Plesňový syr "Dor blue" - chutné a zdravé produkt

V súčasnej dobe ponúkame sa dozvedieť viac o jednej z najchutnejších odrôd syrov pod názvom "Modrý dvere". Tento produkt je semi-pevná konzistencia s nivou k nám prišla z Nemecka. Povrch syra kôry sa skladá z bieleho, a sú vidieť vo vnútri namodralý mramorové žilkovanie. "Dor blue" sa vyznačuje veľmi jemnú maslovú chuť s mierne slanou chuťou a ľahkou korenia.

Ako sa pripraviť tento druh syra

Počas posledných desaťročí, "Dor blue" sa vyrába konštantný receptu, za použitia kravského mlieka, ku ktorému sa pridá kultúru ušľachtilou plesňou. Syrové hlavy sú uložené v pivniciach pri vopred stanovenej teplote. Pod pojmom "DorBlu" zrenia je tri až päť mesiacov. Ale tento spôsob prípravy je popísaný iba vo všeobecnej rovine. Tento rovnaký recept je vo vlastníctve nemeckej firmy s názvom "Kezeray Champignon Hofmeister." Má viac ako jedno storočie je obchodné tajomstvo.

"Dor modrý" Nie je náhodou, že modré zlato. Bol ocenený gurmánov z celého sveta a je v dopyte aj vo Francúzsku a Taliansku, a v skutočnosti tieto krajiny sa môže pochváliť vlastnou výrobou vynikajúce syr s plesňou.

užitočné vlastnosti

Syr s modrou plesňou všeobecne a "Dor modrý" Najmä sú nielen vynikajúce pochúťka, ale tiež veľmi užitočný produkt. Teda okrem aminokyselín, bielkovín, fosforu, vápnika, a niektoré vitamíny, ich zloženie je penicilín - kľúčovou zložkou antibiotík a baktericídnym účinkom ničí väčšiny baktérií nebezpečné.

Použitie modrého syra v varenia

"Dor modrý" sa veľmi často používa pre varenie rôznych pokrmov: studené, teplé, občerstvenie a omáčok. Môžete jesť len s prípitkom. Tento syr je skvelé občerstvenie na červenom víne.

Zachovať "Dor blue" by mal byť v chlade v dobre uzavretej sklenenej nádobe. To je potrebné zabezpečiť, aby forma s modrým syrom a štipľavý zápach nešíri do iných produktov.

Omáčka "Dor modrý" - recept

Možno je to jedlo na základe modrého syra je najobľúbenejší. Ak ste fanúšikom studených omáčok, potom tento recept na vašej chuti. A ak ste ju kombinovať s karfiolom a paradajkami, bude sa jednať o skutočnú pastvou pre žalúdok.

Ponúkame kompletný recept na tento pokrm. Tak pre začiatok varenia, je potrebné sa postarať o prítomnosti týchto produktov: skutočný "Dor modrý" - 50 g smotanového tuku 10% - 5 lyžíc, 200 g karfiolu, dve čerstvé slepačie vajcia a paradajka.

Syr nakrájame na kocky, vložíme do mixéra a pridáme smotanu. Potom dôkladne rozšľaháme ingrediencie, kým masy rovnomerné konzistencie. Naše omáčkou a syrom "Dor modrý" je pripravený. Pristúpime k príprave druhej časti misky. Ak to chcete urobiť, beat vajcia a zmiešame s nakrájanou karfiolom a paradajkami. Pridajte trochu soli. Výsledná hmota ležala na vyhrievanom panvici a smažiť domäkka na miernom ohni. Lahodný pokrm je pripravený!

Mimochodom, krémové syry omáčka je veľký a v kombinácii s pečené mäso alebo kuracie. Vzhľadom na to, že nebol podrobený tepelnému ošetreniu, ale zachováva všetky prospešné vitamíny a minerály. Dobrú chuť!

"Dor Modrá": šalát recepty

Jedným z najviac chutné pokrmy, ktoré môžu byť pripravené na základe odrôd nivou, na šalát s hruškami. Stáva sa tak chutné, ktorý je ideálny nielen pre obvyklú obed alebo večeru, ale aj pre slávnostné hostinu. Ak sa rozhodnete liečiť svoje domácnosti a hostí tohto pokrmu, budete potrebovať tieto ingrediencie: jednu hrušku, pol citróna, pol lyžice medu, 50 g vylúpaných vlašských orechov, ľadového šalátu, "Dor modrej" a trochu olivového oleja, horčica fazuľa, biely vínny ocot a soľ pre tankovanie.

spôsob prípravy

Zahrejte panvicu, v ktorom uplynula lehota piatich minútach práci dôležitejšie veci vlašské orechy. Potom sme sa zmenšil oheň a vstúpiť med. za stáleho miešania, ďalej pečené orechy s medom po dobu niekoľkých minút. My posun je na ľahko namazané rastlinného alebo olivovým olejom dosky. Pripravte si náplň. K tejto zmesi horčica, ocot, olivový olej a soľ. Biť zložky s vidličkou, v opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu zrna horčice. Ľadový šalát odtrhnúť ruky a záhyby do hlbokej misy. "Dor modrý" nakrájame na malé kúsky trojuholníkového tvaru. Hruška sa najprv rozreže na štvrtiny a odstráňte jadro. Potom budeme rezať ovocie na tenké plátky. Bezprostredne potom, posypané kúsky hrušky s citrónovou šťavou, takže nemajú zatemnenej mäso.

Teraz môžete kombinovať všetky ingrediencie do šalátovej misy, sezóne a podávame. Vynikajúci vyzerá táto misa, ak jeho kŕmenie časti, ktorým sa ľadový šalát so syrom a orechy do kruhu na tenké plátky hrušiek. Dobrú chuť!