Slávnostné misa - kačica s jablkami v rúre

Kačica s jablkami v rúre - to je veľmi chutné a veľmi krásne jedlo, ktoré môžete ozdobiť a každý deň a slávnostný stôl. Kačacie mäso má viac tuku ako kuracie alebo morčacie, ale pokrmy z nej sú šťavnaté. Ak chcete znížiť obsah tuku vo varených jedál, je potrebné urobiť, aby vpichy v nohách a prsiach hydiny pečenia. V tomto prípade sa prebytočný tuk odtekať do panvice.

Takže začať variť misa kačica s jablkami v rúre. K tomu potrebujeme vtáka, váži asi dva kilogramy, asi päťsto gramov jabĺk. Najlepšie jablká na pečenie s kačacím považovaný Antonovka, ale môžete použiť iný typ, ktorý má kyslú chuť.

Premýva kačica rub korenia a soľ zvonku i zvnútra. Potom nakrájame jablká - plátky alebo na kocky, ako niekoho takého. Všimnite si, že ak vyplníte ovocie kostra je veľmi tesný, môže prasknúť počas pečenia. Avšak, tento problém bude mať vplyv iba na vzhľad jedla, chuť kačica nie je ovplyvnený.

Plnené s jablkami kostry môže šiť silný vlákno alebo len stopnúť pomocou väčšiny obvyklých špáradlá.

Teraz kačice dať späť na podnos alebo utyatnitsu. V prípade, že vták nie je príliš mastný, by mala kabát s rastlinným olejom. Ak kačacím masti, potom môžete jednoducho naliať vodu. Zašleme riadu s vtákom v peci, ktorá sa zahreje na 150-170 stupňov. Kačica s jablkami v rúre pečieme asi pol hodiny. Skontrolovať pripravenosť pokrmov môže preraziť mäso na nohy alebo hrudi. Ak je vták upečený, potom chytať šťavu budú transparentné.

Ak chcete kačica dostala chrumkavé a chrumkavú kôrku, budete potrebovať asi pol hodiny, ale na konci praženie vtáka zalejeme studenou vodou. Dať pokrmu delikátnu chuť, môžete použiť studený pomarančovej šťavy namiesto vody.

Kačica s jablkami v rúre je pripravený, rozprestrel ju na tanier, ozdobíme pečených jabĺk a bobule brusnice.

Ak dávate prednosť pikantné pokrmy, kačica pred pečením môžete posypeme škoricou a náplne pre kačice použiť zmes jablká, pomaranče a orechy. Ďalším prevedením je chutný útku prerezávať rúra.

Budeme potrebovať jednu strednú kačicu o päťsto gramov dobré sušené slivky, trochu (päťdesiat gramov) majonézy, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a korenie. Moje slivky a naplní vriacou vodou počas pätnástich minút, aby sa stal mäkký. Moja kostra kačica a potrieme korením a soľou, trieť potrebu vnútri aj mimo. Sušené slivky sú odstránené, vyčerpaný, vložíme do misy, pridáme bobkový list, nové korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Táto zmes vypĺňa kačice a zošitá otvor.

Môžete variť kačica v rukáve na pečenie. Položil vo svojom rukáve a zatváranie klip otvorov piecť na sto osemdesiat stupňov po dobu dvoch hodín. Potom rez hadice kostry maže majonézu a poslať do rúry, takže vták opečené.

Ak sa vám nepáči kombinácia mäsa a navyše zeleniny, potom variť kačica misku s pohánkou v rúre.

Pripravte omáčku. K tomu, zmiešajte dve lyžice Worcestershire omáčku, lyžičku sladkej francúzskej horčice, lyžičku medu a masla. Teraz pridajte do zmesi drveného cesnaku, korenie a citrónovou šťavou. Obmazh varené kačica omáčku a necháme po dobu jednej hodiny do mäsa marinované.

Medzitým odvar jednu šálku pohánky krúp. Osmažíme jemne nakrájanú cibuľu a tristo gramov nakrájaných šampiňónov. Bude mieša s horúcim pohánky, ku zmesi sa pridá pár lyžice masla.

Vyplniť kaša s hubami útku otvorení je zošitá a položil utyatnitsu vtáka pri pridávaní do spodnej časti pokrmov asi pol pohára vody. Utyatnitsu sa prekryje fóliou a umiestnia do rúry dvesto stupňov. Pečieme hodinu a potom odstráňte kryciu fóliu a pečieme kačicu ešte asi štyridsať minút. Počas pečenia bez fólie, je nutné čas od času na vodu vták šťavu, ktorý oblečený v procese varenia.