Polotovary vyrobené z jabĺk

Jablká sú cenným potravín a diétny produkt. To bolo známe už od staroveku. Používajú sa v pálenej, čím sa zlepší trávenie, zvýšenie sekrécie, zníženie opuchov, zlepšenie krvotvorby, ako aj pri liečbe dny, roztrúsenej sklerózy a ďalších chorôb. Preto sa vždy vykonáva zber jabĺk na zimu.

To dlho bolo veril, že ak budete jesť jablko denne, nebudete potrebovať lekársku pomoc. Zo starej tradičnej medicíny vieme, že tieto plody sú vhodné pre liečbu hypertenzie. Pektín v ňom obsiahnuté, podporuje vylučovanie toxických látok a odpadových látok z tela, vrátane ťažkých kovov (olovo, kobalt, nikel).

Apple diéta doporučovaný lekármi na liečbu obezity a ďalších chorôb. Vzhľadom k tomu, tento produkt nie je vždy možné, aby nová sezóna udržať čerstvé, a to najmä pri vysokých výnosoch, že prípravy na zimu jabĺk pomáhajú efektívne nakladať s ovocím, aby pestrejšie stravu rodiny, a niekedy uľahčiť úlohu pri príprave originálnych pokrmov, čo výrazne znižuje čas variť ,

recept 1

Nakladané jablká žiaduce, aby pri každom stole v zime a na jar. Močenie - pohodlný spôsob, ktorý vám umožní predĺžiť zadržanie tovaru, a zároveň zlepšiť jeho chuť. Taký predlisok z jabĺk sú najlepšie vedené v sudoch o malej veľkosti (až do 50 kg kapacity). zloženie:

Pre močenie:

• jablká, triedené podľa veľkosti (malé alebo stredné vhodné ovocie) v množstve potrebné pre naplnenie hlaveň;
• čerstvý čistý slama, raž alebo pšenica pre pokládku na dne nádrží, medzi vrstvami a nad nimi;
• Pour 800 g roztoku 1 kg jabĺk.

K 10 litrom liatie riešenia:

• 9,5 litrov pramenitej vody;
• 100 g sladiny;
• 150 g soli;
• Med 450 g alebo 230 g bieleho cukru;
• 120 g suchej horčice.

Pre sladiny:

• 100 g sladu (naklíčené semená jačmeňa a podushennye);
• 1 liter vody.

Pripravte sladinu. Slad sa naleje do vody a zmes sa varí po dobu 15 minút, ochladí a udržuje hodiny, potom sa prefiltruje a 100 g získaného mladiny.

Pripravte si náplň. všetky zložky sa rozpustia vo vode. Ak cukor sa používa namiesto medu, produkt je chutnejšie a voňavé.

V dolnej časti vane, lemované počtu slama šírenie jabĺk (o stopiek). Každá vrstva perestilayut slamy, horná vrstva príliš zavrieť. Stlačte nadol drevenou kruh s nákladom, zalejeme pripraveným odlievanie tak, že plody sú úplne pokryté. Hlaveň sa uzavrie a nechá sa stáť 5 dní na vzduchu pri 15 ° C pred kvasením. Vzhľadom k tomu, jablká absorbovať veľké množstvo tekutiny v prvých 4 dní je potrebné naplniť hlaveň studenou vodou, kým hladina bola vyššia ako 3-4 cm drevená hrnček. Po skončení fermentácie dôkladne opláchnuté peny pohár, hlaveň sa uzavrie a dať ju do pivnice. Skladovacie teploty o 2 až 12 ° C O mesiac neskôr je produkt pripravený na použitie.

recept 2

Jednoduchší spôsob, ako veľkých obrobkov vyrobené z jabĺk. Budú tiež nasiaknuté, ale tento proces je oveľa jednoduchšie. zloženie:

Pre močenie:

• 1 jablko bucket;
• 7 litrami soľného roztoku.

Pre 10 litrov roztoku chloridu sodného:

• 10 litrov čistej vody;
• 2 šálky medu;
• 100 g soli.

Akýkoľvek spôsob zberu jabĺk vyžadovať ich predbežné triedenie. Cull plody pokazené, poškodené škodcami a nevyrovnaná. Potom sa premyjú, odkladajú, a v tomto okamihu prípravu soľanky. Med a voda sa pridá soľanka sa zahrieva po dobu 30 minút a ochladí sa naleje jablka je.

recept 3

Urobiť polotovar z metódy jablka sušenia. Pre tieto účely skoré odrody a neočakávaných. Všetky druhy ovocia sa premyjú, odrezať poškodenú časť, odstrániť jadro, rezané na plátky. Pred sušením, takže sa nestrácajú prirodzenú farbu (nie tmavá), ich minúty blanšírujeme vo vriacej vode. Nanesie na pletivo z nehrdzavejúcej ocele a podvyalivayut v rúre pri teplote 65 ° C Potom navlečené na niti a zavesiť na slnku.