Recept na cannelloni.

Cannelloni - to je jedna z odrôd slávne talianske cestoviny, vo vzhľade a obsahu pripomínajúce veľkú plnených cestovín.

Recept na cannelloni je veľmi jednoduchá. Rúrky - cestoviny asi desať centimetrov a tri v priemere - štyri centimetre plnené mäsom, zeleninou alebo mletých rýb, zostavenie do tvaru, naplnený omáčkou a pečené v rúre. Jednoduchá, hoci nepríjemné veci. Niekedy cannelloni robiť shell.

Varenie umenia sa prejavuje v správnom výbere surovín mince a zodpovedajúce omáčkou, ktorý, samozrejme, otvára mnoho tvorivých možností.

Nižšie je klasický recept na cannelloni pod bešamelu. Mleté zmiešaný pozostávajúce z kuracích pŕs a šampiňóny húb.

Recept na cannelloni

zloženie:

• vykostené kuracie prsia (biele mäso) - 300-4000 gramov
• čerstvé huby huby - 200-300 gramov
• rastlinný olej na vyprážanie - 2-3 lyžice (jedálne)
• zelenina - nosník (petržlen, kôpor)
• korenie chuť (soli, mletého čierneho korenia, koriander, horčičné semeno)
• cannelloni cestoviny - jedno balenie (to je nepravdepodobné, že by úplne zmizne)
• syr chuť bez jasnej

Prísady pre bešamelom:

• 80-100 g čerstvého čerstvého masla
• Pšeničná múka - 3 lyžice
• Mlieko - 700-800 gramov
• korenie - soľ, mleté čierne korenie

Príprava cannelloni:

Môj kuracie prsia, mleté mäso alebo nakrájame na malé kúsky. Môj huby, obsushivayut, nakrájame na malé kúsky.

Panvica, zalejeme rastlinný olej, dal náplne a opatrne za miešania, pražená je 3-5 minút. Pridáme huby, povaríme dohromady po dobu ďalších 4-5 minút. Ochutíme korením.

Zelení jemne rezať, pridajte do hotovej náplne, miešať dokiaľ nie je homogénna.

Cannelloni cestoviny pripravené v súlade s pokynmi výrobcu (je uvedené na krabici). V prípade potreby ľahko cestoviny rúrky vopred varu (alebo škrupiny). Vyplniť pasta mäso tak, aby nedošlo k poškodeniu formulára.

Príprava bešamelom. K tomu, rozohriať panvicu a šíriť ho olejom. Keď je maslo roztaví, pridáme múku. Hýbať smažiť a miešajte po dobu 3-4 minút. Začneme zľahka pridajte mlieko (malé porcie s objemom 3-4 polievkové lyžice). Opatrne premiešajte každý kus, uistite sa netvorí hrudky. Pripravený omáčka soľ, korenie.

Krásna tvar (ktorý sa chystá priniesť k stolu) určujú jeden riadok cannelloni, zalejeme bešamelom. Šíriť druhú vrstvu mäsovej pasty, omáčky vyplniť znova. Kryt s fóliou v podobe put v rúre. Rúra by mala byť už zahreje. Piecť pri teplote 175-180 ° C, Čas sa podľa údajov výrobcu cestovín.

Trieť syr na strúhadle. Berieme formuláre z rúry. Posypať cannelloni hustá vrstva syra a znovu dať do rúry na 5-7 minút (kým sa ľahko opečené a roztavený syr).

Miska je pripravená.

Niekedy cannelloni vytvorený vo forme škrupín, je tak veľký, že časť pasty sa môže skladať z dvoch (alebo aj jeden) plnené "špagety". V tomto prípade je každý kus má byť pečený oddelene. Slúžiť im na tanieri, navyše zavlažovanie omáčku pred podávaním.

Výberom, ako variť cannelloni, sa spoliehajú na vkusu svojimi blízkymi. Plnka na cestoviny môžu slúžiť širokú škálu produktov. Klasické prevedenie (iné ako je popísané vyššie), je kombinácia paradajka, mozzarella a bazalka smotane - možnosť pre vegetariánov.

Možný recept na cannelloni so sladkou náplňou. V tomto prípade je náplň sa skladá z jemnej tvarohu, jablká (alebo ovocie) cukru a orechov. Omáčka - karamel alebo čokolády. Avšak, neexistuje žiadna istota, že tento dezert má talianske korene.

To, samozrejme, je potrebné zastaviť. Je dôležité, aby si radosť z kreativity a nových a nezvyčajných jedál.