Recept Karelian bránky: variť placky vo fínčine

Fínsky kuchyňa je ideálne pre zimné počasie, ak chcete, aby zostali doma a niečo zjesť výživný. Za hlavné jedlo môže byť varené polievku, ale na čaj určite robiť Karelian bránku. Prípravu tohto pokrmu len pre vyplnenie môžete použiť takmer všetko, čo chcete, ale chuť nie je sklamať aj tí, ktorí najprv rozhodol objavovať tradície fínskych kuchárov. Čo robiť, keď idete do Fínska nie je možné, a jedlo si chcete vyskúšať? Naučte sa recept Karelskej gólov a variť sami! Stojí za námahu.

Klasický recept Karelskej bránky

Jedným z najčastejších variantov náplne je zemiakov. K príprave Karelian koláče-Gate, budete potrebovať dve šálky ražnej múky dve tretiny šálka kyslej smotany dve tretiny šálky mlieka, soľ Na náplň potrebovať asi päť zemiaky, vajcia, dve polievkové lyžice masla.

Mali by ste začať s prípravou náplne. Olúpané a varené zemiaky roztlačíme na pyré s rozšľahaným vajcom a rozpusteným maslom, osolíme a necháme vychladnúť. Oddelene zmiešajte kyslú smotanu a mlieko v miske, preosiať ražná múka, soľ a postupne sa pridá zmes mlieka, vymeshivaya elastického cesta. Variť, zabaliť misku s fóliou a necháme pol hodiny. O tridsať minút neskôr, váľať cesto do salámy a odrezaní od svojich malých kúskov, valcovanie ich do okrúhle koláče. V stredu každého, umiestniť dve polievkové lyžice náplne, zastrčiť okraje strán a štipka je. Dostaneme otvorené oválne placky. Zapekaciu misku s olejom, ležal na torty a pečte dvadsať minút v rúre predhriatej na dvesto stupňov. Recept Karelian bránky odporúča pred použitím namočiť koláč do teplého mlieka alebo masla ju namažte vajcom.

Recept Karelian bránky s ryžou

Cesto pre tieto koláče je nutné pripravovať rovnakým spôsobom ako u zemiakov. Na náplň budete potrebovať pohári kole ryža, pol litra mlieka, pohár vody, pár lyžíc masla, lyžičku soli. Premyte ryžu a naliať pohár vody, pridá sa soľ a dať k varu. Akonáhle sa hrýzol pokipit, kryt a produkujú menej tepla. Vzhľadom k tomu, vriacej kvapalina sa naleje do hrnca mlieka kaše nebol suchý. Po pol hodine sa pridá maslo a vypnúť tepla. Cesto vyvaľkáme malé tortilly, ktoré sú rozložené na každý vypchávky a Pinch rohy. Môžete to urobiť štyri alebo šesť rohov, a môže byť oval Patty. Piecť potrebné položenej papierové pečenie pri teplote dvesto stupňov, vyžadujú viac ako štvrť hodiny. Slúžiť tieto koláče o sebe známym spôsobom, ohrievať mlieko s maslom, namočí sa do placky na pár minút, potom slúži na tanieri. Prípadne môžete namazať cesto s olejom, prikryjeme ďalšie horúce koláče uterák desať minút, potom slúži. Tieto brány budú mäkké a jemné. Môžu byť skladované po dobu niekoľkých dní v chladničke pred podávaním zahriatie v mlieku.