Rezance s hubami: recept, Foto tipy

Varianty prvej a druhej množiny razil riadu. A zvláštne miesto, medzi nimi je aj rezance s hubami. Recept je odovzdaný z jednej pani do druhého. To sa líši a je upravený. Hlavná vec, ktorá zostáva v každom výsledok - chutné jedlo na stole. To je dôvod, prečo sa často objaví v ponuke, a dychtivo zjedli všetkých prítomných na jedle.

Domáce "Pasta"

V prípade, že hlavná zložka variť svoje vlastné jedlo, môžete dostať docela fantastické rezancová polievka s hubami. Recept je nie sú potrebné jednoduché, bezproblémové a špeciálne kulinárske zručnosti, takže môžete venovať varenie málo času.

Múka sa zmieša so soľou a starostlivo testované, s výhodou - dvakrát. Základom je poháňaný vajce. Výpočet - jeden kus na sto gramov múky. Nemyslite si, že vajcia je príliš veľa. Cesto by malo mať strmé a non-stick. A tieto vlastnosti len poskytovať vajcia. To tiež nalial niekoľko lyžíc vody - len toľko, aby hniesť cesto. Mešite ju získať hladký štruktúru, pokrytie misku a nechá sa stať tretiu hodinu.

Cesto sa vyváľa veľmi jemne, rozreže na prúžky o šírke 0,5-1 cm, a suší sa po dobu niekoľkých hodín. Fold pás na seba, aby urýchlila rezanie nie je: ťahať za jeden povraz, a to aj v prípade, že sú dobre prebudila múka. Používať po domácky "cestoviny" Pri príprave rezance s hubami, receptom a umožňuje jednoduchým spôsobom. Ale pri skladovaní, sú položené už v sušenej forme. Urýchlenie sušenia môže byť vykonávané prostredníctvom peci vyhriatej na 45-50 stupňov.

Štíhle rezance s hubami: recept s fotografiou

V dňoch pôstu huby záchranu. Na sýtosti, ktoré sú porovnateľné s mäsom, takže dať silu. Okrem toho môžu byť použité na výrobu rad v ponuke. Oni piecť koláče, aby sa guláš, variť polievky a rajnice varené. Ale jeden z obľúbených jedál zo všetkých - štíhle rezance s hubami, recept, ktorý nám prináša vašej pozornosti. Pre ňu vyhovovali nejaké huby. Najjednoduchší spôsob, ako sa dostať na huby, takže do úvahy prípad polievky, je s nimi.

Na prvý bol bohatosť a chuť, mali by ste najprv vytvoriť odvar. Za týmto účelom, tri veľké huba pripravená veľmi veľké zníženie (v dvoch alebo troch častí), a umiestni do vriacej vody. Keď voda znovu varí, oheň sa priskrutkuje. Vývar a pridajte trochu soli, ktorá je na doske s vekom na dvadsať minút. Tieto huby po buď hodená alebo zotretie a pridané do zazharki zemiaková kaša - sú moc variť.

Štvrtina kilo čerstvých húb jemne mazacích, rovnako ako cibuľa. Prvý pripuskayut cibuľu v panve, ako je hnedá - Pour huby. Spoločné vyprážanie sa vykonáva pred koncom výberu džúsov. Kým boli potáca v živnej pôde sú umiestnené dve kocky zemiakov a varené. Sú takmer pripravení - pridaný dusené huby, a po ďalšom varení - rezance. Po uvarení a vytiahla panvicu z tepla. Polievka infúzie tretiu hodinu.

miso polievka

Tí, ktorí nie sú nalačno a miluje ázijskú kuchyňu možno pripraviť kuracie rezance s hubami, recept, ktorý prišiel z Japonska. V súlade s pravidlami, ktoré chcete použiť výrobkov z ryže, ale neprídu horšie a domov.

Kurací rezeň sa zníži na polovicu. Jedna časť je ponechaná v celku, na druhú strih tenké pásiky. Všetko mäso sa vloží do ryžového octu a vo veku 15-20 minút. Veľká mrkva nakrájanú slamu, hrsť húb - plátky alebo plátky. Vyhrievané vývar (alebo čerstvá varená). Prvý položený rezance v ňom. Keď bola trochu zmäkol, ktorý bol zavedený mrkva, kuracie prúžky a húb. Po niekoľkých minútach pridajte lyžicu svetla miso pasty.

Súbežne, pečené celý kus zaoblenia, potom sa ochladí a znížiť dosiek. To je užitočné v tejto fáze prípravy a korenie: nakrájame koriander, cibuľa-pero a chilli. Polievka naleje do misiek. Kladie na grilované mäso a koreniny - a ste pripravení na večeru v japončine.

Rezance s hubami a tekvice

Teraz zvažovať druhý, ktorý sa chová ako rezance s hubami. Recept prevzaté z talianskej kuchyne. Dvesto gramov húb rez menšie a vyprážané v rastlinnom alebo olivový olej. Keď huby stanú zlatej, pridať do nich rozdrvil štyri strúčiky cesnaku. Praženie sa pokračuje až do exprimovaného cesnaku zápachu.

Pour Zhmenka nasekanú petržlenovú vňať. Miska premieša a ihneď odstránená z platne. V panvici zahrieva s kusom masla. V ňom brúsené pečené tekvice mäso - jeho výška závisí na sympatie k tejto zeleniny. Po soľou, korením a zalejeme pol litra kuracieho vývaru.

Základ rozloží desať minút a potom zavedie polstakana smotana, strúhaný syr plátok a húb. Za stáleho miešania sa to všetko dohromady uhasený viac desať minút. V samostatnej panvici, kým varené rezance al dente stave sa zmieša s druhou zložkou a je privádzaný k stolu, navyše sypané parmezán.

niekoľko tipov

Ak chcete získať chutné rezance s hubami recept odporúča počúvať niekoľkých kulinárske múdrosti. Po prvé, nemožno dlho udržiavať huby vo vode - sú to vstrebať, prečo sa stávajú menej chutné. Po druhé, ak chcete získať rezancová polievka v transparentným spôsobom, cestoviny obarenia v samostatnom obale. Ihneď po varu kvapaliny sa dekantuje. Rezance po odstránení povrchu múky vo vývare variť už o niečo dlhšie.