Podrobnosti o tom, ako robiť "Calvados" doma s využitím jabĺk

O tom, ako "Calvados" v domácom prostredí, pozná len obmedzený počet ľudí. Ale dnes, s touto informácií sme sa rozhodli zdieľať so všetkými. Je potrebné poznamenať, že "calvados" je dostatočne silný alkoholický nápoj (asi 40%), ktorý vyčnieva vlasti Normandii. Ak chcete vytvoriť to používať úplne odlišné odrody jabĺk, a niekedy malé množstvo zrelých hrušiek. V našej krajine, "Calvados" sa nazýva brandy alebo ovocné vodky, a je produkovaný dlhým kvasením jablkové pyré.

Ako urobiť "Calvados" v domácnosti: krok za krokom recept

Komponenty pre nápoj:

• jablká, sladké červené - 1,4 kg;
• kyseliny zelená jablká - 600 g;
• Každý vodka - 1 l;
• Vyčistená voda je obvykle - plná skla;
• piesok Cukor - tvárou sklo;
• vanilín - ½ šálky.

spracovanie ovocia

Pred vykonaním "Calvados" v domácnosti, mal by byť dobre zaoblené, sladké a kyslé jablká. Je potrebné poznamenať, že takýto výrobok musí byť zakúpený v podobe tvrdých záhradkárov. Koniec koncov, obchod s ovocím veľmi rýchlo zmäknú, skazené a majú vosk povrch. Tak, všetky jablká treba umyť, zbaví semien, a tuhými prvkami, a potom rozsekať na malé kocky.

proces tvarovania

Aby sme pochopili, ako urobiť "Calvados" v dome, je potrebné si uvedomiť, že tento nápoj vyžaduje dlhú fermentáciu. Ak to chcete, vziať pohár trojlitrového je dobre umyť a sterilizovať pomocou dvojitej kotla alebo plynovým sporákom. Ďalej, sklo sa musí položiť vrstvy predtým delených jablká (len do závesov), násypov vanilkový cukor medzi sebou. Za to, že ovocie by mala byť zvyčajná naliať vodky. V takom je nutná kompozícia naplnené poháre pokryť hustú gázu a dajte na teplé a tme presne 14 dní. V procese fermentácie, uistite sa, že triasť masové niekoľkokrát denne.

tepelné spracovanie

Ako urobiť "Calvados" na vlastnú päsť, s použitím jednoduchých a cenovo dostupné výrobky? Pre toto ovocie infúzie je potrebné prostredníctvom viacvrstvového gázu naliať do veľkého hrnca a potom dal variť na veľmi nízkej teplo. Kým sa kvapalina začne variť v oddelenej hrniec, musíte variť sirup obvyklého vody a cukru. Ďalej sladká tekutina by mala byť opatrne nalejeme do vývaru s ovocím a udržať ju k varu za štvrť hodiny.

Posledná etapa v príprave

Po uplynutí tejto doby sa panvicu s nápojom vyžaduje chladný vzduch, a potom sa naleje do suchej fľaše a korok pevne zátkou. V tomto stave, "Calvados" by mali byť skladované na tmavom mieste, kde teplota nepresiahne 17 stupňov.

Ako prezentovať pitie

Teraz už viete, ako sa to robí "Calvados" s jablkami doma. Je potrebné poznamenať, že je možné nielen použiť ako opevnené nápoj, ale tiež sa na základe svojich alkoholických koktejlov, ktoré ozdobia a diverzifikovať žiadnu oslavu.