Syrový výrobok - čo to je? Čo robí syr produkt?

Zlou správou pre všetkých milovníkov syrov. V poslednej dobe sa novinka možno nájsť v ruských obchodoch - syrový výrobok, ktorého vzhľad sa nelíši od bežného syra. Bezohľadní výrobcovia našli spôsob, ako znížiť náklady a udržať výnosy na rovnakej úrovni.

V tomto bode, mnohí sa pýtajú: syrový výrobok - čo to je? Napriek známe meno, odlišný od obvyklého veľa syra. Domnievame sa, že v detaile zloženie, ako aj škody a prospech z použitia tohto produktu.

Syr okolo hlavy

Ako je známe, obyčajný opakuje syr zloženie mlieka, z ktorého je vyrobená, ale len pri vyššej koncentrácii. Obrovské množstvo vitamínov a aminokyselín (tryptofán, lyzín, metionín), aby syr je veľmi užitočný. Podľa obsahu bielkovín predčí aj niektoré druhy mäsa, takže lekári dôrazne odporúčame jesť syr pre deti, starých ľudí a tehotné ženy.

K dnešnému dňu je ich toľko druhov syrov a ako variť, a každá krajina má svoj vlastný "syrový" tradíciu. Vzhľadom k tejto rôznorodosti je ťažké stretnúť sa s mužom, ktorý nemá rád syr. Z tohto dôvodu je v Európe už pred mnohými rokmi, bola zahájená výroba syrového výrobku.

Syrový výrobok - čo to je?

Syrový výrobok môže byť bezpečne nazýva klon syra. Odlíšiť vzhľad alebo chuť obyčajného človeka je takmer nemožné. Zostáva len starostlivo čítať zloženie na obale.

Podľa GOST, syr produkt je určený pre syr technológiu, ale je mlieko (minimálne 20%), a nie mliečny výrobok. Môžete používať kokosové a palmové oleje a non-mliečne bielkoviny a iné konzervačné látky.

nebezpečné zložky

O nebezpečenstvách palmového oleja napísaných mnoho článkov a dokumentov. Ale, bohužiaľ, táto zložka je teraz možné nájsť v takmer každý produkt, a to aj pre dojčatá. Niekedy výrobcovia jednoducho označujú "rastlinný tuk", veriť, že zmienka o palmového oleja by mohlo odradiť určité percento kupujúcich. Takýto podvod je takmer nemožné zistiť, a škodlivé komponenty, ktoré používame vo veľkých množstvách, začína vojnu proti našom tele.

Lekári hovoria, že palmový olej stimuluje metabolizmus a vzniku krvných zrazenín, podporuje rozvoj srdcových ochorení a rakoviny, cukrovky a Alzheimerovej choroby.

Čo robí syr produkt? Z palmového a kokosového oleja, sú často veľmi nekvalitné. Niektorí výrobcovia neobťažujú čistiť tieto látky na úrovni potravín - kvôli ublíženia na ľudské zosilnené niekoľkokrát.

Štúdie ukazujú, že palmový olej zvýšením chuti produktu je návyková. Ľudia zisťujú, že je veľmi ťažké sa vzdať zemiakové lupienky, cukríky alebo pečenie, ktorý sa skladá z tejto nebezpečnej látky. Je však ťažké nájsť na pultoch supermarketov produktov bez palmového oleja.

Syrový výrobok, ktorého zloženie zahŕňa palmový a kokosový olej, sa predávajú v Rusku, spolu s bežnými syrom. Preto, zatiaľ čo spotrebitelia nezačnú študovať etikety tovar, bezohľadní výrobcovia sú lovenie na našej nevedomosti.

nevyhnutným opatrením

V európskych obchodoch už dlho syrový výrobok a syry uložené na rôznych policiach. Na rozdiel od kupujúcich by mala byť viditeľná voľným okom - potom nie je potrebné čítať drobné písmo na obale alebo porozumieť zloženie. Ale prečo teda v našej krajine neexistuje žiadna taká prax?

V 90. rokoch poľnohospodárstva v Rusku je na ústupe. Farm vypnúť a miestne ceny surovín aj naďalej stúpať. Ako predbežné opatrenie, sa vláda rozhodla rozvíjať výrobu rôznych náhradiek. Odborní návštevníci výstavy, ktoré sa prvýkrát objavili syrový výrobok, ktorého zloženie obsahovať rastlinné tuky, boli proti inováciám. Avšak, v roku ekonomická situácia prinútila väčšina výrobcov používa aditíva.

Klady a zápory

Podľa odborníkov je použitie práškového mlieka, sója alebo rastlinného tuku, znižuje náklady tým, že v priemere o 30%. Okrem toho, substitúcia môže zvýšiť životnosť a zlepšuje chuť. Málokto z nás si myslia, čo je v syre, a prítomnosť rôznych prísad je vnímaná pomerne ľahko. Bolo by možné zavrieť oči na neho, ak nie na jeden "ale".

Náklady na syrov a syrových výrobkov v našej krajine sa výrazne nelíšia. Ukazuje sa, že výrobca znížila náklady a cena zostáva rovnaká, a v niektorých prípadoch dokonca zvýšila. Obyvatelia EÚ vyberá syrový produkt, ktorý je škodlivý uvedomuje ekonomiky. Ruskí kupci v obchodoch platiť rovnaké peniaze za obsah mlieka a palmového oleja. Je to pravda?

Stojí za zmienku, že poctiví výrobcovia stále naraziť. Uvažujme najviac známych značiek, výrobu syrového výrobku.

"Fetaksa"

"Fetaksa" od spoločnosti Hochland zahŕňa syr soľankou, náhradné mliečny tuk, odstredeného mlieka, a rôzne prísady (stabilizátory, soli, suchý cmar, kyselina citrónová). Energetická hodnota - 261 kcal. Náklady na balenie 400 g v priemere 160-190 rubľov. Podľa hodnotenia zákazníkov, roztavený syr produkt "Fetaksa" je ideálny pre šaláty s čerstvou zeleninou, vhodne balené v miere presolené a jemné na poschodí.

Arla Apetina

Arla Foods vyrába Arla Apetina - ľahké syrového výrobku. Čo to je a aké škodlivé prísady možno nájsť v zostave? Výrobca neskrýva prítomnosť rastlinných tukov. Na rozdiel od palmového oleja, je uvedené na obale mlieka, syridla, regulátor kyslosti potraviny a soli. Energetická hodnota - 243 kcal. Produkt bola biela s veľmi drobivý a nízkym obsahom soli. Obchodníci Arla Foods odporúčame syrový výrobok ako ľahké jedlo, rovnako ako šalátov alebo pasta. Nízke náklady (asi 150 rubľov za 500 gramov) umožňuje robiť závery o vysoký obsah rastlinných tukov.

"Paris Burenka"

To je jeden z najobľúbenejších syrových výrobkov. Obsahuje mlieko normalizovaný, rastlinný tuk, regulátor kyslosti, soľ. To sa vykonáva pomocou špeciálneho prípravku enzýmu mikrobiálneho pôvodu na zrážanie mlieka. Energetická hodnota - 232 kcal.

Niektorí používatelia hlásia príliš mäkkú konzistenciu, ktorá neumožňuje pridať "Paríž Kravy" do šalátov. Možno, že hlavnou tajomstvo popularity je výrobcom - Flechard SAS, francúzska spoločnosť a meno stále vzbudzuje dôveru od kupujúcich. Avšak z hľadiska zdravotnej starostlivosti "Paris Burenka" - poškodenie syr produkt, ktorý nemožno ignorovať.

"Delissir feta"

Produkt z legendárnej rastliny Moskva "Karat" má najväčší zoznam zložiek: syr, tvaroh, tvaroh, voda, maslo, mlieko náhrada tukov, odstredeného sušeného mlieka, soli, a sadu potravinárskych prísad a konzervačných látok. Energetická hodnota - 240 kcal. Náklady na balenie 180 gramov 75-90 rubľov.

Ako rozlíšiť originál od "double"

Až budete nabudúce zvoliť syr na supermarket polici, prečítajte si etiketu pozorne. Naše tipy vám pomôžu vybrať prírodný produkt.

1. Cena. Mlieko a mliečne výrobky marketingu v obchodoch sú zvyčajne umiestnené na samom začiatku série. Nízke ceny priťahujú pozornosť návštevníkov. Cena skutočného syra začína od 300 rubľov za kilogram.
2. Zloženie. Neváhajte preskúmať etiketu výrobku, uistite sa, že chytiť okuliare alebo lupu - tie "zaujímavé" je vždy napísané malým písmom. Medzi tradičné syrové zložky by mali byť: palmový olej alebo slnečnicový, sójový, dochucovadlá, aromatických a konzervačných látok. Ak urobíte nákup na trhu, opýtajte sa predajcu ukázať etiketu hlavy, z ktorého bol odrezal kus syra.
3. Name. V súlade s pravidlami, výrobcovia nemôžu byť nazývaný syrových produktov obsahujúcich rastlinné tuky. Syr, syr a tvaroh Výrobky, v skutočnosti majú len málo spoločného s užitočným syrom.
4. Štúdia v laboratóriu. Spoľahlivo preukázať existenciu škodlivých zložiek môže iba špeciálne analýzy. Nezávisle na vykonanie takéhoto testu je pomerne drahé. Môžeme veriť len dobre známych výrobcov syrov sa. Okrem toho existuje niekoľko zdrojov, kde môžete nájsť výsledky takéhoto výskumu.

Nezávislá skúška kontroluje vybrané položky, ako sú syrového výrobku (tým, že je prítomnosť škodlivých látok pri výrobe porúch, pričom zodpovedajúce komponenty), a výsledné dáta sa objaví vo verejnej doméne.

Obľúbené recepty

Ak ste vedome syrový výrobok z ekonomických dôvodov, potom budeme zdieľať niekoľko populárnych receptov na použitie.

Takže, čo sa bude variť z syrového výrobku? Najjednoduchší spôsob, ako nakŕmiť hostia prichádzajú náhle - ľahký šalát. Ak chcete pridať nakrájané paradajky a červenej cibule plátky syrového výrobku. V tomto prípade je vhodné zvoliť náleve "Paríž kravy". Zálievka s olivovým olejom a slúžiť.

Ďalší zaujímavý recept - vrstvený šalát s tuniakom. Na prvej úrovni ležal v hlbokej miske s tuniakom olejom. Next, uhorka, kocky a syr produkt. Na štvrtej úrovni, dve malé nakladaná zelenina, a potom dve čerstvé paradajky. Ako čerpanie pohonných hmôt - olivový olej. Okrem toho, šalát soli nie je nutné.

A samozrejme, nezabudnite na grécky šalát, ktorý ide od jedného syrových výrobkov vyššie.

snack

Nemenej ľahko pripraviť občerstvenia je známy s baklažánom. Na prípravu valcov potrebných jemný 400g baklažán, dve strúčikov cesnaku, 200 g "Fetaksy" a 100 g majonézy.

1. Peel a plátok baklažán na tenké plátky. Osoľte a nechajte pol hodiny.
2. Chop syrového produktu pomocou strúhadle, pridáme majonézu a drvený cesnak tlače.
3. Baklažán nutné smažiť na oboch stranách v rastlinnom oleji. Pomocou papierové utierky, môžete odstrániť prebytočný tuk.
4. Pridáme baklažán plnka, fold malých rolách a podávame.

syr polievka

Variť sladké polievka so syrom produkt môže aj neskúsený hostesiek. V každom vhodnom tavené syry ako hlavné zložky.

• Pre naplnenie je potrebné smažiť najemno nakrájanú mrkvu a cibuľu na masle
• Pre-varené kurací vývar, pridáme zemiaky. Variť, kým varené, pridajte strúhaný syr a produkt zazharku.
• Po úplnom rozpustení tavený syr soľ a korenie podľa chuti. Potom bič syrové polievky mixér do hladka a nechá po nejakú dobu na doske.
• Pred podávaním pridáme čerstvé bylinky a cesnakovými krutónmi.

pre zoštíhlenie

Tento syr patrí k výživné a zdravé potraviny, takže lekári Neodporúčam na diétne čas vzdať. V malých množstvách, a s malým percentom tuku syra bude skutočným zážitkom pre všetky dieters.

Niektoré z nežného pohlavia, bez toho by to vedeli, zahrnúť do svojho jedálnička syrového výrobku, ktorý kalorický dokonca nižšia ako u syrov. Napríklad, 100 g camembert obsahoval 324 Kcal a "double", číslo je 236 kcal. Zdá sa, že rozdiel nie je tak veľký, ale pre tých, ktorí sú obmedzené na dvetisíc kalórií denne je zásadný.

Najviac populárne medzi milovníkov diét získal syrový výrobok podobný syrom feta. Môže byť rozložená na ražného chleba alebo pridať do šalátu s paradajkami - dáva veľmi chutný a nezdalo sa, že v rozpore s diétou. Ale v tomto prípade je hlavným rizikom je palmový olej, ktorý prispieva k rozvoju cukrovky a obezity.

Dokonca aj keď ste nemali držať diétu, snažte sa vyhnúť výrobky obsahujúce palmový olej, rovnako ako umelá aditíva, konzervanty a ochucovadlá. Majú tendenciu sa hromadiť v ľudskom tele, a to môže byť katalyzátorom pre vážne choroby.