Solenie kapusta bánk. chutné recepty

Skôr, solené kapusta vo veľkých kontajneroch stačiť pre veľkú rodinu a po celú zimu. Teraz je potreba pre také množstvo tohto produktu zmizol. Preto je o to naliehavejšia, stali solenie kapusta bánk. Je to pohodlné a nezaberá veľa miesta a času. Okrem toho existuje veľké množstvo receptov na tento pokrm, a môžete vyskúšať každý. Tento produkt je pripravený na okamžitú spotrebu, alebo pripravovať na zimný kapustu.

A teraz rýchly recept chutný kapusty. Pomery sú vypočítané na hlavu kapusty priemernej veľkosti. Vyčistite horné listy kapusty a nakrájame na pomerne veľké kusy. Vyčistiť jednu veľkú mrkvu a nakrájajte na plátky. Teraz ležal kapusty do hrnca alebo pohára, striedajúce sa s mrkvou. Tiež, pridajte bobkový list a hrášok niektorý korenie. Potom pokračujte príprave nálevu. Naliať do panvice samostatný 1,5 liter vody a pridá sa k nej skleného rastlinný olej, rovnaký ocot (9%), štyri lyžice soli a 9, ako je lyžice cukru. Marináda potrebujú k varu a potom zalejeme kapustu. Zakryte panvicu s vekom a ponechaný pri teplote miestnosti po dobu asi 2 až 3 dni. Potom posunúť kapusta v pohári a dať ich na chladnom mieste.

Solenie kapusta v hrnci nie je príliš prácny proces. Ale v zime, môžete ho použiť ako samostatný produkt, alebo pridávať do šalátov alebo polievku.

Kapusta môže variť pridaním rôznych prísad. Jablká, brusnice, brusnice žiadaný produkt intenzívnejšie a neobvyklú chuť a arómu. K tomu, chop kapusta dlhé tenké plátky. Mrkva čisté a tri na strúhadle. Zmiešajte kapustu s mrkvou a pridajte trochu rasca (voliteľne) a brusnice.

Ďalej za každých päť kilogramov kapusty musieť pridať asi 120 gramov soli. Všetko dobre premiešajte a šíri do pripraveného kontajnera, môžete použiť bánk. Nepoužívať hliníkové riadu. Všetky ľahko stlačenie, kryt s doskou s menším priemerom a v hornej dal jarmo. V krátkom čase, a dať kapusta džús, ktorý sa objaví v hornej časti dosky. Fermentačný proces trvá asi tri dni. Niekedy je nutné preraziť kapusta prútika. Keď sa soľanka bude jasný, kapusta je pripravený.

Solenie kapusta v konzervách alebo iných obaloch - tradičné obsadenie každej rodiny. A všetci majú niekoľko obľúbené občerstvenia varenie tento recept.

Tu je jeden z nich. Vezmite kapusta (pre je morenie odporúča užívať neskoršie stupňa) a jej jemne shinkuem. Tri mrkvu na strúhadle. Číslo mrkva môže byť odlišné. Mení farbu kapusta, takže niektoré nepoužívajú ju morenie, alebo nakrájame na malé kúsky. Môžete pridať ako kôprom alebo iných prísad. Všetky zložky sa zmiešajú a položené v troch-litrových pohárov. S výhodou sú vopred parboiled. Medzitým si pripravíme marinádu. V jednom litri vody trvať dva vrchovatá lyžice hrubej soli, jednu lyžicu cukru a korenín (čierne korenie a hrášok Traditional bobkový list). Soľný roztok má variť. Potom naplniť je kapusta bánk. Zatvorte veko plastu a dať na chladnom mieste.

Solenie kapusta v bankách môžu byť aj také. Trvať päť kilogramov kapusty, jeden kilogram cibule, rovnaké množstvo mrkvy. Shinkuem kapusty, mrkvy a cibule rez jemne. Šíriť zeleniny v litrových pohárov a zalejeme marinádou. Marináda: 400 gramov octu (9%), pol litra rastlinného oleja, tri lyžice kuchynskej soli, 400 g cukru. Naplňte poháre so zeleninou a dajte do chladu.

Ak morenie kapusta pridať trochu nakrájané červenej repy, potom to bude ružový. Môžete použiť akékoľvek korenie a bylinky v prípade potreby.

Solenie kapusta bankám menej časovo náročný proces. Môžete to urobiť pre väčšie pohodlie vo veľkej nádobe, a potom posunúť kapusta bankám.