Ryža "Arborio": recepty

Viete, ako sa varí ryža "Arborio"? Určite málokto bude schopný odpovedať áno na otázku. Vskutku, takýto produkt je zriedka používajú moderné gazdinky. Aj keď stále existujú ľudia, ktorí si ujsť príležitosť, aby predložila prísada chutné a výživné jedlo.

Prehľad

Predtým, než sme vám o tom, ako sa varí ryža "Arborio" by vám mal povedať, čo je tento výrobok.

"Arborio" - akési kruglozernovogo ryža, ktorý bol pomenovaný na počesť Komúny, ktorá sa nachádza v Taliansku, na území Pádskej nížiny. Po tepelnom spracovaní, ako je výrobok má krémovú konzistenciu a "kaučuk". To sa deje v dôsledku vysokého obsahu amylopektínu škrobu.

To je často prezentovaná v obilných druhov varených rizoto. Ale čo robiť, ak nemôžete nájsť ryža "Arborio"? Čo môže nahradiť tento priečinok? K príprave jedla povedal sa dobre hodí aj také druhy ako "Vialone nano" a "Carnaroli".

Ryža "Arborio": ako variť doma?

Na pokrm z ryže otočil chutné a výživné, mal by byť pripravený presne podľa receptu. Teraz považujeme.

Takže potrebujeme nasledujúce produkty:

• Ryža "Arborio" - plná sklo tvárou ;
• voda na pitie bežné - pár okuliarov rezu ;
• jemná soľ - pridať k chuti;
• biely cukor - využitie uváženia.

spracovanie

Pred varenie ryže je potrebné dôkladne opláchnuť v studenej vode. Ak to chcete urobiť, musí byť umiestnená v malej sito. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti nie sú premyjú s týmto produktom, a okamžite rozšíril do misy alebo vane.

Tepelné spracovanie potravín

Po koleso ryža je spracovaný, mal by pokračovať s varením. Pre tento zrnitosti musí byť vložená do hlbokej misky alebo malej panve a nalejeme ju do pitnej obyčajnej vody (1 šálka).

Uvedenie riadu na sporáku, musí byť jej obsah priviedol do varu. Keď sa voda začne variť, musí byť oheň znížená na minimum. Variť ryža koleso musí byť po dobu 20 minút (nie viac), za miešania sa pravidelne veľkú lyžicu.

Vzhľadom k tomu, krupica bude absorbovať tekutinu v nádobe, aby postupne pridávať zostávajúcu vodu.

Vzhľadom k tomu, že toto číslo je pomerne ľahko stráviteľné, je vhodné v podobe nedomyslené ho odstrániť z kachlí (al dente). Pevne zatvorte veko, musí byť prípravok vľavo na vedľajšiu koľaj. Po niekoľkých minútach teplej ryže "dosah" nezávisle a zároveň udržať svoj tvar. V rovnakej dobe sa kaša môže chuť a pridať soľ, pokiaľ je to žiaduce, rovnako ako cukor.

Ako slúžiť na večeru?

Po chutné a lepkavé kaše, vyrobené z "Arborio", infúzie pod kapotou a je plne variť, to môže bezpečne prítomný na večeru. Pre tento pokrm je potrebné dať do dosky a potom maslo chuť. Podávame neuveriteľne chutné a výživné kaše k stolu sa odporúča spolu s sendvič plátky chleba, maslo a syr. Dobrú chuť!

Sme robiť rizoto ryža "Arborio"

Teraz viete, ako ľahko a rýchlo variť ryža "Arborio". Recepty obsahujú túto zadok, sa môže líšiť. Niekto, aby tento mliečny výrobok alebo mliečny bez kašu, ale niekto - rajnice. Avšak, najviac populárne pokrm, ktorý sa používa ryža "Arborio" rizoto je. Ak máte tušenie, ako urobiť tento pokrm, budeme vás o tom práve teraz.

Tak, rizoto, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• ryža odrody, "Arborio" - cca 250 g;
• solené kurací vývar - 500 ml;
• kuracie - 300 g;
• cibule bielej cibule - 1 ks ;.
• olivový olej, bez príchutí - 30 ml;
• Suché biele víno - 150 ml;
• Vysuší bazalka - lyžička;
• mastný krém hustý - 100 ml;
• korenie a soľ - podľa uváženia;
• Sušená petržlen - dezert lyžice.

liečebné prísady

Aby bolo možné sa ukázali veľmi chutné rizoto, uistite sa, že kúpiť iba ryža "Arborio" ( "Mistral"). Pred tým, než tepelné spracovanie je potrebné dôkladne opláchnuť v studenej vode.

Po zadok je pripravený, je nutné vykonať spracovanie ostatných zložiek. Ak chcete začať chcete vyčistiť cibuľu a nakrájame na malé kocky. Potom nasleduje oplachovací zaoblenie a pomelie ju rovnakým spôsobom, čím sa odstráni koža a kosti.

Vyprážanie jedlo na sporáku

Spracované ingrediencie potrebné na spustenie ich tepelné spracovanie. Pre spustenie misku liatinový (alebo v kotli utyatnitsu) olivového oleja by mal byť zahrievaný bez chuti, a potom ju skloniť a kocky kuracích pŕs. Osmažíme zeleninu a mäso na svetlo ružové stave, je nutné pridať guľatou postavu. Miešajte prísady lyžicou, mali by zalejeme suchého bieleho vína a varíme na miernom ohni, až kým sa nápoj úplne odparí. To vám môže trvať niekoľko minút.

proces hasiace

Potom, v liatinové riadu je nutné naliať trochu kurací vývar. Následne anténa musí zahŕňať viečko a dusíme na miernom ohni asi ¼ hodiny. V tomto prípade sa odporúča pravidelne pridávať vývar. To by sa malo uskutočniť tak, ako s predajcom bude absorbovať voňajúce tekutinu.

Odkázal stupeň pri príprave rizota

Po ryža trochu zväčšiť, a mäso je mäkké, zalejeme v miske by mala byť vysušená bazalku a petržlen. Uhasiť Misku pár minút, je nutné pridať korenie a soľ podľa chuti. Zároveň takmer hotové rizoto mala naliať ťažký krém.

Miešajte komponenty, musíte počkať, kým sa varí, a vyberte misku a nechajte veko na chvíľu. Táto expozícia prispeje k dokončeniu prípravy jedál a ich nasýtenie s korením, bylinkami a smotanou.

My slúžiť k večeri

Príprava chutné ryža rizoto "Arborio" a držať ho v prílohu možno servírovať na stôl, sa rozprestieral na doskách. Okrem večeru si môžete vychutnať čerstvé zelené a plátok tmavého chleba. Dobrú chuť!

Užitočné vlastnosti výrobku

Ak hovoríme o tom, ako sa varí ryža "Arborio" a použiť ju vo veľmi chutné a výdatné, je treba povedať, aké užitočné vlastnosti to má.

Po prvé, na rozdiel od jednoduchého ryža, tento produkt je oveľa užitočnejšie. Koniec koncov, to má celý rad minerálov a vitamínov. Medzi nimi možno vyzdvihnúť najmä vitamín B, E, H a PP, ako aj stopové prvky, ako je jód, meď, horčík, zinok, vápnik, a mnoho, mnoho ďalších.

Po druhé, ryža "Arborio", dusené alebo multivarki, ponecháva v podstate všetky nutričné vlastnosti. To je dôvod, prečo sa odporúča spracovávať výlučne pomocou zariadení uvedených.

Po tretie, vlákna obsiahnutá v ryži "Arborio", podporuje trávenie a zlepšuje to. škroby produktu dobre obalí steny čreva a žalúdka.

Treba tiež poznamenať, že schopnosť ľudského tela pre výstup zbytočné odpadu a prebytočnej tekutiny je ďalšou výhodou tohto produktu. Nemôžeme povedať, že toto číslo neobsahuje alergény, a preto môžu byť konzumované aj pri alergiách a malých detí.

Hlavnou výhodou tejto obilniny je, že sa varí veľmi rýchlo. Prekvapivá rýchlosť varenia v dôsledku štruktúry zŕn, ktorý má voľné jadro, absorbuje veľké množstvo tekutiny.