Ragú z cukety, mrkva a paradajky. Recepty zeleninový guláš

Ragú z cukety, mrkva a paradajky je považovaný za jeden z najobľúbenejších letných jedál. Vo svojej štruktúre existuje veľké množstvo zeleniny. Z tohto dôvodu, to dopadá nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné. V dnešnom článku si popíšeme tie najzaujímavejšie recepty na guláš.

klasické verzia

Podľa techniky opísané nižšie môžu byť relatívne rýchlo a bez väčších problémov, aby ľahké voňavé guláš z cukety, papriky, mrkva a paradajky. Tento nízkokalorický pokrm neobsahuje jediný gram mäsa, takže to bude skutočným prínosom pre tých, ktorí sa držať vegetariánsku stravu. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Priemerná pub.
• 4-5 zemiaky.
• Sladkej papriky.
• Dvojica strúčikov cesnaku.
• Veľký mrkva.
• Cibuľa žiarovka.
• Pár veľkých zrelých paradajok.
• Soľ, korenie, bylinky a olivový olej.

opis procesu

Pred vykonaním guláš z cukety, zelenina je potrebné riešiť. Tie sa premyjú, olúpané a ak je to nutné drviť. Mrkva trela o hrubé strúhadlo, znížiť cibuľu na kocky. Potom sa šíri v panvici, namazať ohriateho olivový olej a zľahka vyprážané. Kým sa cibuľa opečené s mrkvou, môžu byť zemiaky znížiť. O päť minút neskôr bol poslaný na cibuľou a mrkvou a pokračovať smažiť.

Krátko nato, v panve šíriť tenké prúžky papriky a nakrájanú cukety. To všetko sa varí po dobu desiatich minút, bez toho aby sa zabudlo pravidelne miešania a potom sa plní s rastlinným olejom, ak je to nutné. V opačnom prípade sa obsah panvice môže spáliť. Keď je zelenina mierne zmäkli, poslali plátky paradajok, soľ, korenie, nasekaný cesnak a nasekané bylinky. Panva zakrytá vekom a Bates tepla na nízkej úrovni. Asi po dvadsiatich minútach ragú cukety, mrkvy a paradajok a zemiakov, možno odstrániť z tepla a slúžia. Možno ho použiť nielen ako samostatný pokrm, ale aj ako prílohu k grilovaného alebo pečeného mäsa.

Variant s hráškom

Tento recept je zaujímavé, pretože to implikuje použitie rúry. Kvôli veľkosti prospešných vitamínov a minerálnych látok, uložených v tomto rastlinnom miske. Pred vykonaním chutný guláš z cukety, skontrolujte, či je všetko, čo potrebujete vo vašej domácnosti. V tomto prípade budete potrebovať:

• 6-8 zemiaky.
• Priemerná pub.
• Pár cibule.
• Pohár pitnej vody.
• 200 g kapusty.
• Pár veľkých zrelých paradajok.
• Poháre zeleného hrášku.
• Lyžica paprika.
• 3 strúčikov cesnaku.

Rovnako buďte opatrní s tým v pravú chvíľu po ruke existovali soľ, tymian, bobkový list, byliny a rastlinný olej.

algoritmus

Pred vykonaním guláš z cukety a hráškom, že je nutné vykonať predbežnú prípravu zeleniny. Tie sa premyjú, olúpané a ak je to nutné drviť. Zemiaky a cukety nakrájame na kocky, cibuľu a paradajky - na malé kúsky. Skartovať kapustu na tenké prúžky.

To všetko je odoslaný do tepelne odolné formy, dna a stien, ktoré sú mazané s rastlinným olejom. Prvá vrstva šírenie zemiaky. Top posypané nasekanými bylinkami a cibuľou. Dali cuketa, kapusta a paradajky. To všetko sa ochutí soľou, korením a sušených bylín a potom sypané zeleným hráškom a nasekaným cesnakom. Potom voda sa naleje do formy a dvojica polievkové lyžice rastlinného oleja nádoby a zakrytá vekom. Pečený guláš s cuketou v rúre predhriatej na tradičných sto osemdesiat stupňov. O hodinu neskôr, skontrolujte, či sú zemiaky hotové. Keby zostala hardish forma sa vráti do pece. Ak je všetko v poriadku, jedlo rozložené na taniere a podávame.

Variant s fazuľkami

Jedná sa o jednoduchý a nízkokalorické jedlo je ideálny pre jednoduché rodinnú večeru. ho pripravuje z tých najlepších dostupných produktov, z ktorých väčšina sú vždy prítomné v každom šatníku. Ak chcete guláš z cukety, mrkva a paradajky, budete potrebovať:

• 400 g fazuľových strukov.
• Cibuľa žiarovka.
• Dvojica mrkvy.
• 80 ml rastlinného oleja (najlepšie olivového).
• Bobkový list.
• 5 zrelých paradajok.
• Dvojica malých cukety.
• Lyžička soli.
• 7 hrách čierne korenie.
• Dvojica zväzky čerstvých byliniek.

sekvencia prípravy

Fazuľa ponorené do vriacej osolenej s prídavkom listami a varí sa po dobu desiatich minút. Potom sa vrhá do sitka, chladný, voľný od pevnej časti, nakrájame na plátky asi tri centimetre dlhé a dať do samostatnej miske.

Zvyšok zeleniny sú umyté, vyčistené a zem. V hlbokej panvici, namazať rastlinným olejom, smažiť polkruhmi cibule a strúhaným mrkvu. Akonáhle získajú zlatú farbu, ale pridať nakrájané paradajky. Všetko je dobre mieša a po troch minútach v kastróle poslať varené fazule a na kocky nakrájané cukety. Tam tiež pridať soľ a korenie. Guláš guláš z cukety, mrkva, cibuľa a paradajok na minimálne tepelné domäkka zeleniny. Hotový pokrm je zdobený nasekanými bylinkami a podávame. Ju použiť len horko. Po ochladení sa stratí niektoré chuť.

Variant s brokolicou

Podľa techniky opísané nižšie dopadá veľmi chutné a opevnený potravy. To je optimálny pre večeru. Kalórie ragú cukety, mrkvy a paradajok je pomerne nízka. V 100 g potraviny, ktoré obsahujú iba 34 kalórií. Ak to chcete, budete potrebovať:

• 250 gramov mrazeného hrášku.
• Dvojica stredných mrkvy.
• 300 g brokolice.
• Dvojica squash.
• 100 g cesnaku.
• Pár sladkej zelenej papriky.
• 35 mililitrov olivového oleja.
• Pór.
• Soľ, korenie a čerstvé bylinky.

Príprava technológie

Všetky zelenina sa premyjú studenou vodou, vyčistiť a rozdrví. Pór nakrájané na tenké plátky, cuketa - kocky, korenie - julienne mrkva - polkruhmi. Brokolica rozobrať na ružičky. Divoký cesnak a petržlen nasekaná veľmi ostrý nôž.

Hrubostenných panvicu s vysokými nárazníkmi nalial rastlinný olej a predhrievanie ju. Potom sa rozšíril do cibuľu a mrkvu a smažíme na ľahkú váhu. Po niekoľkých minútach sa mu poslať divoký cesnak a papriku a naďalej variť cez mierne teplo. Je dôležité, aby neustále miešať zeleninu, inak budú horieť.

Po ďalších desiatich minútach na panvici pridajte cuketa, brokolica a hrášok. To všetko je solené, ochutený korením a naleje 100 ml vody alebo vývaru. Akonáhle sa tekutina príde do varu, priklopíme pokrievkou s pokrievkou a varte. Po asi štvrť hodiny dusené cukety, mrkvy a paradajok zozbieraných z dosky, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a infúziou po dobu piatich minút.

Variant s baklažánom a kuracím mäsom

Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie multivarki. To môže značne urýchliť proces varenia a minimalizácia úsilie. Vzhľadom k prítomnosti komponenty mäsu získať dostatočne výživné a výživné. Ak chcete guláš, budete potrebovať:

• Dvojica baklažánu.
• 500 g kuracieho mäsa.
• Dvojica squash.
• 3 zemiaky.
• 4 zrelých paradajok.
• Dvojica mrkvy a cibule.
• 3 strúčikov cesnaku.
• Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.

Tento recept je dobré, pretože to umožňuje zobraziť fantáziu. Napríklad, je povolené použiť akýkoľvek iný chudého mäsa namiesto kurčaťa. Alebo si môžete urobiť bez tejto zložky, pokiaľ je to žiaduce. Treba tiež pripomenúť, že kľúčom k úspešnej riadu na varenie považovaná za správnu, krájanie zeleniny. Je dôležité, aby všetky kusy boli o rovnakej veľkosti.

Všetky zelenina sú umyté, vyčistené a nakrájame. Mladé cukety a baklažánu nemôže uvoľniť z kože. To sú tak tenké, že sotva cítila v hotovom pokrmu.

Premyté a obsushennoe kúsky kuraťa a znížiť priemernú šírenie v multivarki pohári, ktorý už nalial rastlinný olej. Mäso vyprážané dozlatista a potom k nej bol pridaný nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Všetko premiešajte a varte. Po desiatich minútach sa prístroj vyšle zostávajúce zeleninu, soľ a korenie. V prípade potreby multivarki naliať pol pohára prevarenej vody.

Pripravte guláš z cukety, mrkva a paradajky v "Uvedenie out" po dobu jednej hodiny. Doba zdržania potravín multivarki sa môže líšiť v závislosti od modelu a výkonu zariadenia. Preto sa musíme sústrediť na mäkkej zeleniny. Po časovača signál oznamujúci ukončenie programu, do guláša pridáme nasekaný cesnak a počkajte, až sa infúziou. Slúži tento nízkokalorický jedlo bez majonézy a ďalších mastných omáčky. Na žiadosť hotové zeleninové ragú s kuracím mäsom môže byť rozšírená v a la carte kvetináčoch a ozdobíme vetvičkami čerstvých byliniek.