Syr feta: Výhody a poškodzuje produktu

Poďme najprv definovať, aký druh syra - syr feta? Výhody a poškodzuje výrobku do značnej miery závisí na tom, čo sa to robí a ako sa rozvíjať. Syr vyrobený z ovčieho, aspoň - z kravského mlieka. Na rozdiel od tvrdých syrov odrôd, tento fermentovaný mliečny výrobok nie je varené. Ktorý sa nechá z kyslého mlieka. Je doma. Vo svojom priemyselnom zrazeného pomocou syridla, ohrev mlieka na 30-35 ^{° C} zmení sa zrážanlivosťou jemný tvaroh. Avšak, aby sa predĺžila skladovateľnosť tohto krátkeho trvania syrov, je umiestnený v hlavni, nasýteným roztokom chloridu sodného. Dobrý syr je tam udržať asi 20 dní. V Rusku, tento výrobok sa predáva v uzavretom obale s malým množstvom soľného roztoku tak, aby na výrobku netvoria škrupina. V Karpatoch rovnaký syr odstráni z roztoku chloridu sodného a vysuší sa. Potom je produkt tmavo žltá a hrudky.

Ako rozlíšiť dobré od zlého syra?

Syr, zakúpené v obchode musí byť v uzavretom obale. Keď ju otvorí spoločne v syre musí byť určité množstvo kvapaliny - pozostatky soľanky. Syr by mal pripomínať lisovaný tvaroh bielej alebo béžovej. V sekcii nájdete niekoľko nepravidelných tvarov dutín. Ten istý tvaroh štruktúra slaboporistoy. Ak sa v týchto potravinách ukladá ošľahaný (stal suché a tvrdé) hrany a vnútri boli viditeľné žlté, oranžové a zelené škvrny - zastaraný syr. Výhody a poškodzuje syra závisí na jeho konzistenciu a koncentráciu soli. Je tiež dôležité, z ktorého sa syr vyrobený z mlieka - ovce oceňujú viac. Ale najužitočnejší tvaroh - Woerden. Vyrába sa v Karpatoch z ovčieho kolostra, prvého mlieka.

zloženie syra

Ale to je u tohto typu syra? Aké sú minerály a stopové prvky so syrom? Výhody a škody na výrobku sú priamo závislé na tom. Z tvrdé syry odlišuje bohatú slanú chuť. To nie je prekvapujúce - po troch týždňoch v slanom náleve! To je takmer jediná škoda na pevný tvaroh: i zdravý mladý muž, a je tu veľa soli sa neodporúča. Tiež by ste mali byť na pozore pred syrom feta pre ľudí s chorými obličkami, poruchy obehu, a tí, ktorí majú problémy s močovým a kardiovaskulárneho systému. Aj tento syr je kontraindikovaný u osôb s gastritídou so zvýšenou kyslosť žalúdka, rovnako ako tí, ktorí sú na laktózu. Ale to neznamená, že budete musieť úplne opustiť syr. Ak sa pred použitím odolať valcovou hlavou do studenej vody asi jeden deň, bude prebytok soli z produktu opustiť, a mnoho užitočných vlastnosti zostávajú. A ak nemáte čas vsiaknuť, potom zalejeme vriacou vodu na syr.

Užitočné vlastnosti syra

Ak porovnáme tento produkt s tvrdými syrmi, tvaroh stisku oveľa užitočnejšie. V skutočnosti, pre je príprava syrového mlieka, podrobí tepelnému spracovaniu, a tým, vitamíny A, B1, B2, C, E a minerálne látky (vápnik, draslík, fluór) nie sú zničené. Tuk je tiež menej ako u tvrdých syrov, ale proteín. V ľudskom tele sa zloženia syra je lepšie vyvážené, než v "Maazdame" alebo "Gouda". Podobne ako iné fermentovaného mliečneho výrobku, soľného syr obsahuje veľké množstvo fosforu, sodíka, vápnika a je ľahko stráviteľný. Ale názor, že syr pomáha črevnú peristaltiku - mýtus. Soľ soľanka nielen baktérie kyseliny mliečnej, ale aj všetky druhy mikroorganizmov sú zabití úplne.

To je obzvlášť užitočné pre syr

Tento produkt môže byť konzumované ľuďmi všetkých vekových kategórií, snáď s výnimkou, že dojčiat a malých detí. Syr je dokonca odporúča pre tehotné ženy, pretože obsahuje vápnik, čo pomáha tvoriť kostru malého lýtka. Z rovnakého dôvodu slaný tvaroh ukázané ľudí zotavuje zo zlomeniny a osteoporóza, krivica a ďalších chorôb kostí. Tento syr je bohatá na aminokyseliny a vitamíny zo skupiny B. Použitie syra sa prejavuje v jeho blahodárne účinky na vlasy, kostí a zubov. Je tiež dobré pre tráviaceho ústrojenstva. V Karpatoch, syr s názvom "Hutsul Viagra", pretože to zvyšuje celkovú telesnú tón a zvyšuje účinnosť.

Syr feta: Výhody a poškodzuje pre chudnutie

No, pokiaľ ide o energetický obsah - či už je možné použiť tento syr ľudia sedia na diétu? Sme radi, že Vás informovať, že na rozdiel od tvrdých druhov syrov syr obsahuje veľmi málo tuku. Sto gramov výrobku sú skryté len 260 kalórií. To znamená, že ak je produkt vyrobený z kravského mlieka. ovčí syr je výživnejšie - 300 kcal. Ale modernej chémie môže všetko! Pozrite sa do obchodov v potrave bez tuku syr. Jeho energetická hodnota je len 160 kalórií. Je známe, že mlieko a tvrdé syry môžu spôsobiť žalúdočné a črevné poruchy. Ale nie syr! Výhody a poškodzuje produktu závisí iba na kvalite prípravy a skladovacích podmienok. Uvedomte si, že po otvorení syr môže byť uložený v chladničke (s výhodou v ich vlastnom roztokom chloridu sodného), nie je väčší ako týždeň.