Brownie so smotanovým syrom a čerešní. Recepty sladké pečenie

Nič sa zdvihne náladu takto, ako chutné kus čokolády. A niekedy si len chcete niečo neobvyklé, ale vždy čokoládu. Ak je taký štátny návšteva a vy potom je čas objavovať niečo nové. Ako sa o chutné a aromatické sušienky? Už ste niekedy skúšali dezert? Potom sme si dovolím vám usporiadať malú exkurziu na miesto, kde kedysi narodil čokoládu, a po, a slávneho torty. A určite budeme s vami podeliť o recept na úžasné koláčiky s tvarohom a višňami, a informovať vás o klasickou metódou varením.

Potom, čo v Amerike ...

Príbeh začal až v Amerike. Kto a ako bol autor tohto "rozzúriť" dnes a zistiť. Ale tam sú zvesti, že Brown - svetoznámy americký dezert - tam bolo celkom náhodou, vzhľadom k roztržitosti kuchára. Hostiteľka pripraviť tortu, len zabudol pridať jedlú sódu, a pretože je nepriberá. Je tu ešte ďalší, ušľachtilejší verzia. To šotek tortu bol vytvorený špeciálne pre zákazky na jednej veľkej dámy.

Náhodou, alebo nie, ale ukázalo sa, dezert viac ako úspešný. A to natoľko, že po mnoho rokov zostáva najobľúbenejšou lahôdkou nielen v Amerike, ale v mnohých ďalších krajinách. Samozrejme, že v priebehu rokov, tradičné recept prešiel radom zmien, ale zrejme len pre dnešok potešiť nás dokonalý vkus. Moderné majstri umenia sladké varené sušienky s krémovým syrom a čerešne, karamelu, s zrelého ovocia a kandizovaným ovocím. Ale tam sú niektoré funkcie, spojená s presne tento dezert. A ak sa rozhodnete variť tento lahodný tortu, potom by ste mali určite vedieť o nich.

Takže to, čo je šotek?

Dostal šotek tortu jeho meno zo skutočnosti, že - hnedá (brown) vzhľadom k hlavnej zložky - horkej čokolády. Ale existuje veľa receptov, tam sú tie, v ktorých čokoláda používa, je biely a dezert nazvaný jednoducho - Blondie.

Je ťažké povedať, aký formy na pečenie: je rovnako menuje a tortu a sušienky a koláče, ale väčšina z nich je torta. Browne classic musí mať výraznú chuť čokolády. Middle, by malo byť vlhké, inak stratí svoju jedinečnú chuť a kôry - je určite na suché a chrumkavé. Ak sa rozhodnete pre prípravu torty najlepšej kvality, budete musieť v súlade s presnosťou jeho prípravy techniky a zásob až na čo najlepšej čokolády. Koniec koncov, bude to dať dezert chuť. A teraz, zo slova - do tej miery, poviem vám, ako variť koláčiky.

Klasické čokoládové brownies

Tradične sa používa iba skutočné tmavú čokoládu, ale môžete si vziať nejaké, najlepšie na základe vlastného uváženia. Zaobchádzať s bohatou chuťou a vlastné horkosť, je nepravdepodobné, že by potešiť dieťa. Vzhľadom k tomu, experimentu.

Slúži tradičné dezert, nakrájajte na kúsky - PIROZHENKO, aj keď spočiatku to sa pečie, ako normálny torte. Bude jesť s mliekom, šľahačkou alebo zmrzlinou, ale aj úplne na mieste šálke kávy alebo kakaa. Typicky také dezert sa podáva teplé, potom sa jedná o jadro podľa predloženého sušienky - len ľahko navlhčenou v polovici. Ale ak chcete, môžete a cool, ukázalo sa, nie menej chutné, aj keď Brown musí byť viac ako cookie a stráca jemnosť.

pripravuje jedlo

Brownie tortu pripravuje veľmi jednoduchá, as, pravdepodobne väčšina amerických jedál. Je potrebné rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli a maslom. Ak to chcete, vziať malú panvicu alebo panvicu, zalejeme ju vodou a dať na oheň. Top nutné inštalovať vhodný priemer hrnca alebo panvice, železo misu, ktorá bude spaľovať čokoládu. Pôsobením horúcej pary sa bude pomaly topiť a vďaka svojej chutnosti aj naďalej možné.

Rozbiť na kusy, 160 g čokolády a odoslať ju rastaplivatsya. Potom, čo sa stane mäkký, pridá sa 180 g mäkkého masla, za stáleho miešania, aby hmotnostný homogenitu. Nechajte vychladnúť.

Za stáleho miešania kladivo čokoláda-olejovej zmesi 3 vajcia. Vymeshivaya kontinuálne pridávanie sifted múky - 125 g, 1 lyžička prášku do pečiva, 40 g čokolády (prerušovaná melenko) a nasekané orechy - pol šálky. Opäť dobre premiešame a cesto je pripravené.

pečenie

Táto suma je vypočítaná vo forme 20 až 20 centimetrov - to je dôležité, aby zvážila. Dno foriem musieť pripraviť papier na pečenie a malú prechádzku na oleji to. Potom, čo je potrebné naliať cesto a hladké (cesto by malo byť tekuté).

Dať tvar v predhriatej rúre na 170 stupňov, na centrálnej úrovni. Pečieme asi pol hodiny, a potom skontrolujte, či je pripravený. Pierce koláč s špáradlom obvyklé, ak je povrch propeklas dosť, ale ten prostredný, buggy a niť zostali vlhké hrudky - dezert je pripravené.

Brownie s čerešní a tvarohom

Brownie s tvarohom a čerešne sú nielen veľmi chutné, ale aj krásne. To je skvelý dezert pre deti i dospelých. Zložky, ktoré potrebujete, sú prakticky rovnaké, ale stále majú, aby zásobili syr a čerešne (vykôstkovaných, samozrejme). Môže byť použitý alebo čerstvé alebo konzervované (mrazené). Začnime.

pripravuje jedlo

Melt vo vodnom kúpeli a 100 g čokolády 120 g masla, za stáleho miešania. Ochladzovať hmoty.

V oddelenej mixéri prostredníctvom misy šľahač 2 vajcia pridaním vrecúško vanilkového cukru, 50 g cukru a štipky sódy. Zadajte hmotnosť do čokoládovej zmesi a dobre premiešajte. Pridajte 130 g múky, lyžičku prášku do pečiva a poraziť na nízkej rýchlosti, kým cesto Lush.

V mixéri šľahačom 2 vajcia a cukor (100 g) a tvaroh (300 g). Tie by mali mať jednotný tvarohovým krémom.

pečenie

Tento test je dostatočné na vytvorenie 20, 25 cm. Zábery z jeho okrajov a spodnej časti pergamenu a kefa s malým množstvom oleja. Rozdeľte čokoládovej hmoty na 3 časti (konvenčne) a naleje prvú várku do formy, rovnomerne. Po laickej pol tvarohovým krémom a tiež vyhladiť. Top Decompose cherry (približne 150 g). Tento proces sa potom opakuje: vrstva čokolády, krému, bobuľové a cesto znova. Zhora, môžete si dať trochu tvarohovým krémom a chaotické vzory štrajku, takže si krásny povrch mramoru.

V rúre predhriatej na 170 stupňov forme kvapiek. Piecť koláčiky s tvarohom a čerešne po dobu asi 40 minút, alebo trochu viac. Nechajte tortu najprv vychladnúť, a potom vyňatý z formy. Dezert pripravený.

Dúfame, že tak populárne americkú zábavu a vy budete musieť ochutnať, pretože nie pre nič za nič sa od neho toľko verných fanúšikov. Recepty môžete upraviť podľa svojich predstáv, a dodáva plody, orechy všetkých a všetko, môžu vyplniť iba tortu, hlavná vec - to dopadlo chutné.

Dobrú chuť!