chuť.

Takže, poďme sa pozrieť na jeden z najobľúbenejších jedál červené ryby.

Červené ryby v smotane

prísady

• rybie filé - 500 g;
• cibuľa - 2-3 ks;
• smotana (20%) - 200 ml;
• sladká paprika - 1 ks;
• paradajky - 1-2 kusov;
• citrónovej šťavy;
• petržlen, kôpor;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• korenie na ryby ;
• múka;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Varenie začne s rozmrazovaním filet z červenej ryby. Ďalej by sa malo dôkladne vyčistené a nakrájame na kúsky. Ďalší krok: dať kúsky rýb v miske, pridáme korenie, soľ, pridáme korenie a trochu posypeme citrónovou šťavou. Ryby by mali miešať a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

Olej musí byť vykurované a opražíme ju na pre-role v múke filé. Rybie na oboch stranách pri vysokej teplote po dobu asi 1,5 až 2 minút (až do ostré). Ďalej budete musieť kosiť jednu cibuľu a osmažíme ju dozlatista na zvyšný olej.

Bylinky a cesnak by mali byť jemne nasekané. V mise mixéri zalejeme smotanou, pridáme k nim čerstvé bylinky, cesnak a vyprážané cibule. Celá hmota dôkladne drviť, pridajte malé množstvo múky a miešajte do hladka (aby sa zabránilo hrudky).

Pepper umyť a vyčistiť semená a paradajok s kožou musí byť odstránené. Potom sa rozreže na malé plátky paradajky, papriky krúžkov alebo pásy (0,5 cm) polkruhmi a cibuľou (zostávajúce).

Ďalej, mazanie hlboké žiarovzdorné nádoby a dať ju do zaoblenia kusov (rovnomerne). Na hornú časť ryby dať vrstvu zeleniny, potom loviť znova. Tak striedavé zložky, až dôjdu. Je žiaduce, aby posledná vrstva bola zelenina. Pour všetky vopred pripravené omáčky a krytu. Povariť v predhriatej rúre (180 až 200 °) po dobu asi 5-7 minút.

Rúra musí byť vypnuté, keď sa varí na smotane, a ryby držať tam 5-7 minút, kým sa na pohotovosti. Na stole misa najlepšie slúžila horúce. Ako prílohu k nemu vyhovovali čo sa vám páči.

Užite si úžasnú chuť!