Profiteroles: cesto recept. smotanové profiteroles

Profiteroles - chutné a kalórie dezert. Cesto na prípravu produktov podľa rovnakého receptu. Vrcholom tohto dezertu je zvolenej krém profiteroles. Tu sú niektoré skvelé recepty.

Profiteroles. test Method

poháre vody naliať do panvice, dať pol balenie masla a trochu soli. Uviesť do varu za stáleho miešania. Pridajte dvestopäťdesiat gramov múky a miešajte. Múka by mala variť a spojiť sa s vodou. Cesto sa postupne premenená na viskózne a husté com. Zahrejte potrebné dve-tri minúty. Ďalej odstráňte z tepla, trochu vychladnúť a začať pridávať vajcia jedno po druhom, starostlivo vymeshivaya. Stačí päť vajec. Cesto by malo dostať vláknitý a lepivý.

Dial do obálky a stlačiť cesto na plech vymastený olejom. Sochory pečieme pri teplote asi dvesto stupňov po dobu pol hodiny. Hlavné pravidlo: neotvárajte rúru. Ak nie je brať do úvahy, potom výrobok je pravdepodobné, že spadne. Profiteroles by mal dostať prázdny a mať zlatú kôrku.

Chladné výrobky a naplniť svoj obľúbený krém. Ponúkame niekoľko možností varenia.

Profiteroles "kalórií"

Tento recept používa puding čokoládový krém. Profiteroles základ pre prípravu, ako je popísané vyššie. Nechajte vychladnúť je a robiť "kapsu".

Teraz začneme pripravovať puding čokoládový krém.

Metla dve vajcia. Pridajte k nim na veľké lyžice kakaa, kávy a šesťdesiat gramov múky. Dôkladne vymiesime cesto, že neexistujú žiadne hrudky. Pridajte trochu mlieka. Hmotnosť by mala mať za následok obrat v konzistenciu podobnú hustej smotany. Deväťsto gramov mlieka dať na oheň, privedieme k varu. Za stáleho miešania, zadajte vajcia múku hmotu. Pridajte dvesto štyridsať gramov cukru znížiť tepelné a dusíme. Uistite sa, že neustále miešať krém hmota zhustne. To bude trvať dvadsať päť minút. Krém cool.

Balenie z mäkčeného masla, beat s miešadlom. Ďalej malé porcie vstúpiť krém. Bič to dobré. Polotovar produkt pridať dve strúhané čokoládové tyčinky. Naplňte krém cukrárske formy pomocou injekčnej striekačky. Dezert pripravený.

Profiteroly s krémom. Krok za krokom receptu

Tento pokrm si vyžaduje čas a úsilie.

Ak chcete začať, zameranie na to, ako variť puding pre profiterolky.

Zmiešajte dve tretiny šálky cukru, s veľkou lyžicou múky. Rozdeľte cesto na dve vajcia. Dobre premiešajte. Naliať pohár mlieka, miešajte, kým uniforme. Odporúča sa pridať teplé kvapaliny (40 stupňov). Tým sa urýchli varenie. Dal krém na malom ohni. Za stáleho miešania varíme, kým "nohavice". Poraziť päťdesiat gramov zmäknutého masla, pridáme citrónovú kôru, vanilku a svoju obľúbenú príchuť. Krém cool.

Teraz pristúpime k vypĺňanie profiterolky. K tomu, naplňte krém pečivo striekačku , a robiť dieru do dna, "veci s" profiteroles.

Ďalej, aby fušovať. K tomu, zahrievať dvesto gramov smotanou a topiť v ich polovici čokolády. Naneste čerešničkou na torte. Písanie na suché a môžu byť dodané.

Profiteroly s proteínom krémom, čokolády a karamelu

Dezert dopadá veľmi chutné.

Po prvé, pripraviť krém Profiteroly. Štyri chladené bielky bič s mixérom. Po prvé, budete musieť začať pri nízkych otáčkach, potom postupne zvyšovať rýchlosť. To by malo tvoriť pena. Ďalej postupne pridávať osem veľkých lyžíc práškového cukru, naďalej metla. V dôsledku toho by mal mať silný našuchorený hmotu. Pridajte malé lyžičku citrónovej šťavy a jemne premiešajte.

Znížiť Profiteroly. Plníme ich s krémom a posypeme nasekanou čokoládu. Zatvoriť veko koláče. Naliať tekutý karamel.

Pre jej prípravu je potrebné vykonať nasledujúce kroky. Zmieša sa jeden diel vody na dve časti cukru. Dať na malom ohni a neustále zasahovať. Cukor sa musí rozpustiť. Vykurovanie zvýšiť maximum. Variť, neustále zasahoval. Polotovar by mal byť zlatý. Kedy sa teplota dosiahne sto deväťdesiat päť stupňov, je potrebné začať pridaním vody. To bude mať rovnakú sumu ako prvý. Uistite sa, že neustále šľahať zmesi. Akonáhle sa stane jediná, karamel pripravený.

Profiteroly s tvarohovým krémom a jahodami

Tento pokrm je nielen chutné, ale aj užitočné.

Smotanové profiteroles na tento recept je potreba variť trochu v predstihu, pretože to bude musieť prežiť v chladničke.

V balení tuku tvarohom bič s veľkou lyžicou práškového cukru a poháre jogurtu. Krém by mal byť jednotný. Na konci dal pol balenia masla a poraziť dobre. Krém sa ochladí v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Vyplniť im Profiteroly. Zakryte plátky jahôd. Dezert sypané práškového cukru a slúži pri stole.